油菜也是飯桌上經常離不開的菜。油菜又名芸苔、胡菜、紅油菜。其籽可以用來榨油，即為菜籽油。中醫認為油菜性涼味辛，有活血化淤、消腫的功效。油菜的莖和葉都可以炒食或醃食，味美爽口，頗受人們的喜愛。油菜的營養豐富，富含蛋白質、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素B2和維生素C、D等，此外還含有各種食物纖維，食之下氣利腸胃。
油菜的莖葉主治癰腫丹毒，對口腔潰瘍、齒齦出血、牙齒鬆動及皮膚出血有一定療效。其種子能行滯祛淤血，可用以治療產後諸疾。油菜中的植物蛋白含量較多，身體虛弱者可用作蔬食佳品。
二、油菜（1 / 1）
二、油菜（1 / 1）
油菜也是飯桌上經常離不開的菜。油菜又名芸苔、胡菜、紅油菜。其籽可以用來榨油，即為菜籽油。中醫認為油菜性涼味辛，有活血化淤、消腫的功效。油菜的莖和葉都可以炒食或醃食，味美爽口，頗受人們的喜愛。油菜的營養豐富，富含蛋白質、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素B2和維生素C、D等，此外還含有各種食物纖維，食之下氣利腸胃。
油菜的莖葉主治癰腫丹毒，對口腔潰瘍、齒齦出血、牙齒鬆動及皮膚出血有一定療效。其種子能行滯祛淤血，可用以治療產後諸疾。油菜中的植物蛋白含量較多，身體虛弱者可用作蔬食佳品。