有關部門公布，中國約有7000萬人受到肥胖困擾。“困擾”的含義不是褲子瘦或出汗多，是遭遇心腦血管疾病與糖尿病的糾纏。胖子人數正隨著GDP的高速增長而增長。或可說，中國20年的改革開放史，也是中國人的肥胖史，錢多心寬而後體胖。
脂肪的存在，已以寓言的方式向人們提示一個道理：積有餘，補不足。人體其他的組織都是實量的，如心髒隻有一個，骨骼與血管也沒有備用的。唯有熱量可以用脂肪的方式儲存起來。想不到，這一種方法在國人這裏越積越多。所謂“胖”，已表明脂肪超量了。如果有人問，農貿市場裏山積的雞翅、扇形豬肉、各種魚類、麵粉和大米到哪裏去了？答曰：胖子們用胖儲存到了肚子裏。這是能量的轉換和物質的轉移。再問，儲起來有什麼用處啊？（不能賣錢，不能加工成熟食，更不能出口換彙。）再答：從消費上說不算浪費。而其轉換價值，不僅沒有而且要支付減肥費與醫藥費。轉換之後，給肥胖者帶來了精神痛苦。他們認為可愛性減低，失去了秀場，甚至不受人尊重。又問：這是何苦呢？少吃點不行嗎？幾輩子沒吃過東西？話不能這麼說，胖子不見得比別人多消耗食物，是脂肪出現代謝障礙，板油、水油賴著不走，一律化為膘。從現代醫學考察成語，需要指出“膘肥體壯”是誤導，膘肥者體並不壯，何也？中風與糖尿病在膘後邊跟著，怎麼能壯？拿這7000萬人來說，重要的事情都不能派他人去做，無論守喀拉昆侖山哨口、開航天飛機、堵荊江大壩、與哥斯達黎加足球隊對陣，更不能讓他們給領導當警衛，不靈巧。
胖的困擾，就是“餘”的害處，除害的辦法是使其不足。孟子說：餓其體膚，是關於減肥最早的格言。“不足”並非讓肥胖者斷食、頭昏眼花，而是有意少食。人的生理機製有這樣一個特點，“缺”可激活潛在能力，無論消化係統、循環係統均如此。比如說感冒來臨，少吃或不吃抗生素，人體強大的殺毒功能則被激活。然而生活如此美好，美味與良藥如此之多，人們無暇吝嗇，生活處處有“餘”，人的先天潛力也受到壓製。
不足即“缺”，缺一點膏粱厚味，缺一點聲色之娛，對人有益無害。“缺”還包括靜心。舊話說，飯吃八分飽。同理，人要從手機、電視的龐大資訊群中逃出來，這是無法消化無法處理的垃圾山。從表麵上看，人離不開這些資訊，但仔細分析，這些資訊並不全是人所需要的，就像香煙並不是人所需要的，隻是時間長了，產生依賴。
缺與不足，如同饑餓，它使人的各種功能重整旗鼓，自力更生。我在跑步的時候，突破了肌肉力量的障礙後，最缺的就是氧，恨不能把嘴撕開，多進點空氣。而呼吸改善之後，肌肉又出現不足。循環往複，心髒與四肢都獲得平衡。我有時想，在這個世界上，缺氧的人，唯有正在搶救的病人和那些跑步者。跑步者每天缺氧隻有十幾分鍾，然後盡享呼吸之樂，略勝於可憐的病人。
氧饑餓、水饑餓、信息饑餓，可以讓一個人強壯。人在跑步大量出汗之後飲水，深感水乃世上至味。那時誰要把水搶過去，換一瓶茅台酒，他絕對不幹。而我見到終日不飲水（當然也不運動）的人，就替此人全身的係統難過，代謝沒有基本材料，廢物在體內排不出去，身體會很辛苦。
老子說：“天之道，損有餘而補不足；人之道則不然，損不足以奉有餘。”人的身體也有馬太效應，富有的，給予他；不足的，剝奪他。因此，胖人越胖，高血壓者越高，不運動者決不運動。不足與有餘，形成逆向。
餓中有道，唯其不足而深不可測。餓可以剔除脂肪、惰性以及許許多多的毛病。