第二章 男人飲食營養與養生(3 / 3)

“功效”

益氣固腎,適用於喘息,氣短,自汗,不能勞累,形體瘦弱。

山楂核桃茶

“材料”核桃仁150克,白糖200克,山楂50克。

“操作”

(1)核桃仁加水浸泡30分鍾,洗淨後,繼加清水,將其磨成茸,茸漿裝入容器中,加水(約2000克)稀釋調勻,待用。

(2)山楂洗淨,打碎入鍋,加水,置中火煎熬成汁,加入白糖,攪勻,緩倒入核桃漿,邊倒邊攪勻,燒至微沸,出鍋裝碗即成。

(3)每日食4次,每次10克。

“功效”補腎納氣,潤腸消滯。適用於腎虛喘咳,腸燥便秘,腹脹食少等症。

龍眼棗仁茶

“材料”龍眼肉10克,炒棗仁10克,芡實12克,白糖10克。

“操作”

(1)將棗仁、芡實洗淨,與龍眼肉同置砂鍋內。

(2)砂鍋置武火燒開,繼用文火煮熬20分鍾,濾去藥渣,入白糖,攪勻,裝入茶壺即成。

(3)每日4~5次,每次10克。

“功效”養心安神,益腎固澀。適用於心悸,怔忡,失眠,健忘,神倦,遺精等症。

返老還童茶

(1)配方;烏龍茶3克,槐角18克,何首烏30克,冬瓜皮18克,山楂肉15克。

“操作”將上述藥以清水煎煮去渣取汁,藥汁泡烏龍茶,作茶飲。

“功效”補肝腎,降血壓,降血脂。適用於陰虛火旺,頭昏目眩,高血壓,高血脂。

蒺藜茶

“材料”沙苑蒺藜20克。

“操作”沙苑蒺藜洗淨曬幹,微炒。開水衝泡成茶。

“功效”補腎益精,明目悅顏。適用於頭暈目眩,腎精虧損,手足無力。

黨參大米茶

“材料”黨參30克,炒大米30克。

“操作”

(1)黨參與炒黃的大米同置鍋中,加水300克,煎煮至150克,即成。

(2)代茶飲,渣亦可食。

“功效”補氣健康。適用於中氣虛弱,食欲不振,消化不良。

銀耳茶

“材料”銀耳20克。

“操作”銀耳用溫開水洗淨,置玻璃瓶內,倒入涼開水,密封浸泡,1天後即可飲用。

“功效”健脾和中。適用於食欲不振,消化不良等症。

鮮奶露

“材料”炸核桃肉80克,生核桃肉45克,粳米60克,牛奶200克,白糖20克。

“操作”

(1)將粳米洗淨,浸泡1小時後撈起,瀝幹水分,與生核桃肉、炸核桃肉、牛奶、清水拌勻磨細,並用紗布袋濾出細茸待服。

(2)鍋內加清水燒沸,入白糖攪勻,待溶化後,將上述細茸慢慢倒入沸水鍋內,並不斷攪動成露,待熟後,裝碗即成。

(3)每日3次,每次40克。

“功效”補脾健腎。適用於虛弱勞損,腎虛咳喘。

五加參茶

“材料”刺五加20克。

“操作”刺五加煎20分鍾,取汁,代茶飲。

“功效”滋補強壯,延年益壽。適用於年老體弱,健忘失眠,筋骨痿弱。

明目延齡飲

“材料”菊花10克,霜桑葉10克。

“操作”將菊花、霜桑葉加水用小火煎30分鍾,待涼後濾過藥汁即可飲用。

“功效”此飲品清熱散風、平肝明目,為肝陽上亢、頭暈目眩的高血壓患者及外感風熱、頭痛目赤者的輔助飲料。

銀梅清涼飲料

“材料”金銀花45克,烏梅90克,白糖1000克,檸檬香精5克。

“操作”

(1)先將烏梅用水浸泡15分鍾,倒入砂鍋加水1升,用文火煎半小時,濾汁後再往砂鍋中加水750毫升,同時放金銀花煮半小時,再濾汁。

(2)兩汁合並,用紗布濾一下,濾液再煮沸,加白糖,待白糖溶化後加檸檬酸香精,調勻即成。

“功效”此飲品具有益氣養陰、潤胃生津的功效,適於神疲乏力、老幼體弱者飲用。

山楂薏苡仁飲料

“材料”生山楂250克,薏苡仁60克,檸檬香精7克,白砂糖1000克。

“操作”

(1)將山楂揀去雜質並洗淨,與薏苡仁一起傾入砂鍋,加水2升煮沸濾出。再加水1升,煎取二汁500毫升。

(2)頭二汁合並,過濾,盛入幹淨砂鍋,再度煮沸,慢慢加入白糖,輕輕攪動,待白糖全部溶解,汁液冷卻後,加入檸檬酸,混勻。

(3)飲用時用涼開水衝服。

“功效”此飲品具有健脾和胃、理氣消食、清暑化濕的功效,適宜於食欲不振、胸腹悶熱者飲用。

枸杞桑菊茶

“材料”霜桑葉5克,幹菊花5克,枸杞子6克,決明子3克。

“操作”

(1)把決明子放入鐵鍋內炒香。

(2)霜桑葉曬幹後搓碎,與幹菊花、枸杞子、決明子一同入茶杯,用沸水衝泡15分鍾即可飲用。

“功效”此茶具有清肝明目的功效,適用於高血壓、高血脂、眩暈、肝火赤目、頭昏腦脹等症。

五味枸杞茶

“材料”五味子15克,枸杞子15克。

“操作”

(1)把五味子同枸杞子一起搗碎捶爛。

(2)在砂鍋內加水煮沸,然後把五味子、枸杞子一並放進沸水內,蓋嚴,離火(不要揭蓋),浸泡3日即可。

“功效”此茶具有生津養陰的功效,適用於夏季食欲不振、疲乏無力、消瘦多汗、氣短懶言等症。

菊槐綠茶

“材料”菊花3克,槐花3克,綠茶3克。

“操作”將上述各料放入杯內,用沸水衝泡,燜5~10分鍾,代茶頻飲。

“功效”此茶具清肝火,降血壓之效,常飲能保持毛細血管正常的抵抗力。

千秋茶

“材料”幹卷柏葉10克。

“操作”采春季色綠質嫩的卷柏葉,洗淨去雜,用開水澆淋5次後,放飯上蒸熟,取出陰幹後,用沸水衝泡,涼後當茶飲。

“功效”此茶具有活血化淤、降血壓等功效。

狀元紅酒

“材料”

當歸15克,紅曲、砂仁各30克,廣陳皮、青皮各15克,丁香、白蔻仁、梔子、麥芽、枳殼各6克,藿香9克,厚樸6克,木香3克。

“操作”

以上諸藥裝布袋內,紮緊袋口,放入壇中,加入白酒15公斤,密封浸泡10天,然後將酒放鍋中,文火煮沸一炷香時,取出藥袋,加入冰糖1公斤即成。每天早晚各飲15~30毫升。

“功效”

健脾開胃,消食化膩,散寒順氣,舒肝消脹。治療過食油膩,煙酒過度,肝瘀脾寒,食滯脹滿。

消夏解暑啤酒

“材料”

淡啤酒2瓶,蘋果酒1瓶,檸檬1個(將檸檬去皮。肉擠壓成果汁),梨1個(將梨去皮,壓取果汁),白糖30克。

“操作”

將啤酒、蘋果酒、檸檬果汁、梨汁及白糖共放入高頸罐內即成。隨量飲之。

“功效”

清熱生津,消夏解暑,滋陰營養,解渴除煩,為夏季優良飲料。

雪梨潤肺酒

“材料”

雪梨、白蘿卜、白糖各500克。

“操作”

將雪梨、蘿卜搗取汁,加入白糖及白酒(30度左右)1公斤,一同裝入大玻璃瓶中,密閉7天後即可,每次服20~30克,每天服1~2次。

“功效”

滋陰養胃,潤肺化痰。治療秋季口幹舌燥,喉癢幹咳,噎膈,反胃,食欲不振。秋天氣候幹燥之時,以及嗜煙酒者均可飲之。

健身紅葡萄酒

“材料”

紅葡萄酒1公斤,白糖100克,雞蛋2個,肉桂3克(切碎)。

“操作”

把葡萄酒、糖、肉桂同放鍋內煮沸,乘沸打入雞蛋,煎成荷包蛋即成。乘熱吃荷包蛋,並隨量飲酒。

“功效”

營養健身,補血益智,增強機體抗病能力,預防感冒。此酒不僅是冬季的養生酒,還可用於貧血、病後體虛、老年人體質衰弱、陽虛體質、營養不良、情緒低沉等。

天麻健腦酒

“材料”

此酒乃中成藥,藥房有售,故處方省略。

“操作”

每次飲25~30毫升,每天1~2次。

“功效”

健腦助眠,益智安神,行氣活血,治療神經衰弱、用腦過度、頭痛眩暈、失眠健忘等症。

狀元酒

“材料”

茯神30克,當歸30克,酸棗仁30克,麥冬20克,遠誌20克,生地黃50克,龍眼肉40克,元參20克,石菖蒲30克,柏子仁20克,太子參10克。

“操作”

上藥共放壇中,加入黃酒2公斤,密封壇口浸泡20天,過濾取汁即成。每次服10~20毫升,每天服2次。連服1月為1療程,時常飲之適宜。

“功效”

益智健腦,寧神定誌,養血化痰,增強記憶力,正常人飲之可為養生之用,亦可治療健忘、怔忡、不寐及眩暈。

大英雄茶

“材料”

刺五加根頸(切碎,幹品)12克,雞血藤10克,烏龍茶5克。

“操作”

煎水代茶飲。

“功效”

強骨壯筋,補腎安神,抗疲勞,驅風濕,體力勞動者常服有益。

強筋壯骨酒

“材料”

牛膝100克,黑大豆100克,生地黃100克。

“操作”

將上藥共放籠上蒸30分鍾,裝入絹布袋中,置於壇中,加入米酒3公斤,密封浸泡7天,過濾取汁即成。每天晚飯前飲1次,每次飲20~30毫升。

“功效”

補腎益肝,強筋壯骨,活血通絡,散寒除痹。用於體力勞動者養生防病,消除疲勞。亦可治療久病體虛,腰膝酸疼,關節不利,風寒濕痹。

海馬酒

“材料”海馬1對,白酒500克。

“操作”(1)將海馬洗淨,放入酒罐內。

(2)將白酒倒入酒罐中,蓋好蓋浸泡15天即成。

“功效”中醫認為海馬可補腎壯陽,活血化淤。故海馬酒適用於腎陽虛衰引起的陽痿、腰酸膝軟、夜尿多、尿頻,也可用於各種腫塊、腫痛、跌打損傷等。每日服3次,每次9~12克。

鹿茸酒

“材料”鹿茸3克,山藥30克,白酒500克。

“操作”將鹿茸、山藥切片,裝入紗布袋內,放入酒壇內,加白酒,蓋好蓋,浸泡7天即成。

“功效”鹿茸有“生精補髓,養血益陽,強健筋肌。治一切虛損,耳聾,目暗,眩暈,虛痢”的功效。由此可見,鹿茸酒可補益腎陽,固攝膀胱。冬季服用此酒,對腎陽不足、精氣寒冷、陽痿、小腹冷痛、夜尿頻多等症都有益處,每日服3次,每次9克。

延壽酒

“材料”黃精900克,天冬700克,蒼術900克,鬆針1400克,枸杞子1200克,酒5000克。

“操作”將各藥煎煮2小時,濾汁加酒拌勻。空腹飲20克。

“功效”補五髒,和六腑,健體除濕。用於肝腎虧虛、精血不足等虛症。

龜蛇酒

“材料”金龜、眼鏡王蛇、當歸、杜仲、杞子各10克,蜜糖、冰糖各100克,香圓米1000克,礦泉水1000克。

“操作”(1)香圓米加礦泉水經發酵蒸餾釀酒。加龜、蛇浸6個月後加各藥浸漬。最後溶入冰糖、蜜糖即可。

(2)早晚空腹飲30克。

“功效”滋陰補腎,驅風濕,強筋骨,延年益壽。用於肝腎不足、風濕侵擾等症。

助陽益壽酒

“材料”黨參20克,熟地20克,枸杞子20克,沙苑子15克,仙靈脾15克,公丁香15克,遠誌肉10克,廣沉香6克,荔枝肉10個,白酒1000克。

“操作”(1)將上述藥物研碎,置於細紗布袋內,與白酒一起放入瓦壇中密封。

(2)3日後,稍打開口蓋,置於文火上煮30分鍾,取下稍冷後加蓋密封。21天後可飲用。

(3)每日2次,每次空腹飲10~20克。

“功效”補腎壯陽、益肝養精、健脾和胃、延年益壽。適用於脾腎陽虛而見腰膝無力、遺精早泄、氣虛少力、麵色少華、頭暈眼花、食欲不振及便溏泄瀉等症。

“注意事項”陰虛火旺者慎用,服酒期間禁服鬱全。

百壽長春酒

“材料”黨參、生地、茯苓各150克,白術、白芍、當歸、神曲各100克,川芎50克,桂花500克,桂圓肉400克,冰糖1500克,白酒1500克。

“操作”將各藥製成粗粉,裝袋。用酒浸4~5日,過濾。加入冰糖。

“功效”補肝益腎,強筋健骨,延年益壽,補養氣血,健脾助運。用於虛勞損傷、偏癱等症。

十全大補酒

“材料”當歸60克,白芍60克,熟地60克,黨參60克,白術60克,川芎60克,茯苓60克,黃芪60克,甘草30克,肉桂30克,白酒2000克。

“操作”將上述藥物研碎成粗末,浸於白酒中,每日晃動1次。7天後即可飲用。每日飲用2次,每次10克。

“功效”本酒有補血益氣、溫陽散寒之功。適用於氣血兩虛而偏於陽虛有寒的各種病症。對於氣血不足所引起的食少乏力、頭暈心悸、瘡潰湯而不斂、膿水清稀等症具有很好的療效。

百花如意酣春酒

“材料”沉香、玫瑰花、薔薇花、梅花、桃花、韭菜花各30克,核桃肉240克,米酒、燒酒各25千克。

“操作”7味藥用絹袋盛,懸於壇中,再入燒酒,封固1月後服,隨意飲之。

“功效”益腎固精,強陽起痿。冶療腎陽不足,陽痿不舉,小便淋瀝,男子陽弱不育等久服效佳。

參芪酒

“材料”黨參20克,黃芪20克,山藥15克,白茯苓30克,扁豆15克,白術15克,甘草10克,大棗15個,白酒1000克。

“操作”

(1)將上述藥物搗碎成粗末,用細紗袋盛裝,紮口備用。

(2)將白酒和藥袋一起放入瓦壇內,加蓋密封。經常搖動,14天後可飲用

“用法”每日2次,每次115克。

“功效”補氣、健脾、養血。適用於脾虛不運而引起的氣虛無、不思飲食、麵黃肌瘦、血虛萎黃等症。

“注意事項”外感發熱及陰虛內熱者忌服。

黃芪酒

“材料”黃芪20克,獨活10克,防風10克,炙甘草10克,川椒10克,製附子10克,口術10克,牛膝10克,川芎10克,細辛5克,炮幹薑12克,當歸9克,桂枝9克,葛根6克,秦艽6克,製烏頭6克,山茱萸6克,生大黃3克,白酒2000克。

“操作”將上述藥物共研成粗末,浸泡於酒內,7天後飲用。

“用法”每日2次,每次10克。

“功效”補氣活血、溫經散寒、祛風除濕。適用於氣血不足、風寒所致的關節痹痛、手足麻木、屈伸不利等症。

“注意事項”陰虛火旺者忌服。

扶衰五味酒

“材料”五味子10克,柏子仁10克,龍眼肉20克,黨參30克,丹參10克,白酒1000克。

“操作”

(1)將上述藥物研碎,倒入白酒內,加蓋密封。

(2)將酒放在陰涼處,每天晃動1次,14天後飲用。

“用法”每日2次,每次10~20克。

“功效”大補氣血、滋肺益腎、養心安神。適用於氣血兩虛而致的無力倦怠、心悸不安,也適用於脾肺腎虛不足而致的食欲不振、怔忡健忘、煩躁失眠等症。

“注意事項”感冒發熱、中滿積滯者不宜服用。

八珍酒

“材料”當歸10克,白芍10克,人參5克,白術10克,茯苓10克,甘草6克,生地15克,川芎5克,糯米酒2000克。

“操作”

(1)將上述藥物研碎成粗末備用。

(2)將藥置入糯米酒中,將其放入容器中,然後將容器隔水加熱60分鍾,取出埋入土中5天。7天後飲用。

“用法”每日3次,每次溫飲10~15克。

“功效”補氣養血、健脾和胃。適用於氣血兩虛所引起的肌肉消瘦、麵色萎黃、易於疲倦,也適用於脾胃虛弱所致的食少便溏、精神不振、肢體軟弱無力等症。

“注意事項”陰虛內熱、口幹心煩、口舌生瘡等病人不宜飲用。

烏發益壽酒

“材料”女貞子80克,旱蓮草60克,黑桑椹60克,黃酒1500克。

“操作”

(1)將上述藥物搗碎,盛入細紗布袋中紮緊備用。

(2)將酒、藥袋一起置入小壇內,加蓋密封。每日晃動1次,14天後可飲用。

“用法”每日2次,每次20克。

“功效”滋肝腎、清虛熱、烏發益壽。適用於肝腎不足所致的頭暈目眩、腰酸耳鳴、須發早白等症。

“注意事項”陽虛者慎用。

紅顏酒

“材料”胡桃仁、小紅棗、白蜜各60克,杏仁、酥油各30克,燒酒750克。

“操作”先以白蜜、酥油溶化,入酒和勻,隨將其餘3藥研碎,入酒內,密封浸21天。每次服15毫升,每日2次。

“功效”治療腎虛腰痛,久服令人麵色紅潤,為老年養生保健之良藥。

蟲草酒

“材料”冬蟲夏草20克,白酒1千克。

“操作”將蟲草研碎,用白酒浸半月。每晚服1盅。飲完可再加入白酒浸服。

“功效”補腎滋肺。治療陽痿遺精,勞嗽痰血,病後虛損不複。

楊梅酒

“材料”取質好個大新鮮楊梅1千克,白酒適量。

“操作”將楊梅洗淨晾幹,盛於廣口瓶內,加白酒浸沒,蓋緊瓶蓋。每服2至5隻楊梅。

“功效”治療寒冷腹痛腹瀉,服後即感腹暖瀉止。

蛤蚧酒

“材料”蛤蚧1對,黃酒500克。

“操作”將蛤蚧去頭足及鱗,切成小塊,用黃酒浸7天。每服30克,1日2次。

“功效”補肺益腎,納氣定喘。治療虛勞,動則氣喘,咳嗽少氣,陽痿。

山藥酒

“材料”山藥、山萸肉、五味子、靈芝各15克。

“操作”用白酒1千克浸1月。每服10毫升,1日2次。

“功效”治療肺腎陰虧,虛勞痰嗽,口幹津少,盜汗遺精。

青梅酒

“材料”青梅30克,用黃酒100毫升浸入瓷杯中,隔水加熱蒸20分鍾。每服20毫升,溫服。

“功效”治療食欲不振,慢性消化不良,蛔蟲性腹痛。

草莓酒

“材料”鮮草莓,不拘量。

“操作”洗淨,包在清潔紗布中榨取汁液,加放等量米酒拌勻。每服30克,1日2次。

“功效”治療病後體弱。

桑白皮酒

“材料”桑白皮200克。

“操作”切碎,用米酒1千克浸7天。每服20毫升,1日3次。

“功效”治療肺熱咳喘。

紫蘇子酒

“材料”紫蘇子600克。

“操作”微炒,布袋盛,用黃酒25千克浸7天。每服10毫升,1日2次。

“功效”治療痰涎壅盛,肺氣上逆作喘。

山楂酒

“材料”山楂、桂圓肉各250克,紅棗、紅糖各30克。

“操作”研碎,加米酒1千克,浸10天後服。每服1小杯,1日2次。

“功效”治療肉食積滯,脘腹脹悶。

青皮核桃酒

“材料”青皮核桃300克。

“操作”洗淨,打碎,裝入瓶內,加入白酒500克,密封曝曬20天。待酒與核桃均呈黑色,過濾,加入單糖漿135毫升。每服10毫升,1日2次,或痛時即服。

“功效”對胃、十二指腸潰瘍及胃炎的疼痛有明顯的止痛作用。

神曲酒

“材料”神曲90克。

“操作”研碎,用1千克米酒浸泡7天。每服30毫升,1日2次。

“功效”治療食積,消化不良。

白花蛇酒

“材料”金錢白花蛇1條。

“操作”研碎,用白酒500克浸15天。每服15毫升,晚上服。

“功效”治療筋脈拘急,半身不遂。

首烏苡仁酒

“材料”製首烏180克,生薏苡仁120克。

“操作”用白酒1千克浸15天。每服2小盅,1日2次。

“功效”治療血虛風濕腰痛,四肢麻木,頭暈目眩。

明目類酒方

“材料”補益杞圓,枸杞150克,桂圓肉200克。

“操作”用白酒1千克浸14天。每服20毫升,1日2次。

“功效”補心滋腎,益智安神。治療頭昏眼花,失眠多夢。

烏須酒

“材料”赤白、何首烏各500克,生地、生薑汁各120克,紅棗肉、胡桃肉、蓮肉各90克,當歸、枸杞子各60克,麥冬30克。

“操作”用米酒75千克,浸半月,去渣,加白蜜90克。任意飲3杯。

“功效”久服可烏須黑發,延年益壽。

戒煙酒

“材料”

魚腥草30克,遠誌、地龍、甘草、藿香、薄荷各10克。

“操作”

將上藥置瓶中,加入白酒(或黃酒)500克,密封浸泡14天,過濾取汁。每次服10~20毫升,每天服6次。

“功效”

清熱利肺,解毒戒煙。用於嗜煙成癮而欲戒除者;亦可治療肺熱咳嗽、慢性支氣管炎。

女貞子酒

“材料”

女貞子250克,燒酒750克。

“操作”

將女貞子搗碎,浸於酒中,浸5天後即可飲用。每次飲20毫升,每天2次。

“功效”

滋陰補腎,烏須黑發。治療陰虛內熱,頭暈目眩,腰膝酸軟,須發早白。

固本遐齡酒

“材料”

當歸、巴戟天、肉蓯蓉、杜仲、人參(去蘆)、沉香、小茴、破故紙、石菖蒲、青鹽、木通、山茱萸、石斛、天門冬、熟地黃、陳皮、狗脊、菟絲子、牛膝、酸棗仁、複盆子各30克,枸杞子60克,川椒21克,神曲60克,白豆蔻、木香各9克。砂仁、大茴、益智仁(去殼)、乳香各15克,虎骨60克,淫羊藿120克,糯米一升,大棗500克,生薑60克(搗汁),遠誌30克,新山藥120克(搗汁),蜂蜜120克。

“操作”

將糯米、大棗放籠中蒸為粘米飯,將鮮山藥、生薑搗取汁,其餘藥物均研為粗末。然後把山藥汁、生薑汁、蜂蜜、藥末和粘米飯和勻如麵塊,分成4塊,用4個布袋盛之,置入酒壇內,加入燒酒35公斤,密封浸泡21天,過濾即成。每次服15~40毫升,每日服2次。

“功效”

補腎壯陽,填精補虛,調補氣血,消除勞倦,振奮精神,增進食欲。治療腎陽虛弱,畏寒怕冷,倦怠乏力,食欲不振,記憶力減退,陽痿及性欲減退。

人參酒

“材料”

人參30克。

“操作”

將人參置瓶中,加入白酒500克,密封浸泡7天即可服用。每次服10~20毫升,每天服2次。

“功效”

補氣健脾,治療麵色萎黃,氣短乏力,神疲音低,易患感冒。氣虛體質者宜常飲此酒。

徐國公仙酒

“材料”

龍眼肉1000克,燒酒2000克。

“操作”

將龍眼肉、燒酒共放壇內,密封壇口,浸泡30天(日久則顏色嬌紅,滋味香美)後即成。每天早晚各隨量飲此酒數小酒杯。

“功效”

養血安神,補益心脾,悅顏色、助精神,大有補益,故名仙酒。適用於血虛體質、心血不足、驚悸失眠、怔忡健忘、年老體弱。

扶衰仙鳳酒

“材料”

肥母雞1隻(約1000~1500克),生薑200克,大棗250克,燒酒2~3公斤。

“操作”

將雞用繩子勒死,拔毛去腸雜,洗淨,切成5~6塊,放入壇中,然後放入生薑(切片)、大棗及燒酒,密封壇口,隔水燉煮1天後,連壇取出,再將酒壇置涼水中浸1日,去火毒後即可服用。空腹隨量飲扶衰仙鳳酒,酒中的薑、棗亦可隨意食之。

“功效”

補養氣血,滋養髒腑。治療諸虛百損、五勞七傷、瘦怯無力、體質素弱。

蜂蜜甜酒

“材料”

蜂蜜600克,水5升,桂皮(肉桂)10克,麵包1/4個,酵母、啤酒花適量,小豆蔻4克,調料丁香2克,明膠半食匙。

“操作”

將蜂蜜、桂皮溶於水,加熱熬到5升水還剩一半時為止,冷卻到20℃,將1/4的麵包放入,再放入酵母和一小撮啤酒花,混合均勻。令其發酵後過濾,倒入搪瓷鍋內,鍋底上預先要放上小豆蔻、調料丁香、明膠(裝入小布包中),將鍋蓋嚴,包紮嚴密,放於涼處12天,即可服用。用時隨量飲之;或每次飲30~50毫升,每天1次。

“功效”

營養補虛,延年益壽,健脾開胃,潤腸通便。用於常人養生保健,年老體弱者飲之尤宜。

萬金藥酒

“材料”

當歸、白術、茯苓、遠誌各90克,白芍、紫草各60克,生黃芪120克,川芎、甘草各45克,生地、胡桃仁、小紅棗、黨參各150克,龍眼肉、枸杞子各150克,破故紙30克。

“操作”

先以少量水煎藥取濃汁(約5公斤),加入白酒5公斤,拌勻即成。每次飲20~30毫升,每天服1次。

“功效”

補益氣血,健脾益腎。治療病後體虛、氣血不足、脾腎兩虛所致的虛損症,如頭暈心悸、倦怠乏力、食欲不振、消瘦憔悴等症。

熙春酒

“材料”生豬板油500克,枸杞子、龍眼肉、女貞子、生地黃、仙靈脾、生綠豆各120克。

“操作”上藥共置壇中,加入白酒10公斤,密封浸泡30天,過濾取汁即成。不能吃豬油者,可將方中豬板油去掉。加入柿餅500克代之。每次飲20~30毫升,每天1次。

“功效”滋養心腎,健胃潤肺,健步駐顏,延年益壽。用於病後體虛,年老體衰,常人服之亦有養生保健之功。

霞天曲

“材料”

本品為中成藥曲劑,由黨參、茯苓、陳皮、製半夏、霞天膠、白術、甘草等藥物製成曲劑,每塊重9克。

“操作”

每次6~9克,包煎或開水衝泡飲,每天1次。

“功效”

健脾和胃,治療脾胃虛弱,痰飲積滯。

湘曲

“材料”

本品為中成藥,由神曲、香附、枳殼、麥芽、蒼術、陳皮、青皮、木香、高良薑等製成曲劑,每包30克。

“操作”

每次9克,水煎代茶飲,或用開水衝泡飲服,每天3次。

“功效”

健胃消食,理氣化積,清熱化濕,治療脾虛胃弱,腸胃積滯,胸膈飽滿,腹痛吐瀉,風寒感冒。