正文 第一章 養顏美容湯(一)(2 / 3)

雙花山楂湯

原料:金銀花15克,菊花15克,山楂片25克,桑葉12克。

製法:將金銀花、菊花、山楂片、桑葉分別洗淨,一齊放入鍋內,加入適量清水,用慢火煮30分鍾,去渣飲湯。

特點:清熱養肝,潤膚養容。用於夏季清熱消署,更是別有風味,沁人心肺,可收到滋潤養容護膚的效果。

雙果清潤湯

原料:豬肉300克,蘋果4個,無花果5個,精鹽適量。

製法:1.將豬肉去筋膜,洗淨後切片;蘋果去心留皮,切滾刀塊;無花果洗淨。

2.鍋內放清水上火煮開,放入豬肉片、蘋果塊、無花果,用小火煮約2小時,加適量精鹽調味即成。

特點:降火解毒,滋潤養顏。

雙蘿條肉湯

原料:羊肉500克,白蘿卜250克,胡蘿卜60克,幹橘皮2片,薑5克,香菜段、胡椒麵、精鹽、醋各適量。

製法:先將羊肉去筋膜,洗淨,切塊;白蘿卜、胡蘿卜洗淨後切塊,一同放入鍋中,加薑、橘皮和清水適量,先用旺火煮沸,再轉用小火慢燉至羊肉熟爛,加入精鹽、胡椒麵、醋,湯開後撒香菜段即成。

特點:滋陰補腎,養血美容。

雙耳甲直湯

原料:甲魚1個(約750克),銀耳30克,黑木耳30克,精鹽、料酒各適量,蔥段、薑片各10克,香油適量。

製法:1.先將甲魚宰殺後從頭頸處割開,剖腹抽去氣管,去內髒,斬去腳爪,入沸水鍋中焯透,取出刮去背殼黑黏膜,剁成塊,甲魚殼與甲魚肉一同放在湯鍋內燉;銀耳與黑木耳水發後擇洗淨。

1.鍋內加入適量清水,放入甲魚、銀耳、黑木耳、精鹽、料酒、蔥段、薑片,先用旺火燒沸,撇淨浮沫,再改用小火慢燉,直至甲魚肉熟爛入味,揀去蔥、薑,淋入香油即成。

特點:滋陰抗癌,烏發潤膚,抗衰延年。

雙菇竹蓀湯

原料:水發竹蓀、綠葉菜、番茄各50克,水發香菇、鮮蘑菇各40克,精鹽、味精、薑末、香油、植物油各適量。

製法:1.先將竹蓀洗淨,剪去兩頭,切成斜形塊;蘑菇擇洗幹淨切成片;水發香菇去蒂,洗淨後切片;番茄去皮切片;菜葉洗淨切片。

1.炒鍋上火,放油,燒至五成熱,加入清水,放香菇、蘑菇、竹蓀、番茄,燒沸後撇浮沫,再放精鹽、味精、薑末,待湯汁沸後放入綠葉菜,略燒一下,淋上香油即成。

特點:健肌潤膚,抗老防衰。

天山珍珠湯

原料:

天麻15克,淮山藥25克,珍珠肉(幹品)150克,紅棗5粒,生薑1片,精鹽適量。

製法:1.將珍珠肉用清水浸發,洗淨後切片;天麻、淮山藥(去皮)、紅棗(去核)、生薑(去皮)分別用清水洗淨。

2.將以上全部原料:一齊放入砂鍋內,加入適量開水,用旺火煮沸後改用文火煮2小時,用精鹽調好口味即可食。

特點:滋陰養顏,健脾開胃,平肝熄風。常食本湯,有開胃消滯、祛風明目、潤膚美容之效。

烏須黑發膏

原料:製首烏1000克,茯苓1000克,當歸250克,枸杞子250克,菟絲子250克,牛膝250克,黑芝麻250克,補骨脂125克,蜂蜜3500克。

製法:將以上原料洗淨,曬幹,研成細末,加清水浸漬12小時,再煮3次,每次2~3小時,分次過濾,再用文火熬成膏狀,加入蜂蜜調勻成膏,用瓷器器皿貯存。服用時每日3次,每次15克。

特點:補血養陰,烏須黑發。用於肝腎陰精虧損所致的須發早白。

烏棗肉片湯

原料:豬瘦肉120克,生地120克,枸杞子30克,烏棗(黑棗)5枚(去核),精鹽適量。

製法:1.將豬瘦肉去筋膜洗淨,切薄片;生地、枸杞子、黑棗均洗淨,待用。

2.將豬肉片、生地、枸杞子、黑棗同放入鍋內,加適量清水,用大火燒開,改小火燒1小時後下精鹽調味即可。

特點:滋陰養血,美發黑發,適用於早衰屬陰虛血燥者。

烏發豬肝湯

原料:何首烏80克,紅棗6枚,豬肝150克,精鹽適量。

製法:1.將何首烏、紅棗和豬肝均洗幹淨;豬肝去筋膜後,切成片。

2.鍋內放入清水和何首烏、紅棗,用旺火燒開後,改用中火繼續燒1小時,再放入豬肝,待豬肝熟透後用精鹽調好口味,即可飲用。

特點:補肝益精,明目、烏發。

白果雪梨湯

原料:白果25克,白菊花3朵,雪梨3個,牛奶、蜂蜜各適量。

製法:1.將白果去殼,去皮,洗淨;將白菊花洗淨,取花瓣;雪梨洗淨,去核、切塊。

2.將白果、雪梨放入清水鍋內,煮至白果熟爛,加入牛奶、菊花煮開即可,待晾涼後加蜂蜜調勻即可食用。特點:潤容潔麵,潔膚除斑。

白煨豬腳湯

原料:豬腳1隻,料酒、蔥段、薑片各10克,精鹽適量,味精少許。

製法:先將豬腳去毛洗淨,放入砂鍋內,注入清水,置於火上,加入料酒、蔥段、薑片、精鹽、味精,用旺火燒開後改小火慢燉至豬腳熟爛即成。

特點:護齒固齒,填髓嫩膚。

田七魚肚湯

原料:田七5克,魚肚100克,精鹽適量,香油少許。

製法:先將魚肚隔夜用清水浸軟泡發好,切塊;田七用清水洗淨,拍碎;將田七、魚肚一同放入燉盅內,加入適量清水,蓋嚴,放入蒸鍋內,用文火隔火燉2小時左右,取出後放精鹽,淋澆少許香油,即可食用。特點:營養豐富,補身養顏。

絲瓜響螺湯

原料:絲瓜500克,鮮荷花3朵,響螺片(幹品)80克,生薑10克,紅棗2枚,精鹽適量。