草莓原產於歐洲。據說栽培時，為了保持果實清潔，不被泥土沾染，在植株下麵墊些蒿草，所以稱“草莓”。
革莓的別名特別多，如鳳梨草莓、洋莓果、紅莓、蛇莓、雞冠果、地莓、蠶莓等等。在歐洲被譽為“水果皇後”，價廉物美。草莓是世界上七大水果之一。
(一)成分與性味
草莓含有脂肪、蛋白質、葡萄糖、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、檸檬酸、蘋果酸、維生素B1、B2、C。性味涼，甘，酸；入脾、胃、肺經。
(二)功能
潤肺止咳，生津止渴，促脾止瀉，解熱消暑，利尿，補氣益血。主治肺熱咳嗽，幹咳日久，咽喉音啞，氣虛貧血，消化不良，口瘡，便秘，泌尿道感染，血尿，遺精，高血壓病，高血脂症，燙傷，營養不良，食欲不振，小便短赤，體弱貧血，瘡疤，酒醉不醒等病症。
(三)保健作用
1.調和脾胃
草莓具有生津養胃的作用，飯前吃，可刺激胃液大量分泌，幫助消化，適用於食欲不振、餐後腹脹等。
2.滋陽養血
草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸，有機酸、礦物質比例適當，易被人體吸收，能補充血容量、維持體液平衡，使血液流通，並有鎮定安神作用。對於吸煙者或吸二手煙者，草莓中的有機酸能有效地減輕煙草對人體的危害。
3.可治療瘡疤
因草莓含多種有機酸、維生素和礦物質，外敷瘡疤，可取得涼血解毒、排膿生肌的作用。
4.增強體質
因草莓含有豐富的營養物質和微量元素，尤其是維生素C的含量比蘋果、葡萄高10倍以上，維生素C加熱易破壞，所以鮮食可獲得大量維生素C。維生素C是一種活性很強的還原物質，參與體內重要的生理氧化還原過程，是新陳代謝不可缺少的物質，能促進細胞間質的形成，維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能，並能促進傷口的愈合，促進抗體的形成，增強體質，還能夠防治動脈硬化、冠心病、腦溢血等。草莓中的維生素和果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高膽固醇也有一定療效。
5.草莓對血液病有一定的療效
草莓含有一種胺類物質，對治療白血病、再生障礙性貧血均有一定的效果。
6.防癌抗癌
草莓含有豐富的鞣花酸，能保護人體組織不受致癌物質的傷害，並且有一定的抑製腫痛細胞的作用。意大利醫學專家指出，草莓含有豐富的化學物質——波裏芬諾，此化學物質在體內能發揮抗毒作用，故能防止癌細胞的形成。
(四)食草莓注意事項
草莓性涼不宜多食，尤其脾胃虛寒者不宜食用。
(五)食療方
1.治咽喉腫痛、聲音嘶啞
配方：鮮草莓若幹。
製用：將草莓洗淨，絞汁，每日早、晚各服30克。
2.治口、舌生瘡
配方：鮮草莓150克。
製用：將草莓洗淨，分2—3次服食。
3.治食欲不振、消化不良
配方：選個大、色紅、味甜的草莓5—10枚。
製用：每次飯前食用，或絞汁飲。
4.治高血壓
配方：草莓100克，山楂30克，柯葉15克，冬瓜皮、籽各15克。
製用：將上述幾味水煎服。
5.消暑解渴
配方：草莓適量。
製用：草莓擠汁，加糖或鹽適量衝服。
6.治小便頻數、遺精遺尿
配方：草莓幹品10—20克，覆盆幹品10克，韭菜籽(炒)5克，芡實10克，白糖少許。
製用：將上料水煎，加糖，每日2—3次分用。