野山參的基本鑒別方法是看“五形”“六體”,五形是指須、蘆、皮、紋、體,六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順。
須:長條須,老而韌,清疏而長,其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂“珍珠點”。色白而嫩脆(俗稱水須)者,則不是純野山參。
蘆:蘆較長,分為二節蘆、三節蘆、線蘆、雁脖蘆。 二節蘆--有馬牙蘆和圓蘆者。 三節蘆--有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。 所謂馬牙蘆,是根莖上的莖痕明顯,形如馬牙狀,多在根莖上段。所謂圓蘆,是根莖上的莖痕因年久而長平,形如圓柱狀。所謂雁脖蘆,是根莖細長,稍彎曲,如雁脖狀。所謂線蘆,是因年限久遠,根莖上的蘆碗長平,根莖又細又長。
皮:老皮,黃褐色,質地緊密有光澤。皮嫩而白者,則不是純山參。
紋:在毛根上端肩膀頭處,有細密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙,浮淺而不連貫者則不是純山參。
體:係指毛根(見六體)。
順:指人參根順理且直,單腿或雙腿並攏者,多不是野山參。
靈:指人參體態玲瓏,樣子好看,體腿明顯可分,腿多具兩個,且分叉角度大。按形態分為“菱角體”和“疙瘩體”。
笨:指人參根形挺直,體態笨拙而不美觀,即使有兩腿,兩者粗細或長短也不勻稱。
老:山參皮老,色黃褐,橫紋細密而結實。皮嫩色白者不是純山參。
嫩:皮色嫩白,橫紋粗糙浮淺,須根嫩脆色白易折斷者,則不是純山參。
橫:指人參根粗短,兩條腿多向旁伸展者,多為野山參。
熊姐拿著野山參回家後,把野山參放在了一邊,就算故意不去看,腦海裏也不停冒出跟野山參有關的知識。
光是看和摸,熊姐基本可以判定唐思雅給她的確實是野山參。
熊姐本來到家後應該做飯了,可是她擇菜的時候目光總是忍不住朝野山參看去。
熊姐的丈夫下班回來進門後就往火爐湊,搓著手說:“這天氣是越來越冷了,看樣子沒多久就會下雪了。”
丈夫見熊姐沒反應,這才發現她手裏拿著蔬菜,眼睛卻盯著桌子那邊發呆。
“看啥呢?”丈夫順著她的目光看過去,看見了桌上的野山參,“怎麼會有人參在這裏?”
“別動!”看見丈夫走過去,熊姐立刻蹦起來用帕子把野山參包起來。
“哪裏來的?”
“說起來就頭疼!”
熊姐把事情簡單地跟丈夫說了,丈夫倒是沒有她那麼煩惱。
“野山參就在你手裏,你好好看看,如果可以就跟仁心堂說,反正你的工作隻是鑒定藥材的品質,要不要這些藥材可不是你可以做主的。”
熊姐這才露出了笑容,“我這是當局者迷啊,怎麼沒想通這一點呢?”
夫妻兩個一起吃了晚飯後,熊姐迫不及待開始研究起手裏的野山參,她總覺得這支野山參很不錯。
她已經確定了手裏的確實是野山參,那麼接下來需要做的就是確定它的年份和價值。