我羨慕那些吃飯很慢、一直吃盡碗裏最後一顆飯粒的人，最後那顆飯粒，可能正是農民彎腰從地裏撿起來的那顆穀粒。見到這樣的人，我豈止是羨慕，簡直會景仰他。
吃飯占用了人生很長的時間，雖然它夠不上恢宏大氣，它也真不需要恢宏大氣。相反，小氣和安靜適合於每一頓飯。
慢慢用餐、吃幹淨每顆飯粒的人，身上至少有兩項美德。
第一是懂得感恩，感恩實在是要從敬重糧食開始。你看和尚去飯堂用餐，身上要穿戴袈裟、著正裝，看上去一派莊嚴氣象。我有幸與和尚一道吃過飯，他們手捧著飯缽，眼睛盯著缽裏的飯，既用心又清淨。和尚們肅然起敬的儀容，是對糧食做出的禮拜。古代真有人在吃飯前對飯食拜上幾拜，以示感恩。為什麼要對糧食和飯食恭敬呢？結論是：對入口的飯都不恭敬，還能恭敬誰呢？如果僅僅恭敬明星而糟蹋糧食，豈不本末倒置了嗎？是糧食讓你生命延續，而非明星。和尚們吃飯不說話，說話輕慢了糧食又不利於消化。科學認為，進餐說話會影響到從胃到胰腺的一係列功能。而你看和尚們專心吃飯，能體會到一樣美。他們吃淨飯粒用開水洗一洗碗，喝下去，那真是幹淨極了。以前，我見到我媽吃完炒米用茶水涮一涮喝下去，覺得愚不可及。如今知道，我這樣想才愚不可及。我還沒有到達他們的境界，從糧食中領悟天地饋贈之厚意。
他們身上的第二項美德是享受福氣。福氣在哪裏？有人告訴我，福氣就是手挎LV。我問LV跟VCD是一回事嗎？他回答：你是個老土。老土不一定不會享福，李白和蘇軾都不洋，都是盡享天地大美的有福之人，他們都不知LV與百達翡麗。
福氣在哪裏？如果讓我回答，首先回答是吃糧食。好東西生長出來而非生產出來。別不相信，你在心裏算吧，糧食、柑橘、葡萄、牛奶、蜂蜜、珍珠、翡翠、鮮花都是生長出來的、上帝手裏的東西。隻有薯片、汽水、電視劇、口香糖這種爛東西才是生產出來的人的產品。
慢慢地享受生長出來的東西，是生命與生命相遇。每一粒糧食都有自己的滋味，越咀嚼越有味，身上充實。事實上，當糧食進入人的身體，是陽光、雨水、土地的香氣和蛙鳴在你生命中循環，它不僅是碳水化合物，還是天地的能量。
人常說吸取天地之精華，天那麼高，地那麼厚，你如何吸取？人有可能接觸到的天地精華，也隻有糧食和水。天地不光生長精華，還以眼睛觀人，看到不丟棄每一粒糧食的人，會生出歡喜心，賜福給他們。