一說重陽糕之文化意義著重在"糕"字上，即借此諧音以及製糕之各種佐料的諧音，表現呈祥納福的祝吉。如明謝肇淛《五雜俎》引宋呂原明《歲時雜記》稱，民間習俗，於九月初九“天明時，以片糕搭兒女頭額，更祝曰：'願兒百事俱高。'此古人九日作糕之意”。又宋佚名《歲時記》稱"九月九日以粉麵蒸糕，上置小鹿數枚，號'食祿糕'"，已見對糕之佐料飾物的諧音表達。《帝京景物略》等風俗史料皆有重陽日"父母家必迎女來食花糕"的記載，民間迄今流行"九月九，搬回閨女歇歇手"的諺語，所食花糕中的棗、栗、瓜子(仁)等佐料或糕麵上"蠻王獅子"(宋周密《乾淳歲時記·重九》)等圖案，隱含著少婦向娘家乞求早生兒子之祝吉的動機。所有這些，均是"古人九日作糕之意"。
一說九月初九食糕的習俗在唐代已經流行，《劉賓客嘉話錄》裏載有袁德師因父諱高而不敢隨"九日出糕"之俗的笑話；《唐六典·膳部》中，亦有"九月九日麻葛糕"的記載，惟無重陽節物之名。其道理固如隋杜台卿《玉燭寶典》所雲：“其時黍秫並收，以因黏米嘉味，觸類嚐新，遂成積習。”就是說，古人以九月黍穀成熟，因而用之蒸作糕點一類的食品祭祀先人並薦神嚐新，呂原明《歲時雜記》稱"二社(即春社、秋社)、重陽尚糕食，而重陽為盛"，恰能勾畫出重陽糕的原型就是前人在春秋兩次社祀中用以奉享祖神的祭物。又據《隋書·五行誌》載，在南北朝時，民間有"七月刈禾傷早，九月吃糕正好"的童謠，益知此俗由來已久，隻是到了唐宋時代，隨著重陽節習俗的流行，才演變成為該節日的專有食品。惟其喜賀秋成的民俗涵義仍留存許久，觀陸遊"旋壓麥糕邀父老“之詩及呂氏”二社……尚糕食"的記載等可證。
又有一說，謂重陽糕的源頭是先秦的食品“蓬餌”。“蓬”即蓬子，蒿類植物；"餌"即富於黏性的食品，現代漢語辭書多釋為“糕餅”，因知蓬餌就是用蓬子摻和米粉做成的糕餅狀的食品。晉葛洪《西京雜記》卷三記漢高祖劉邦的侍女回憶宮中舊事，有“九月九日……食蓬餌”之語，推想此俗不會始於漢初， 重陽糕當為先秦的傳統。《禮記·內則》："射人以桑弧、蓬矢六，射天地四方。"孔穎達疏曰："蓬是禦亂之草。"這一認識，正與《西京雜記》卷三謂"食蓬餌以祓妖邪"的解釋相扣合。故知九月初九食蓬餌的本意是驅邪祓妖，而此俗演變為宋代的重陽食糕後，它的原初涵義卻被湮沒了。
還有一說，見於敦煌發現的唐代卷子《雜抄》(斯五七五五)，是說古時帝嚳有子名堯，八歲封為唐侯，十二月八日升位。某年九月初九，唐堯召集天下諸侯開會，用麵米和酒招待。麵米尚未送到，帝嚳去世了。於是百官推戴唐堯繼位，因要為帝嚳服喪，不能飲酒，就改用白米和胡麻做成白米麵團、糕餅等食品，在諸侯拜會新主時食用。從那以後，白米麵團和糕餅便成九月九日的專有食品，"不令斷絕"。有人認為《唐六典·膳部》所謂九月九日的"麻葛糕"，就是從這種白米麵團和糕餅演變而來；又《食譜》謂"張手美家重九(製)米錦糕"者，所取原料為米麵、胡麻等，隻是製法不同耳。準此，九月九日食糕的原始涵義似乎又是對唐堯登位的紀念了。
此外，我國南方彝、白、侗、佘、布依、土家、仫佬等少數民族同胞也有在九月初九過節並吃糕餅一類黏性食品的習慣，但相關的風俗風物傳說卻各有不同。如貴州錦屏、劍河、天柱一帶的侗族人民，過重陽節都要打糯米粑吃，相傳是紀念侗家民族英雄薑映芳率領起義軍反抗官府取得勝利；而湘西土家族的節日打糯米粑，則有辟惡禳災之意。總之，諸說紛呈，難以一統，這塊重陽糕吃下去到底有何意義，隻好憑各人的感悟去體認了。
九 冬至
冬至，是我國農曆中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日，至今仍有不少地方有過冬至節的習俗。冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節氣中最早製訂出的一個。時間在每年的陽曆12月22日或者23日之間。
北方地區有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線麵的習慣。
冬至傳說之一
過去老北京有“冬至餛飩夏至麵”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分凶殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢？相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裏非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裏煮熟，撈出來剁碎，用麵皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋裏煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以後人們稱它為“餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙麵餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。
冬至傳說之二
冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。
冬至傳說之三
在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
十 臘八節
臘八節 農曆的十二月初八，又叫佛成道節或佛浴節，為佛教傳統節日，傳說中的這一天是釋迦牟尼得道成佛之日。為了頌揚釋迦牟尼的功德，屆時寺廟中要舉行盛大的佛會以示紀念，要焚香禮佛，鍾鼓齊鳴熬粥供佛。臘八節北方最為寒冷的日子，人們用五穀雜糧、幹果熬煮成、臘八粥，在節日早上食用。熬製臘八粥的原料至少為八樣。各地用料不一，一般有大米、小米、糯米、大麥、小麥米、薏仁米、紅豆、綠豆、芸豆、蓮子、白果、花生仁、桂圓、杏仁、瓜子仁、葡萄幹、紅棗、栗子、果脯等。此外，在民間還有鹹臘八粥，葷臘八粥等多種原料的製法。北方的人們這一天裏除了喝臘八粥之外，還要祭祀祖先，期盼來年五穀豐登風調雨順。臘八節期間，人們為了迎接新春的到來，在這一天開始製辦來年貨中的食品，做臘八醋，泡臘八蒜，做臘肉，臘鴨、臘魚等食物。
臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫"七寶五味粥"。我國喝臘八粥的的曆史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇後、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。
中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、鬆仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然後在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。
更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動物、花樣，再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上"果獅"。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤幹的脆棗作為獅身，半個核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來作獅子尾巴。然後用糖粘在一起，放在粥碗裏，活象一頭小獅子。如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的，就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥，隻有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到。