自1997年開始至2003年陝西省已成功舉辦了七屆中國東、西部地區合作與投資貿易洽談會。
1997年的第一屆中國東、西部地區合作與投資貿易洽談會，在陝西省西安市召開，與會隻有5個主辦單位，參會客商僅7000餘人，簽約總額僅40億元。
2000年4月9日，第四屆中國東、西部地區合作與投資貿易洽談會在陝西西安舉辦。參加第四屆中國東、西部地區合作與投資貿易洽談會的企業有7000多家，中外客商5萬多人，其中外商1200多人。合同總成交額1000多億元人民幣，1600餘項新技術新產品顯露西部地區經濟新增長點。這次洽談會已由一個區域性會議變為全國性的綜合經貿盛會。
據不完全統計，第四屆中國東、西部地區合作與投資貿易洽談會的項目，主要集中在基礎設施建設、現代農業綜合開發、生態環境保護、優勢資源開發、發展特色經濟等方麵。共簽訂國內橫向聯合項目合同752個，總投資額315億元人民幣；內貿合同成交總額469億元人民幣；簽訂高新技術成果交易合同251個，交易額49.7億元人民幣；利用外資項目合同173個，總投資額18.6億美元；外貿進出口成交總額5.72億美元，其中出口5.27億美元，進口0.45億美元。在成交項目中，交通類占24.57%、能源類占12%、城建類占8%、水利類占3.5%、農業類占12%、機電類占8%、旅遊類占14.5%、建材占9%。其中，投資裝備類產品比重明顯上升，已占內貿交易額的40%。
第四屆中國東、西部地區合作與投資貿易洽談會上，培育西部地區大開發新的經濟增長點格外引人注目。高新技術成果交易，彙集了計算機網絡設備、智能化技術、信息軟件、機電一體化、高效農業、生物工程、環境保護、新醫藥、新材料、航天航空等新技術、新產品1600餘項。整個洽談會簽訂高新技術成果交易合同251個，交易額49.67億元人民幣；高新技術成果協議820個，交易額62.91億元人民幣。
第七屆中國東、西部地區合作與投資貿易洽談會，是中國共產黨第十六次全國代表大會提出全麵建設小康社會目標之後舉辦的一次全國經貿盛會。大會的主題為：擴大對外開放，推動科技創新，調整產業結構，促進西部地區開發。
2003年4月6日，第七屆中國東、西部地區合作與投資貿易洽談會在陝西國際展覽中心隆重開幕。參加本次盛會的中外客商近10萬。第七屆中國東、西部地區合作與投資貿易洽談會的主辦單位已經達到28家，在開幕式前簽訂的項目合同和協議資金就達到了50多億元，客商也比第一屆中國東、西部地區合作與投資貿易洽談會多出十幾倍。第七屆中國東、西部地區合作與投資貿易洽談會已成為一個全國性的經貿盛會。
由中國外商投資企業協會與陝西省政府共同舉辦的第二屆中國西部地區吸收外商投資洽談會，是本屆大會的一個亮點。來自世界各國和中國港澳台地區的有意向西部地區投資的跨國公司、商協會、中介機構和在華的外商投資企業參會設展尋求合作，為大會帶來新的活力。
第七屆中國東、西部地區投資與貿易洽談會的第一天，集中簽約項目25個，總投資額32.2億元人民幣，吸引資金額18億元。其中，投資額最大的是上海華東電器集團有限公司與西安新城區商貿總公司簽訂的“西北商務中心”項目，上海方將向西安方投資6.2億元，在西安建立西北商務中心。此外，河北冀東水泥有限公司與鹹陽市涇陽縣簽訂的“日產5000噸水泥生產線”項目投資額也達到6億元。屆時，河北方將向涇陽縣投資6億元建立水泥生產線。
陝西省政府和中國鋁業公司雙方簽訂了共同建設榆林煤電鋁一體化生產基地的項目，同時，還簽訂了在陝西有色金屬工業資產重組、改造擴建等方麵，進行全麵合作的協議。
由西安高新技術產業開發區管委會與華夏建設集團公司投資建設的“中國西部地區通信產業基地”舉行了隆重的奠基儀式。西部地區通信產業基地是目前國內惟一的以通信和信息產業為主題的大型綜合園區，位於西安市高新技術產業開發區內，開發占地總麵積2220畝，總投資37億元人民幣，全部工程預計2006年完工。通信產業基地根據規劃主要包括國際綜合會議和商務區、通信產業設計製造區等部分。建成後的基地是集通信產品的檢測認證、產品研發、軟件設計、生產製造、演示會展和學術交流為一體的大型綜合建築組群，將成為高新區技術含量最高、資源最密集、建築群最現代的園區。