梅花、茶花、海棠花、玉蘭花、迎春花、丁香花、茉莉花、牡丹花、杜鵑花、月季花、石榴、芍藥、玫瑰花、薔薇花、金銀花、菊花、扶桑、雞冠花、荷花、蘭花、米蘭、鳳仙花、百合花、曇花、仙人掌、水仙花、文竹、金橘、佛手、萬年青等都可入藥，下麵簡要介紹幾種。
（一）梅花
梅花為薔薇科李屬小喬木，是我國傳統十大名花之一，多分布於長江以南的各地區。花色有白色、粉紅、朱紅等多種。寒冬時期，它疏花點點，淡香飄溢，古人把鬆、竹、梅並譽為“歲寒三友”。
梅花除了可供人觀賞，還具有顯著療效。它可治風痹、膽囊炎等疾病。梅葉可治月經過多、霍亂等病。梅核可清暑、明目、除煩。此外，用鮮梅花10朵，幹魷魚150克，可製成湯清味香的“梅花玻璃魷魚羹”。
（二）茶花
茶花是山茶科山茶屬的木本觀賞花卉，原產我國，約有180多種，分布於我國的南部和西南部。茶花婀娜豐韻，豔如桃花，大如牡丹，紅白相襯。花色除紅的外，尚有白色、粉紅、桃紅、紫紅等多種。
山茶花是世界名花，其藥用價值也頗神奇。它花性味苦、辛、寒，具有涼血、止血、散淤、消腫的功效。如用山茶花焙幹研末，外敷傷口，可治外傷出血。用寶珠山茶花陰幹為末，加白糖拌勻，飯鍋上蒸，分三四次服，可治痢疾。用鮮山茶花20朵，豬瘦肉400克、鮮豌豆苗尖等配上佐料，可製成美味可口的“山茶花魚香片”。
（三）玉蘭花
玉蘭花木蘭科喬木，產於我國中部地區，在早春三月開花，花朵大，花形俏麗，瑩白無瑕，亭亭束素，是吉祥、忠貞的象征。它不僅是名貴的觀賞植物，還有較高的經濟價值和藥用價值。玉蘭花含有芳香油，能提製浸膏、香精原料。用玉蘭花泡茶飲，有疏通肺竅的作用，將花瓣加入粳米煮粥，可通脈、輕身、明目；用樹皮15克，水煎服，可治腰痛、頭疼。
玉蘭花與肉、禽、魚、蛋厚味配菜，可製成“玉蘭雞塔”、“玉蘭溜肉片”等色澤乳白、鮮香俱佳的美味菜肴。
（四）茉莉花
茉莉的花形小巧，玲瓏可愛，氣味馥鬱，一般在每年6—11月開放。是極好的熏屋、窨茶和家庭裝飾的花卉。它屬木樨科常綠攀緣灌木。原產印度，引入我國後，南北方各地都有栽培，以廣州、福州、杭州、蘇州出產最多。
中國醫學認為，茉莉花性味甘、涼。具有清熱解毒、利濕、開鬱的功效；適用於治療痢疾、腹痛、結膜炎等疾病。用茉莉花10克，泡茶常飲之，可治胃氣不和；用茉莉花根1—3克，磨水服，可治失眠。
茉莉花可製成各種食品供人食用。用鮮茉莉花20朵，雞脯肉150克，龍井茶葉15克，鮮豌豆苗20克加佐料，可製成色澤碧綠、鮮香嫩滑、花味濃鬱、別有風致的“茉莉花龍井茶雞片湯”。
（五）杜鵑花
杜鵑花，又名映山紅。是世界上最豔麗的名花之一，原產於中國，與報春花、龍膽花合稱為中國三大天然名花。它為杜鵑科常綠或半常綠灌木，我國約有500多種，特別集中在我國的雲南、四川、西藏三個省、自治區。花色有玫瑰、淡粉、紫、白等多種。分春鵑、夏鵑、春夏鵑三類。它姿態優美，給人以留戀之情。
杜鵑花除了供人欣賞外，最大的貢獻還屬它的藥用價值。中國醫學認為，杜鵑花性味酸、甘、溫。具有化痰治咳，清熱解毒的功效。用杜鵑枝葉30克、五指毛桃60克、魚腥草24克、胡頹子葉15克、羊耳菊9克，用溫水煎湯內服，約煎一碗，分二次服，10天為一個療程，可治療慢性氣管炎。
杜鵑花不但有其美麗的外貌，它的花可提取芳香油，還可食用。用杜鵑花50克、鹽50克、羊心500克可製成鮮香適口，風味獨特的“杜鵑花烤羊心”。
（六）玫瑰花
玫瑰，又名“徘徊花”。嬌豔芬馥，被人們視為美好和崇高的象征。它原產於我國，主要分布在長江中下遊地區，北京西郊妙峰山澗溝村所出者尤為著名。
玫瑰為薔薇科植物，與月季、薔薇為姐妹花。每年五月中旬開花，花單生，有紫紅色，也有白色。花香甜蜜芳馨，花色嬌鮮豔麗，是著名的觀賞花木。
玫瑰花可以入藥。中國醫學家認為玫瑰花性味甘、微苦，有理氣解鬱，和血散淤的功效。如用玫瑰花9克，川楝子9克，白芍9克，香附12克，水煎服，可治胃痛；用玫瑰花9克，紅花6克，當歸6克，水煎去渣，熱黃酒衝服，每一劑，可治風濕痛。
玫瑰花不僅可以提取價值昂貴的玫瑰油，而且可以食用。用鮮玫瑰花1朵，钁魚1條(約750克)、棗泥、白糖、醋、紅葡萄酒及其他佐料，可製成色彩金黃，香甜微酸的“玫瑰棗泥魚卷”。