果紅湯:山楂15克、金銀花5克、赤燭柬200克、冰糖100克。先將山楂、金銀花同入鍋內加水適量煮20分鍾後濾去渣質入赤小豆同煮至爛熟,放少量冰糖調味食用。此方味道酸甜,是開胃、健脾、清熱、養顏、美容之常飲佳品。
蘋果雪梨羹:蘋果2個、雪梨2個、蓮米120克、陳皮9克、砂糖適量。將蘋果、雪梨去核留皮。蓮米與陳皮一同放入鍋內加適量清水煮30分鍾,再放蘋果、雪梨同煮50分鍾後入砂糖調味即可食用。此方有美容、護膚、抗衰老之功效。
秋季美容養顏湯
西瓜烏雞湯
功用:秋天天燥,人體內需要滋潤。這個湯也是比較滋潤的。特別對女人來講,一直喝到冬天,皮膚就會潤滑。而且,這個湯很好看,有一點紅色,有綠色,烏雞又是黑色的。
材料:新鮮西瓜(取整隻西瓜,瓜肉挖出,留少許紅色,將瓜皮切成小塊),烏雞一隻,切塊;蜜棗一枚,瘦肉200克。
輔料:生薑一小片。
做法:鍋與水量與上同。也是先將水燒開,將雞塊、薑片、瘦肉、蜜棗放入,大火半小時,中火一個半小時,這時,將切好的西瓜放入,再中火半小時即可。最後,根據口味放鹽。
沙參玉竹魚尾湯
功用:沙參玉竹都是潤肺的,這個湯對煙酒過多、睡眠不足的人特別有幫助。
材料:沙參與玉竹,均為中藥,中藥房裏有售。沙參玉竹均3到4克,南北杏(也是中藥,中藥房有售)5克,蜜棗一枚,花鰱魚尾一條(約750克),瘦肉200克,薑片一片。
做法:基本做法同上。就是先將魚尾洗淨,放入油鍋(少許油)兩邊煎到金黃色。水燒開,將所有東西放入開水中,大火燒半小時,然後中火一個半小時即可,最後根據口味放鹽。
提示:沙參、玉竹、南北杏雖然均為中藥,但沒有什麼藥味道,所以這個湯是很鮮的。
冬季美容養顏湯
美容紅顏湯
方法:紅棗50克、水發黑木耳100克、白糖適量。將水發木耳去雜質洗淨,切成小塊。紅棗去核,一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟,放入白糖調味即可食用。
據本草記載,紅棗具有潤肺健脾、止咳、補五髒、療虛損的作用,配以滋補強身的黑木耳,其補益、滋養、活血、養容的作用增強;常食能使麵色紅潤。
紅白果仁湯
方法:紅棗20克,薏仁20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克,一同放入鍋內同煮40分鍾,再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6隻,煮上半小時,加入適量紅糖或冰糖食用。
具有養心神、清濕毒、健脾胃之功效;常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等,使皮膚滋潤嫩滑、光潔白淨。
百合雞湯
方法:百合15克、淮山藥15克、蓮子15克、薏仁30克、芡實15克、黨參20克、白蒺藜10克、烏骨雞1隻(約1000克),先將烏骨雞去毛及內髒切塊放入炒鍋內加水適量燉至半熟時,再加入上述藥物同燉至雞肉爛熟,食雞肉、飲湯。
可按平日口味食用,具有治療脾胃虛弱、氣血不足之功效;常食可以使皮膚柔嫩,皺紋減少,消除雀斑,潤澤生輝。
滋補養顏湯
用料:牛展500克,杞子50克,淮山50克,龍眼肉30克,水8碗,薑2片,鹽1/2茶匙。
作法:
①龍眼肉浸洗幹淨。
②牛展洗淨切厚片。
③將所有材料洗淨後,放入煲中煮滾,改用文火煲5/2小時,落鹽即成。
說明:
婦女坐月子期間,身體虛弱,致精神不振,心悸不安,難以安睡,要調理身體,可用淮山、把子、龍眼肉煲牛展湯作食療,飲用能補氣血、養顏強體,最適合產婦食用。
龍眼肉又名圓肉,有固本培元、安神補血功用。龍眼核有止血功能。
牛展有補虛、補脾、益氣強身作用。
患傷風感冒者不宜飲用此湯。