肥雞和鮮筍
從前有個財主，又吝嗇又刻薄，滿肚子壞水。這年他生日，心想大刮一筆橫財，便借口做壽，扣每個長工一個月的工錢作壽禮。可到宴客那天，他隻給長工每人一隻雞蛋，皮笑肉不笑地說：“請呀，這是未來的大肥雞哪！”長工們聽了，氣得兩眼噴火。
不久，有個長工娶親。財主打起如意算盤來，他用紅紙包了個小銅錢做賀禮，叫人送去。到這長工辦喜事那天，他一早就空著肚子，打算來個狼吞虎咽。來到長工家一看，裏麵早已坐滿了客人，隻有上首一張桌子空著，便立即坐了下來。
開席的時候到了，隻見其他的桌子都擺滿了酒菜，唯獨他這張桌子還未上菜。他滿以為長工特地為他做一席佳肴美饌，不由得眉飛色舞。不想過了一會，主人卻給他端來一大碗毛竹片。財主不禁怔了一下，主人笑了笑，殷勤地說：“老爺不要客氣，這菜名叫‘過去的鮮味嫩筍’，請呀！”下刀子有年臘月，夜裏下了場大雪，第二天老天爺又刮起西北風，寒風像刀子似的刺骨割肉。財主家有個長工，穿著件破棉襖在院子掃雪。破棉襖的棉絮差不多脫掉光了，凍得他渾身顫抖。
這時，財主婆穿著皮襖，正坐在暖炕上烤火。她從窗上的玻璃望望院子，見那長工掃一陣雪，停下來嗬嗬手，捂捂耳朵；再掃一陣雪，又停下來嗬嗬手，捂捂耳朵，不禁罵道：
“天這麼暖和，怕冷壞你這個賤骨頭嗎？淨想偷懶！”長工有苦難言，沒好氣地說：“太太，您不知道，外麵寒得比下刀子還厲害哩！”財主婆惡狠狠地說：“我就不相信外麵下刀子，我試試如果不是，我拆你的骨！”財主婆真的捅破窗戶紙，把個指頭伸了出去，說：“不冷不冷，是你狡辯！”長工氣極了，馬上掏出刀子，劃了一下她的指頭。財主婆大叫一聲，慌忙把手指抽回來。長工問她怎麼樣，她說：“外麵果真下刀子，幸好我縮得快，隻出了點血，如果慢了，怕指頭早就沒啦！”長工氣財主從前有個財主，很刁，總不讓長工吃飽飯。長工都不願上他家幹活。這天，財主雇了個新長工。早飯時，長工剛拿起第一個饃，財主就催他下地幹活。長工沒吭氣，他又拿起了第二個饃。財主生氣地說：“好呀，你連中飯和晚飯一齊吃了。”長工一聲不吭，把兩個饃吃完，走了。
一會兒，財主到地裏去看，找遍了所有地塊，就是不見長工的身影，他回到長工的住屋，卻見長工躺在炕上，呼呼大睡哩！他推醒長工說：“你把一天的飯都吃了，為何不出工呢？”長工反問說：“掌櫃的，晚飯吃過了，難道不睡覺還要出工？”財主無言以對，氣得半死。從此，他再也不敢刁難長工吃飯了。
真本事從前有個財主，又貪婪又吝嗇。一年年底，他把工錢發給了長工，眼珠一轉就打起鬼主意來。他拿個空酒瓶給長工，叫他到酒鋪去打酒。
“酒錢呢？”長工問。
“花錢誰個不會買酒？”財主說，“沒有錢能買到酒來才算真本事呢！”長工真的接過空酒瓶走了出去，財主滿以為長工一定自己掏錢給他打酒，心裏十分高興。誰知過了一會，長工仍然拿著個空酒瓶回來，遞給他說：
“老爺，酒打回來啦，請喝吧！”財主一看，裏麵一滴酒也沒有，生氣地說：“沒有酒，叫我怎麼喝？”“有酒誰個不會喝？”長工笑道，“沒有酒能喝出酒來才算真本事呢！”窮漢子油與富漢子肉一天，有兩個顧客同時走進一家酒店，同一張桌子坐下。
他們一個是大腹便便、背有點駝的富翁，一個是瘦骨嶙峋的窮漢。富翁厭惡和窮漢坐在一起，可又沒有其它的空位，隻得皺著眉頭坐下去。
店小二過來，陪著笑臉問他要什麼。他輕蔑地斜了窮漢一眼，沒好氣地說：“一壺好酒，四個名菜，加點窮漢子油！”店小二抱歉地對他說：“實在對不起，我們店沒有……”富翁打斷他的話，罵道：“窮漢子油就是辣椒油嘛，難道你們沒有？
混蛋！”四周的人見他如此盛氣淩人，恨不得揍他一頓。
店小二回頭又問窮漢要什麼。窮漢高聲地說：“一壺酒，一盤富漢子肉！”小二碰過了釘，再不敢說沒有，便含著笑問他什麼叫“富漢子肉”。窮漢掃了富翁一眼，說：“是油炸蝦米！”眾人正在奇怪，可一看富翁那個羅鍋背，馬上就醒悟過來了。在哄堂大笑聲中，富翁一臉晦氣溜跑啦！