正文 第十三章:健康食品大盤點(1 / 2)

細菌病毒無孔不入,時刻想入侵我們的身體,讓我們生病。今天小編介紹一些健康食品給大家,這些食品獨特的保健防病功效,能夠讓我們提高防病能提,抵禦疾病和癌症。

想要健康並非一蹴可及,想要吃得健康吃得巧,正確選擇食材不可少,新健康飲食觀從現在開始培養!

食物,為維持人體動力的根源,早些年前,人們的吃為求溫飽,而現代人的吃,更多了精致、多變化、豐富性,但複雜的飲食不見得營養滿分,經年累月下來,食物有時未必帶來正麵效益,反而帶來高血脂、高膽固醇、高血糖等累積成慢性病。

十種食物讓吃更健康

平常逛超市時,麵對琳琅滿目的蔬果食材,到底今天該買什麼食材,才能吃得健康吃得巧,的確是準備三餐時的一大煩惱,為了讓大家在吃的豐富之餘、又能兼顧健康,建議大家可以多選擇以下食物:

一、.蕃茄

含有豐富的蕃茄紅素,有生津止渴、解熱、降血壓、預防老人斑等作用。蕃茄紅素的抗氧化物質比維生素C、維生素E更高。對於愛吃油脂、常抽煙酗酒等容易產生自由基的人來說,蕃茄紅素有非常好的保養效果。

健康補給站:

1、愈紅的蕃茄含越多蕃茄紅素,因此綠蕃茄、黃金蕃茄的蕃茄紅素會較少。

2、烹煮時加一點油就能產生更多蕃茄紅素,也更容易讓人體吸收。

功效:減低攝護腺癌、乳癌和腸胃道癌。

二、菠菜

菠菜含有重要的維生素-葉酸。孕婦多吃菠菜有利於胎兒大腦神經的發育。菠菜並含有大量的水溶性纖維素,經常食用有利於排出腸道中的毒素物質,所以便秘的人應多吃菠菜以利於潤腸和通便。菠菜也蘊含豐富的鐵質,對於缺鐵性貧血者可多吃。

健康補給站:

1、一碗菠菜隻有41卡的熱量,是瘦身好選擇。

2、骨質疏鬆者要注意菠菜含有草酸,與鈣結合成草酸鈣,影響腸胃對鈣的吸收。

3、腎結石患者可多吃,避免結石生成。

功效:預防心髒病、眼底黃斑部退化,改善便秘。

三、堅果

堅果營養價值高,可降低三酸甘油脂,有效控製膽固醇,而胡桃,核桃,杏仁、花生都含有鞣花酸,可抑製癌細胞生長;堅果還蘊含豐富抗氧化劑維他命E,有效地延緩衰老。

健康補給站:

1、堅果食用不可過度,否則會引發高尿酸血症及痛風病變。

2、堅果類油脂很高,一湯匙的堅果類約含5克脂肪,熱量約50卡,應避免過量。

功效:預防心血管疾病、抑製心髒病和癌症。

四、花椰菜

含有豐富的胡蘿卜素及維他命C,女性攝取花椰菜,可將乳癌有關之雌激素轉化為良性。青花椰菜所含的多酚抗氧化力可達維生素C的20倍,所以青花椰菜可說是最佳的抗氧化食物。

健康補給站:

1、挑選青翠、或結實緊密,表麵沒有泛黃的才新鮮。

2.、花椰菜粗纖維含量多,烹調後要多咀嚼,而白菜、豆芽菜也是不錯的選擇。

3、綠花椰菜含鉀量高於白花椰菜,腎功能不佳者要少吃。

功效:預防流行性感冒;長期食用可減少罹患乳癌、直腸癌及胃癌的機率。

五、燕麥

蘊含豐富的水溶性纖維,有助於降低膽固醇,延緩飯後血糖上升,並幫助人處於緊張狀態下仍可降低血壓。燕麥是少數具備抗氧化劑的穀類之一,豐富的纖維和蛋白質很快讓人有飽意,主動減少攝取油膩食品,達到控製體重的目的。

健康補給站:

1、對麩質過敏者要小心食用。