綜觀中西醫學的觀點,為避免冬季給抑鬱症朋友帶來的不利因素,我建議大家變被動為主動,不妨用管子的愉悅調神法“凡人之生也,必以其歡,憂則失紀,怒則失端,憂悲喜怒,道乃無處”。調節自己的心態,保持樂觀,節喜製怒,經常參加一些戶外活動以增強體質,多曬太陽以保持腦內5-羥色胺的穩定,多聽音樂讓那美妙的旋律為你增添生活中的樂趣。清代醫學家吳尚說過:“七情之病,看花解悶,聽曲消愁,有勝於服藥者也。”除此之外的飲食調養也不容忽視,醫學大家孫思邈在《千金要方。食治篇》中說:“食能祛邪而安髒腑,悅神,爽誌,以資氣血”。
在眾多的食物中,此季節最適宜的飲食有:
水果:首選香蕉(香蕉含有能幫助人腦產生5——羥色胺的物質);
飲品:荸薺豆漿飲(荸薺5個絞汁,兌入250克豆漿內煮熟,加入白糖適量);
菜肴:芹菜炒香菇(芹菜400克,水發香菇50克,二者加調味品同炒)。
食療方:
玫瑰烤羊心
材料:羊心1個,藏紅花6克,鮮玫瑰花50克或無糖玫瑰醬15克,食鹽適量。
做法:
羊心切片備用。鮮玫瑰花搗爛取汁,放入小沙鍋內,加清水適量、藏紅花同煮,煮沸後,改文火繼續煮15分鍾濃縮取汁備用。羊心串成串,醮上玫瑰、紅花汁,在火上反複翻烤至羊心熟透即可食用。
功效:本品對心血不足,驚悸不寧,鬱悶不舒者有補心解鬱之功效。注意:這款菜適宜孕婦補宜食用。
芝麻兔
材料:整隻免子、黑芝麻、薑、蔥、花椒、鹽、味精、香油適量。
做法:
兔子洗淨開水煮沸5分鍾撈出,黑芝麻炒香待用,鍋內放入清水燒開後,把薑、蔥、花椒、鹽投入,再將兔子放入同煮至六成熟撈出,汁不用,鍋內重新倒入鹵汁燒沸,下入兔子鹵熟撈出切塊放入盤中,加上味精、香油,撒上黑芝麻既可食用。
功效:適宜抑鬱症,並對病後體弱,陰虛便秘,肺熱咳嗽有食療作用。
靈芝燉豬蹄
主治:早衰,膚皺。
材料:靈芝15克,豬蹄1隻。料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、豬油。
用法:將豬蹄去淨毛後洗淨,靈芝香,放入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝,武火燒沸,改用文火燉至豬蹄熟爛,即可食之。
檸檬汁煨雞
主治:容顏早衰。
材料:童子雞1隻,檸檬2隻,白糖、麻油、鹽、味精適量。
用法:童子雞宰殺去毛及內髒,瀧淨切塊,鍋放油,燒滾後煎雞塊至金黃色,加入清水半碗;再將檸檬取汁同白糖,麻油、鹽各適量放入鍋內,蓋好蓋用文火煨半小時。吃時蘸檸檬汁。
沙棘汁
主治:皮膚易老。
材料:沙棘果適量。
用法:常飲沙棘汁或常吃沙棘果,或用沙棘汁常擦顏麵。注:沙棘在冬季已完全成熟,正是采摘的好季節。
顏容粥
主治:顏容憔悴,無顏。
材料:香蕉2個,蛋黃1個,胡蘿卜150克,牛奶10克,蘋果150克,蜂蜜適量,粳米100克。
用法:粳米煮粥,香蕉、胡蘿卜去皮,蘋果去皮核,均剁成細泥,將牛奶、蛋黃、蜂蜜在一起攪勻,同入煮熟的粥內,再稍煮,即可服食,每日1次。
銀杞明目粥
主治:容顏無色。
材料:銀耳15克,枸杞10克,雞肝100克,茉莉花10克,調料適量,粳米50一100克。