他們各自怎麼通的氣，全不避諱我，所以這種事我不能管。
但我清楚，你悠著點就好，如果哪天玩炸了，被馬騰揪住，誰也不知道會討到什麼好果子吃。因為最淺顯的一個道理就是，官大一級壓死人。
所以大多數時間裏，我都安安分分地待在鴨房，眼不見為淨。
可即便這樣，有一天百彙仍會急得險些栽進來，呼哧帶喘地說：“哥你快跟我過去，出事了。”
我也來不及問，就跟了出來。
百彙沒有屁股，飛跑在前，他的腿像是兩根光禿禿的竹板，打著節奏，領我從一樓爬到三樓。
本想一邊上樓梯，一邊問清狀況，可哪裏還找得見他。等我到了宴會廳門口，隻看到烏泱泱一片人霧，迎麵而來。很多張生臉，青鐵鐵地看著我們。有服務員遞信：“曲師傅，你們還來這裏幹什麼？去經理辦公室啊。”百彙的手腕朝腦門上一磕，連說該死，便又把我往二樓拉，才見到又一批人，堵成一團。
我過去後，他們自然讓出一個半圓，都是灶上的兄弟，彼此點了點頭。
百彙順出兩口氣，剛要和我說話，正好經理室的屋門一開，張晗由裏麵走出來。
她身上仍是那件鮮麗的旗袍，臉龐塗著白麵般的厚粉，還用發簪高高地盤了個道姑頭，濃妝豔抹得像剛下了戲台一樣。她不露聲色地關好門，站在我對麵，悄悄說：“屠師傅，你先別進去，好不好？”我回頭去問百彙，這次到底誰跟誰。
百彙剛想張口，我們就聽到裏麵開了罵。
“你也別這兒給我上課，今天栽你手裏，算我倒黴。要殺要剮，來個痛快的。”
是馮炳閣的聲音，聽上去，他倒成了理直氣壯的一方。
我看了看張晗，她也望著我。
過去半晌，也聽不見馬騰講出一個字，我甚至懷疑，他到底在不在屋裏。
“不如我告訴你怎麼辦吧，依慣例，這種事被逮了，無非就是扣全年獎金，寫檢查。不要說是你，我給楊師父當副手的時候，屠國柱都還沒進店。他當經理，還是我饒給他的。”
馮炳閣，又瞎咧咧起來。
身後幾位師傅，搖著頭，衝我擺手。不明白他們是要我走，還是催我進去。
“您這樣說，倒真提醒了我。既然您是前輩，就更該明白這種事讓我多難堪，讓萬唐居有多難堪，您想過沒有？如今跟屠師傅管理後廚的時候，可不一樣了！”
我剛想推門問個究竟，就聽馬騰的嗓子越吼越壯，最後竟還拍起桌子，連我都被震了一下。
百彙趁空緊忙把我拽開說：“完了，哥，師哥被抓了現行。”
我說：“終於有個嘴沒被縫死的。”
他說：“這件事我最清楚。店裏這幫師傅，越不見馬騰有動靜，就越以為人家好欺負，其實他一直在忙經營的事，沒效益，他自己講話也沒趣。好了，齊書記搭線，旅遊局的幾個外國團被他爭取到了，今天是頭一批。”
我說：“這些我都知道，可跟馮炳閣有屁關係，他隻管吊他的湯。”
百彙低著頭嘟囔：“本來一切都安排妥當，由張晗迎賓接待，外國人一見她會英文，特開心。誰料到中午那個中方代表，跟踩到釘子一樣，嗷嗷直叫。”
我一聽到這裏，便猜出一半，問他：“是不是馮炳閣也想來一刀？”
百彙說：“是。”
看他那個樣，後麵的話，就不用說了。
這時，張晗走過來，抿了抿棗紅色的雙唇，定睛看著我說：“屠師傅，你可以進去了。”
我抬手準備敲經理的門，同時斜著眼睛看這幫師傅，他們有人識趣地慢慢散了。
屋裏隻剩馬騰一個人了，他就穿了身白汗衫，袖管挽起。
見我進來，他反要為我倒水，臉上仍帶有餘波未平的恍惚。
“您聽到過麼，馮師傅見這個團的費用大，私自在一桌裏加了兩瓶五糧液、四盅灰參。”
桌子上擺了幾瓣吃剩的橘子，他攏了攏，把杯子推過來，熱氣一熏，我揉了揉眼睛，點頭。
“屠師傅，這個團可是我辛辛苦苦，從旅遊局攬下來的。”
我忙搖手，示意他別來這套。
“好，他如果辦得幹淨，不被人逮到，我沒話說。可他玩砸了，人家代表親自訂的菜，又特意看了一眼單子，覺出不對以後，根本沒去後廚跟你廢話，直接找到我頭上了。那請教請教你，我怎麼辦？！”
我慢慢抬起眼皮，空了一會兒，擤了擤鼻子，問他有煙麼。
馬騰強壓著火，給彼此各點了一根。
“這種事，他一個人，辦不過來吧。我的師哥我了解，你讓他自己吃下這麼多東西，胃沒撐破，膽先破了。”
他把煙灰彈到橘子皮上，沒言聲，閉著眼想。
“前台結賬的人幹什麼吃的，瞅見苗頭不對，不知道改麼，相互打個掩護不就行了。”
“你的意思，是讓我去問張晗了？要不然讓她進來，給你和馮師傅賠個不是？人家現在還跟宴會廳裏，跟客人一一道歉，你不能因為這是你師哥，就隻顧護短，連規章製度都不講吧。”
馬騰急了，論理，他應該急。出了事，他能先找我這個總廚商量，是我要領情才對的。
“沒人幫他，說明馮炳閣人緣差，這我認。可我想提醒馬經理，這是他站出來了，但這裏麵誰還有份，沒站出來的，您卻不聞不問。換是我，我也不服，我也要吼的。”
“屠國柱，你聽聽你說的這是什麼話。”他站了起來，全身繃直。“你還有點總廚的樣子麼？這種雞鳴狗盜的事情，被誰捅到上麵，連我一起吃不了兜著走。我也不跟你白費口舌，我的意見，立即開除，全店發通知，上報區裏自我檢討，爭取還有個留一張臉的餘地。”
“不行。”
“不行？你是經理我是經理，他我還不能碰了？你屠國柱好大的能耐啊，是不是我這個位子坐不坐得下去，也要看你的臉色。”
“我沒那麼多廢話跟你講。”
我也一跺腳，跟著站起來。我還拍了一下桌子，嚇得他一愣，後來我挺後悔拍他桌子的。
“你就算說破大天去，想開馮炳閣，我屠國柱頭一個不答應，不信就硬來一次試試。”被逼到這個份上，我自己反是樂了。“我的師哥，我護短有什麼不可以的，他是這個店的元老，店裏養他都是應該的。我要是連這個短都護不住，連我待著都沒意思了！”
“好你個屠國柱。”馬騰指著我的鼻子，氣得連手也抖起來。“我厭的就是你們在後廚這種稱兄道弟的做派，師哥師弟又怎麼樣，犯了店裏的製度，親爹也沒情麵講。連你都帶頭到我這裏，論起哥們義氣來了，我講的話，誰還會聽。你不是總想去涿州出差麼，我不攔著，你趕緊給我走，去了河北，你再去河南，給我走得越遠越好！”
我還要接著還嘴，就聽吱扭一聲，外麵開出一道門縫，探出個腦袋。
“馬經理，齊書記請您過去一趟。”
馬騰也真想得出，為了把我支開，他應了涿州那處鴨場的請求，派我過去給人家搭鴨爐。
同時，能跟對方將鴨坯的供應合同，簽下來，這也了卻我一個心願。