那段時間的生活很有規律，但我有時在晚上會失眠，想起自己曾經的夢想，對比現在的處境，覺得有點心酸。後來想與其如此，不如多打一份工，既能多賺錢，又能讓日子更充實，這樣就沒空去煩惱了。我又找了個餐廳的工作，那時變成白天在工地蓋房子，推水泥搬磚，下午4點半收工之後回家衝個涼，5點多趕去餐廳繼續打工，賺大概800塊一個月。
每天4點半回家的路上，會經過一片樹林，我知道媽媽每天那個時候會在門口等我，所以每天走到那裏的時候，不管多累多沮喪，我總是停下來把身上的灰拍幹淨，振作起精神，吹著口哨嘿嘿哈哈地進門，再給媽媽一個大大的擁抱。她問累不累，我就很大聲地說“不累”，讓她知道兒子過得很開心。洗完澡再出門趕去蓮花餐廳，那裏的老板是爸爸的朋友。剛開始的時候，我在那裏負責揀菜洗菜，但我生性閑不住，等做完手裏的活，就去幫別人幹活。餐廳晚上10點以後就不接單了，廚房裏麵沒事做，就去外麵轉轉，看吃飯的人們要咖啡、茶、冰淇淋，大家忙不過來我就去幫忙頂上。
幫忙幫得多了，大家開始對我越來越有好感，也就開始教我很多東西，慢慢我就混成了二廚，負責配菜。那時候餐廳生意很不錯，尤其到周末的時候，麵前總是貼著一大片紙條，上麵寫著顧客點的菜，我要把原料配料準備好，迅速遞給兩個炒菜的大師父。當時其實看不太懂英文，也看不太懂菜單，紙條上通常隻用一兩個字來簡寫，比如芙蓉蛋可能就是個“egg”，揚州炒飯可能就是個“rice”，當時竟然就那麼連蒙帶猜地混過去了。
那時我就發現生意人真是會賺錢。一個小小的玻璃杯，裏麵裝著一個冰淇淋球，再放兩三顆荔枝，就賣澳幣兩塊五，大概合20塊港幣。我心想：“哇塞，賺死了。”就趁人不注意，故意把冰淇淋裝得滿滿的遞給人家。後來不小心被老板看見，還警告我以後不許這麼自作主張。
直到今天，我在世界各地吃飯都不會點炒飯，除非是我認識的餐廳給我現炒。我知道國外那些中餐廳是怎麼做炒飯的，每次都是放一堆邊角料，炒完恨不得一放一個星期，有人點了他就給你熱一下。隻要我在餐廳點炒飯，就會說“不要青豆，不要蝦仁，不要叉燒”，這樣他們就沒法拿剩飯去熱，隻能重新炒給我。
在澳大利亞打工期間，也認識了不少朋友。餐廳的同事老愛跟我開玩笑，說很多來吃飯的女孩都是因為喜歡我才來。我很愛在工作的時候跟大家講笑話，一講得興起，大家就都聽我說話不幹活了。老板杜月祥還因此跟我說過：“Jacky啊，你可不可以幫我一個忙，做事的時候不要講笑話，收工的時候再講。”
那段日子每天都像機器一樣連軸轉，回到家倒頭就睡。爸爸看我這個樣子倒是挺開心，媽媽卻慢慢看出了我的落寞。直到有一天，我忽然接到來自香港的電報。
對方希望我回去拍攝羅維導演的《新精武門》。這對我來說，簡直是天大的機會。媽媽非常幹脆地支持我，她知道那是我真正想做的事，爸爸則給我設了一個期限，如果兩年之內還沒闖出名堂，就要徹底回到澳大利亞。
臨走前，杜老板給了我一個皮包，裏麵裝了10鎊，他說希望我以後可以用這個皮包裝更多的錢回來。我離開澳大利亞之後，媽媽就像過去一樣，把我的照片擺在床頭，每天摸我的照片，親我的照片。
還好，這一次我沒有讓他們失望。