山藥，有的地方又叫“長山藥”，以區別於別名“圓山藥”的馬鈴薯，而它的正式學名卻是“薯蕷”，或寫作“薯”。李時珍《本草綱目》中說：“薯蕷入藥，野生者為勝；供饌，則家種為良。”這是一種多年生蔓草植物，長形莖狀根，黃褐色有毛刺，既可入藥，又可入饌作菜，更可以燒來當點心。山藥江南雖然也有出產，但水分多，不夠滑膩。北京產的最好。王漁洋《人海記》中雲：
北方山藥，產於采堉者，為天下最。常於朱竹垞檢討席間食之，真瓊糜也。
按，“堉”或通“峪”，采峪就在京北遠郊區。實際不但采峪的山藥最好，凡是京南一帶，如昌平、延慶，直到居庸關外、土木、下花園一帶都產很好的山藥。種山藥是順著開好的一條條溝生長的。土質要鬆要肥，最好是沙土地，水分不宜過多，京北一帶的土壤和氣候，正宜於種山藥。再者魯迅先生經常吃紹興縣館咫尺之遙的廣和居的菜，這在前麵著重介紹過。而廣和居有一味最拿手的菜就是“蒸山藥泥”。徐珂《清稗類鈔》中記載道：
若夫小酌，則視客所嚐，各點一肴，如……廣和居之吳魚片、蒸山藥泥。
魯迅先生經常照顧廣和居，是老主顧，自然吃過蒸山藥泥，一定是很欣賞這味名菜吧。什麼叫蒸山藥泥呢？《光緒順天府誌》記雲：
薯蕷即山藥，冬月掘根，可蒸可。京師以豬油及沙糖和之，蒸爛，謂之山藥泥。
蒸山藥泥是最高級的吃法，魯迅先生日記中所說的蒸山藥，可能就是削了皮，一段段地上鍋蒸爛了，蘸綿白糖吃，因為這樣吃簡單易辦，而且十分甜軟，入口即化。再有就是削了皮，切成菱形斜塊，煮山藥湯吃。煮時用文火，多煮一些時間，那湯雪白細膩，比牛奶還濃，還滑潤，而且沒有油膩。加白糖吃，真可以說是玉液瓊漿，冷天一碗下肚，遍體生津。魯迅先生正在胃病期間，又趕上天氣極冷，晚食山藥作飯，想來一定是煮了吃的吧。
北京出產好栗子，魯迅先生也很愛吃。癸醜（一九一三年）九月十八日記雲：
張協和饋煮栗一甌，用以當飯，食之不盡。
這也是很傳神的一則日記，可看出先生飲食之愛好，也可想見這甌煮栗之香甜。江南一帶栗子的別名是“天津良鄉”，而北京人也常說“良鄉栗子”，實際良鄉近在京郊，良鄉栗子也可以就說是北京栗子。但北京附近最好的栗子卻並不一定出產在良鄉。柴桑《燕京雜記》中記雲：
栗稱漁陽，自古已然，其產於畿內者，在處皆然，尤以固安為上。
固安縣實在京南，而人們總以幹鮮果品來自京西山中者為多，所以良鄉栗子就大大出名了。北京的栗子比南方的大板栗子質量要好得多，又甜又糯，人們豔稱糖炒栗子，而實際煮栗子吃起來更有味道。煮栗子不是白水煮，而是鹵煮五香栗子，先把生栗子每個連皮切個十字刀，然後加少量的鹽、花椒、桂皮、大料等，在火上加水慢慢煮，煮的越透越好，吃來甜中有鹹，一股別有風味的栗香，是筆墨難以形容的。所以魯迅先生以之當飯了。
至於北京的糖炒栗子，昔時一入冬天，各家幹果子鋪門口，都是爐火熊熊，不停地在那裏炒來叫賣，那是更有名氣的食品。陸遊《老學庵筆記》所記“李和兒炒栗”的故事，就是有關北京炒栗的最有教育意義的故事。一九三七年十二月十一日北京淪陷後有人寫《食炒栗詩》雲：“燕山柳色太淒迷，話到家園一淚垂。長向行人供炒栗，傷心最是李和兒。”這個既可見當時一些人的想法，也可存炒栗的一個新掌故了。
北京出產的水果，有不少著名的品種。《天咫偶聞》卷十記雲：
京師之果，味以爽勝，故俗有南花北果之諺。如一梨也，有鴨兒梨、金星波梨、紅綃梨、白梨、秋梨、鴨廣梨、酸梨、杜梨。一蘋婆也，有林禽、虎拉賓、酸賓子、沙果、秋果。一葡萄也，有公領孫、兔兒糞、馬奶白葡萄、酸子葡萄。……
曼殊震鈞說的已經很多了，但還沒有說全，比如葡萄，還有玫瑰香葡萄、水晶葡萄等等。乾隆時汪啟淑《水曹清暇錄》中也說：“都門市中水果，味之美者……葡萄有六種，馬乳最佳。”可見北京的葡萄好是有悠久曆史的。魯迅先生十分喜歡吃北京的水果，日記雖然簡單，但卻留下了這方麵的很生動的記載。壬子（一九一二年）九月五日記在什刹海的飲茗後說：“又步至楊家園買蒲陶，即在樹下啖之。”