第四章 生活習俗(二)(1 / 3)

斧 斧頭分為老斧、小斧、钁斧與偏斧四種。

老斧:黃陵俗稱頹斧,構件有鐵斧頭和圓木把兩部分。斧頭全長約五寸,有斧腦、斧鉚與斧刃三個部位,斧腦為邊長各約一寸的正方形,中部有長方或圓形的斧鉚,下部為長約一寸多、稍弧彎的斧刃;斧把為長約1米的硬圓木,套裝於斧鉚內。老斧主要用以雙手握把劈大柴與砍伐樹木。

小斧的體形與老斧完全相同,隻是稍小較輕便,主要用以單手握把劈小柴。

钁斧的用途同於老斧,隻是斧鉚相同於钁鉚,故稱钁斧。

偏斧的形狀基本同於小斧,隻是斧的左側為平麵,單麵磨刃,右重左輕,故稱偏斧。主要為木匠用具,農家也有使用的。

16.籠 籠按其用途分為草籠、糞籠和菜籠三種。用圓木棍作係,荊條作經緯,相套編織而成。

籠糞籠圓形直立,深約八寸、口徑約一尺多,係直長約三尺。主要用於擔土挑糞。

草籠圖形直立稍鼓腹,大小不等,容積超過糞籠的三至五倍。主要用以擔運喂畜飼草。草籠也有用竹片編織的,美觀輕便,但容積較小。

菜籠小於糞籠,質體不同,大小不等,形狀各異。有荊編圓形直立稍鼓腹的,有竹編圓形直立稍鼓腹的,也有用高粱稈的箭稈與細繩穿納成直立方形的。菜籠用以提菜、送飯、裝東西。

芟(shān)麥稈 芟麥稈為平原地收割麥禾的工具,其構件有麥網、木舌、羊角、挺杆、拐把、手輪、拉繩與刃片等。

麥網為扇形,用細竹片編織而成,高約將近三尺、底寬約二尺多,上部弧圓,竹片交叉處用膠布纏繞加固,中部向外稍鼓出,竹片的上頭套裝於彎曲竹棍內弧的細槽孔,下頭套裝於木舌麵的細槽孔,用膠布纏粘加固;彎曲竹棍的兩頭套裝於木舌的兩端麵部。

木舌長約二尺、寬約一寸多、背厚約一寸多、麵部為斜坡的三角體木板條,底部從左至右等距約三寸左右釘有五道菱形上尖有彎釘的小鐵巴叫簸牙子,用以套夾刀片。

羊角為前尖後圓,長約五寸、光麵的硬木,向外傾斜榫鉚套裝於木舌左端。芟麥時用以分開直立的麥禾稈。

刃片為長約一尺多、寬約一寸多的薄鐵片,夾套於木舌底部的簸牙子與木舌之間,便於安上卸下,打磨鋒利。

挺稈為長約二尺左右、徑約一寸、光麵的硬圓木,向外傾斜,下頭榫鉚套裝於木舌的右端,上頭榫鉚垂直套裝長約三寸、徑約一寸的圓木拐把。

拉手輪為木製方筐形,一邊為輪可以轉動。兩根各長約二尺多的拉繩,上係於方筐手輪的前兩角,下分係於木舌右端。

使用操作:執杆芟麥者右手緊握拐把,左手緊握手輪,拉展拉繩,雙手提起杆架,兩腿腳分開八字形右腿前左腿後一點站穩,腰稍前傾,兩臂向前伸直,使羊角平插入直立麥稈,刀片離地表約一寸左右,左手拉右手推,向左推進杆架,使羊角收攏直立的麥禾碰到刀刃即被割斷倒入麥網,順著杆架的前進方向與離心力向後,將麥網內的麥禾稈倒入自己身後所拉的麥席或麥笸籮內,然後再前進,再以前述的動作繼續操作芟麥。俗諺:“兩腿分開臂向前,雙手執杆向左砍,麥禾倒在網裏邊,順勢遂將籮裝滿”。

芟麥較之鐮割要快速得多,一副杆架每天可芟麥約二十畝。但禾茬較高,損失較大,也稍難整理架馱。

18.拉麥席 拉麥席是與芟麥稈配套使用的工具,主要用以拉載芟倒的麥禾適當集中,便於整理架馱。其結構是用邊長各約四尺五寸的方蘆席,前後兩端綁係長約五尺多的兩根圓木棒,再用數根細繩順直與交叉穿係拉緊加固。由芟麥者腰係細繩在身後耱地拉行,用以臨時擱置芟倒的麥禾。席上麥禾裝滿後,兩人雙手握木棒的端頭抬倒於地,也可由芟麥者自行扶倒於地,然後再芟、再裝、再倒地。

19.拉麥笸籮 拉麥笸籮是與芟麥稈配套使用的工具,由笸籮與輪架組合而成。

笸籮是用荊條編織的,口徑約四尺、深約一尺,大孔眼,用繩係綁於輪架上。

輪架用木料製作,兩根抬杆各長約五尺,中部用三根木桄鉚套裝聯結,抬杆下部榫鉚套裝四條短木板腿,腿下部各有一圓透孔,是為軸孔;四個木質圓輪,各兩個用硬木質軸套裝聯結,再分別前後穿套於腿下部的軸孔。

拉麥笸籮的用途與用法相同於拉麥席,較之拉麥席堅固耐用,但體重拉行與抬倒較費力。

20.拉麥耙 拉麥耙是芟麥時必用的工具,其構件為頭與把兩部分。耙頭的脊梁為長約三尺、寬厚各約一寸的長方木條,木條上鉚套長約五寸、粗若手小指、下尖並稍向內彎曲的十數根鐵耙刺,背梁中部向後套裝一鐵褲,褲內安裝長約三尺的圓木把。

使用時手握耙把,耙刺與地表稍傾斜,順地表擦行,以收攏芟麥時拋撒於地的零散麥禾。農諺道:“手握木把遍地走,十數鐵棍擦地溜,密密麻麻留蹤跡,到處遺失盡回收。”

21.麥手耙 麥手耙是把芟倒的麥禾整理綁架馱子時的必用工具,其構件是頭與把的組合物。耙頭是長約一尺、粗若手小指、下尖上粗、粗端大彎曲的兩根鐵耙刺,粗端合並後接鐵褲,褲內安裝長約一尺、徑約一寸的圓木把。主要用以整攏、俯抱芟割倒的麥禾,以便架綁運回。

22.麥鉤 麥鉤的形象結構基本相同於麥手耙,隻是頭大、刺粗、把長,較之粗笨結實堅固耐用。

從田間收割倒運回的帶穗麥禾,在打麥場用木杈抖亂、挑立、暴曬,傍晚由多人用木杈挑起橫搭成豎立雞蛋形的大麥垛,臨時堆放。待田間麥禾收割運回結束後,再從麥垛上拉開攤曬碾打。麥鉤的唯一用途就是從麥禾□上耙拉開帶穗的麥禾稈,攤擺於打麥場。

木杈 木杈是打場的工具之一,木質結構,有頭與把兩部分。杈頭為長約一尺二三寸、粗若手中指、前圓尖、後方直、中稍向下弧彎的四根木刺,後部以約二寸多的刺距,榫鉚套裝於長約一尺、寬厚各約一寸的前梁與後檔;木把為長約四尺,徑約一寸多的圓木,前端榫鉚套裝於前梁的中部,釘於後檔的中上部。

木杈主要用以抖亂、挑立、翻轉、攤曬、起攏、端送禾稈。

還有六股、八股,刺距約一寸多的木杈,俗稱撒杈,主要用以拾攏碾打後的短小秸稈。

24.秸杈 秸杈是打場使用的工具之一,也是最大的農具,除過兩個小鐵軸外,全為木質結構。其部件有:大梁、杈刺、馱梁、杈腿、杈輪、推拉杆與推拉手把等。

秸杈大梁為長約四尺餘、寬厚各約八寸的硬方木。

杈刺為長約四尺五寸、寬約二寸、厚約一寸多的五根硬木條,刺尖下部為斜坡,便於著打場地麵擦行,刺根部約以三寸的間距榫鉚套裝於大梁的前部。

馱梁為長約將近一尺、寬厚各約二寸多的硬方木條,和長約七八寸、寬厚各約二寸多的兩根方木條,榫鉚相套裝,再榫鉚套裝於刺根部下的大梁,馱梁緊靠並馱扶杈刺。

杈腿為長約七八寸、寬約二寸多、厚約一寸多的四塊硬木板,兩兩相距約一寸多、平行榫鉚垂直套裝於大梁下部的兩端,腿的下部各有一徑約七八分,相互對稱的圓透孔,即為輪軸眼。

輪為厚約一寸多、徑約七八寸的兩個硬圓木盤,中心各有一長約五寸、徑約七八分的圓鐵軸,穿套於兩腿中的軸孔,兩腿夾一輪。

推拉杆為長約四尺五寸,寬厚各約二寸多的兩根硬方木,前榫鉚套裝於大梁後部的兩端,後榫鉚套裝於推拉手把的兩端,中間有雙十字形的木桄相聯結。大梁、杆、把呈梯形。

推拉手把為長約二尺多、寬厚各約二寸多的硬方木條,兩端弧圓稍細,榫鉚套裝於推拉杆的尾部。

用途:主要用以拉運從麥禾□上撥拉下的帶穗禾稈,送至場中挑開暴曬碾打;拉運碾打過的禾秸草出顆粒場外,準備搭磊麥草□以作牲畜飼草。

操作:把碾打過騰淨顆粒的秸稈草,用木杈挑成較大的堆,兩人分別左右手執秸杈杆對準草堆,猛跑一小段距離,秸杈刺著場地向前平鏟推進,刺進入草堆底部,然後壓尾起刺,抬扶起秸稈草,送出顆粒場。

農村的秸杈很少,隻是少數大家戶製備自用,小家戶可以互借使用。

25.壓場碌碡 壓場碌碡是用細沙石加工成直桶滾圓體,大小不等,一般長約一尺多,兩側為徑約一尺多的等圓平麵,兩圓麵的中心各有鉚,安裝一長約七八寸、徑約一寸多的圓木軸。使用時再套木夾板,俗稱碌碡夾。

碌碡夾板是長約一尺多、寬約四寸、厚約一寸的兩塊木板,各一端有徑約二寸的圓透孔,分別套於碌碡側的木軸;各一端有一鉚,穿套長約二尺的木挺棍,再用繩係緊。

推杠為長約四尺、徑約一寸多的木棒,杠中部係一長約一丈的繩,繩兩端分別拴係於夾板與挺棍的交叉處如。

使用時,由兩人腹抱推扛的兩端,推拉碌碡向前滾動,直行至場邊,人與夾、碡調轉方向再返回推進。

壓場碌碡主要用以壓平、壓實、壓光打麥場地。在打麥前的月餘時間內,每次雨後必須壓場,以場地皮稍幹不粘泥為宜。為使碌碡不粘泥,在場地一邊遍灑寬約四尺多的麥魚或碎麥草作墊,一人逐掃麥草位置,碡滾其上即可。也有由一人手執糞籠,內裝草木灰置於碡上,隨著滾動灰灑碡身,亦不粘泥。俗諺:“三月不壓場,麥在土中揚”“圓柱碌碡圈圈轉,壓實場地平光展,豐收年景加油幹,好打麥子吃白麵”。

碌碡壓場碌碡也用於壓實、壓平磚石砌築的窯背,以防滲水與利於排水。

26.碾場碌碡 黃陵地區把打場稱為碾場,因係用碌碡碾滾擠壓出穗中顆粒,壓碎、奪綿禾稈以作飼草,故稱碾場。

碾場碌碡是用帶顆粒的硬粗沙石料加工而成,形似側置的短腰鼓,大小不等。一般為橫長約二尺,兩頭為徑約一尺多的兩個等圓平麵,兩個圓麵中心各有一方坑,內鑲嵌約一寸左右見方、厚約一寸左右,外平麵有徑約一寸左右、中深約一寸左右的圓錐形凹窩的鐵臍窩。

使用時,由兩頭牲畜拉動碌碡滾動,在場地攤曬的禾稈上逆時針方向轉圓圈,由一人手執韁繩,掌握前進的方向路線,驅趕牲畜前行。

27.連枷 連枷為枷片、木軸與木把三個部分組合而成。枷片是用長約六尺的數根棗條編織成長約二尺四五寸、寬約三四寸、上端為環形的片狀,再用皮條辮式拴係加固;木軸為長約五六寸、兩頭稍粗大的木棍;木把為長約四尺左右的圓木棒,一端頭有圓透孔。木軸橫穿套於夾環與把孔。

使用操作:雙手前後執木把,在空中輪動枷片轉圓圈,著場地即可打穀物,使顆粒離穗脫殼。主要用於脫打少量穀物的顆粒。是未能上場碾打的穀物的小型簡易的脫粒工具。

28.推板 推板是打場的工具之一,木質結構,大小不等。一般是長約二尺、寬約六七寸、前厚約三分、後厚約一寸的一塊長方形木板,在板麵的中後部有淺槽,套裝長約四尺左右的木把,套裝處用鐵釘釘固。

使用時雙手執把再頂於腹部向前推行。用以推全碾打後混有殼皮等雜物的顆粒,推開、起攏暴曬前後的顆粒等。

29.推旁 推旁也是打場的工具之一,木質結構,大小不等。一般用長約二尺、寬約五六寸、厚約一寸的一塊長方形木板,中間榫鉚套裝長約四尺左右的圓把即成。有的還在把與板的榫鉚兩側加釘短木條,使木板不致前後搖動。其用途與操作同於推板。

30.曬麥耙 曬麥拉耙的結構同於推旁,隻是在板麵的一長邊有數道方形或長方形的鋸牙刺。主要用以拉動翻轉攤曬的顆粒。

31.木鍁 木鍁是打場時的揚場工具,木質結構,構件有鍁板與木把兩部分。鍁板為長約一尺、寬約六七寸、厚約三分的長方木板,前端稍薄,後端稍厚,中部向下弧彎略呈凹形,後兩角稍截鋸成四個角,成為雙角的肩。木把為長約四尺多的圓木,前端長約三寸為方形體,用兩道釘釘於鍁板麵的後中部。

新中國成立前,用木鍁鏟拾糞土並揚場,新中國成立後隨著鐵鍁的普遍使用,木鍁純屬揚場工具。

揚場,是把碾打後堆全並混有塵土、殼皮、碎秸稈等雜物的顆粒,用木鍁上揚空中,由稍大的自然風吹去雜物,因顆粒較重則直垂下落堆全,由一人逐掃去顆粒堆麵的空穗與碎秸稈等。

揚場是農活中三大技術生活之一,要分別能以左右手為主力前握掀把上揚,上揚出去混有雜物的顆粒要順掀板溜出成條形片狀,均勻灑開,便於自然風吹去雜物。

32.簸箕 簸箕是用剝皮柳條與細繩編織而成,有舌、幫、底、掌、角、沿六個部位。舌為長約二尺多、寬約一寸多、厚約半公分的薄柳木片,用細繩穿釘於底柳條,兩角呈八字形,底平,幫從角向後逐稍斜立至掌,掌高約五寸,略呈W形,沿用數根柳條加寬加厚,用細繩穿釘於幫與掌的柳條,再用壓扁的蘆草根或藤片轉圓圈加固。

簸箕是打場與碾磨生活中的必用之物,用以攬裝、簸揀麥子、穀物與麵粉等。

33.鬥 鬥為木質,用厚約三分的五塊木板做壁與底,用鋸勒成眾多的小榫鉚,套裝成略似正方形的容體,鬥口為邊長各約七寸的正方形,相對的兩邊有一木提梁,鬥底板為邊長各約六寸多的正方形,四塊壁板的中長各約八寸,立邊向外弧糨,形成鬥壁向外鼓腹,因此俗稱窩板鬥。還有侈口、斂底的倒梯形體的鬥與正四方形體的鬥,但均很少見到與使用。

鬥是打場與碾磨生活中的必用之物,也是容量器具。一鬥為十升,一升為十合,十鬥為一石。一鬥麥子重約三十六市斤,一鬥豆子重約三十六市斤,一鬥糜穀重約二十八市斤。

升子仍為木質、侈口、斂底的倒梯形容體,沒有提梁。合子形似升子,但很少見到與使用。

34.鍘子 鍘子為木鐵結構的器物,有背、刃、墩、牙、椽與環等部件裝訂組合而成的加工器具,用以鍘碎喂牲畜的飼草。

鍘背為鐵質,厚約三分、寬約一寸、長約二尺多,頭端部為弧彎形,頭端距沿約一寸左右處有一徑約四分的圓透孔,尾部有空圓鐵褲,用以安裝長約五寸,徑約一寸多的圓木把,鍘背內側有深約七分的鐵槽縫,用以套夾鍘刀片。

鍘刃即鍘刀片,寬約五寸,背長約二尺多,兩頭弧彎再直長約四寸,刃部稍弧彎,長約二尺多。

鍘墩為木鐵裝訂組合,用長約四尺、徑約八寸左右的硬直圓木平置於地,上弧圓下平底,兩側下半部稍平直,底寬約八寸;墩的頭部為長約三寸多、寬約八寸、厚約六寸多的長立方體;墩的尾部為長約六寸多、厚約五寸、寬約八寸(最好為大於墩木經的八字形或梯形)的長立方體;墩的中部為身,長約二尺多、上鼓圓、下平底,墩腹麵中部順長有長約二尺多、寬約三分、下至底平的透槽縫;槽縫的左側壁從底平向上高約三寸多、長約二尺多全部切除掏空;槽縫的頭端至邊約一寸多與底平向上約五寸的交叉處,有一平直圓透孔,稱為椽眼;墩的鼓腹麵用長約二尺多、寬約七寸(中部順直長空開墩木槽口)的薄扁鐵包釘,兩端的扁鐵上用長約一尺三寸、寬約六分、厚約半公分的扁鐵半環形包釘加固;槽口從後端起,兩側距口沿約六分,等間距約一寸多、直排、橫平行固定裝套長約一寸多、寬約六分、厚約三分的十對稍斜立的長立方體鐵質鍘牙。

鍘椽為長約一尺、粗如手中指的鐵椽,一端稍粗且頭部為泡蓋並有扁形鐵環,一端稍細尖,用以穿過鍘眼固定鍘刀背。

組裝配備:鍘刀片背部套裝於鍘背的鐵槽縫內,夾緊固定,鍘背頭部放入鍘墩槽口,背眼對準墩眼用鍘椽穿套並環係掛於墩環,鍘刀刃部放入鍘墩槽縫內相合。

使用操作:鍘麥秸草時,一般需四人搭檔配合,一人入草,一人壓鍘把,一人遞草,一人擔運鍘碎的麥草入庫暫存備用。

農村人對鍘子所編的民俗謎語:“老虎巨口大張開,牙齒長在嘴唇外,不吃糧也不喝水,專為牲畜吃得美。”

隨著鍘草機的應用普及,鍘子也將被逐步淘汰。

35.麥草鏟 麥草鏟由鐵鏟與木把組合而成。鐵鏟分為鏟頭、鐵杆、鐵褲筒與鐵踏拐四個部位。鏟頭像古代的兵器鉞,長約三寸、寬約二寸多、厚約一寸多,前端為弧形刃;鐵杆長約一尺、稍弧彎、寬約八分、厚約三分,下接鏟頭,上接鐵褲筒;鐵杆的中部內弧彎側垂直聯結有一長約二寸、寬約八分、厚約三分的鐵踏拐;鐵褲筒內安裝長約一尺的圓木把。

農家喂牲畜的長麥草必須鍘碎(短),長約一寸多。鍘麥草時先從麥草□上用手拔下(出)長麥草,□的餘草必須拔(切)齊,以防淋雨。□的中上部的長麥草因壓力小易於用手拔下(出),下部即用麥草鏟鏟切齊。也有用手拔齊的,不過較費力氣。

使用時,雙手緊握麥草鏟的木把,單腳用力向下踩踏鐵拐,即可鏟切斷用與留的長麥草。

36.打牆杵(chǔ)子 打牆杵子也簡稱杵子、石杵,由杵頭、杵杆和手把三個部件榫鉚套裝而成的建築工具。

杵頭是用堅硬、質重的青石製作而成的扁圓體,略似光麵的小南瓜,上下徑約五寸,左右徑約七寸,側與底弧圓光滑,上部弧稍平,中心有深約一寸多、徑約一寸多的圓鉚。杵杆為長約一尺七八、徑約一寸多的直圓木棒,下頭開劈如斜形鉚口,榫安於杵頭的石鉚口中,上頭打牆杵子、土坯架子榫安於手把的中部。手把為長約一尺、徑約一寸多,兩頭稍細光的圓木棒,中間與杵杆呈丁字形榫鉚安裝。

石杵由一人操作,稍彎腰雙手左右握把,提起杵頭離地表約一尺二三寸,用力下捶,一個點連續捶打兩次,第一次定準位置稍用力,第二次用大力,倒退挪位遍打虛軟的土層麵,使之堅硬結實。

農村修建住宅,是用石杵夯打地基、土牆、土坯、幫畔與磚石窯背的土層等,也用以夯打耕地的塄畔與水衝窟窿等。

打土牆以中秋時間為宜,因秋季多雨,便於采取濕土;陽光較強,便於新土牆幹固硬化;農活較閑,便於使用勞力。

近年來,隨著社會的發展進步,農民生活的提高,農村已經逐步用磚砌牆代替土打牆,既堅固耐用,又整齊美觀。因此,石杵的使用量也在逐步減少。

37.土坯架 土坯架為小木板製作的建築加工器具,用以打土坯作為建築的砌牆材料。

用厚約五分、寬約二寸,長短不等的四塊小木板作前後左右擋板,兩側擋稍長且相等,前端榫鉚套裝於前擋的左右兩端,稍能活動;兩側擋後部內側各有一直立的淺槽,槽內套夾後擋板;再用一稍長大點的凹形方或圓木條套夾於兩側擋的後頭,使其成為30×25×6(公分)的長立方空間。

使用操作:把土坯架平置於稍大於己體的平光麵石板上,架內壁與石板麵稍勻灑草木灰,以利不黏土;飽鏟三鍁濕度合宜的素黃土倒於架內,用雙腳撥平三跳踩實;用打牆石杵橫排三行槌打十二個杵窩,每窩連捶兩次;用腳後跟踢去凹套檔,雙手執兩側檔的後頭,夾扶立架與土坯,稍分開兩側檔,右手執後檔中部,左手執前檔中部,倒轉扶立架與坯至胸前空中,左手順即取掉左、右、前檔架,再按穩土坯,送至曬場側立擱置,順即取回後檔,再套坯架、灑灰、裝土、踩打。俗諺把打土坯的動作歸結為:“三鍁、六腳、十二個杵窩”。

農村把土坯稱為“胡基(qǐ),把土坯架稱為”胡基(qǐ)架“,把打土坯稱為”打胡基(qǐ)。

把濕土坯送到曬場平地,底、麵相對,稍留空隙、橫豎稍斜排,上下層稍交錯咬槎垛壘成牆,遇雨必須遮蓋保護,曬幹後即速運回幹儲,以備建築時砌牆使用。