梅花在我們心目中是品味最高的一種花卉，素有“四德”之稱。“四德”者，就是：“初生蕊為元，開花為享，結子為利，成熟為貞”。梅花又具“五福”。“五福”者，就是梅花五瓣的象征：“快樂、幸運、長壽、順利、太平”。
梅花的花語是：“淩霜鬥雪，迎春開放，風骨俊傲，不趨榮利”。在曆代文人的筆下，梅花的形象始終是崇高的。
梅之典故
梅先天下春，這是梅最可貴之處。素有花魁之稱的梅花，色、香、韻、姿俱佳。梅花精神更為曆代文人雅士所鍾愛，他們或以其寄情，或以其言誌，或以其喻美，為我們留下不少趣聞軼事。
《金陵誌》雲：“宋武帝劉裕的女兒壽陽公主，日臥於含章殿簷下，梅花落於額上，成五出花，拂之不去，號梅花妝，宮人皆效之。”這可能是用梅花圖案美容的開端。
北宋詩人林和靖一生未娶，在杭州西湖孤山下隱居20餘年，種梅養鶴，素有“梅妻鶴子”之說。他酷愛梅花的冷香滋味，縞素襟懷。每年梅花即將開放之時，他便不再外出，從早到晚，盤桓在梅樹之間，或在梅下品茶，或在花間飲酒，細察梅花的品性，揣摩梅花的風骨，長吟短詠，臨風提筆，終於寫下了“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏”的詠梅名句，為後人千古傳誦。
南宋詩人陸遊是一位酷愛梅花的詩人。在陸遊的詩集中，詠梅的詩詞就有100多首。詩人對於“氣節最高堅”的梅花愛慕之至：“小亭終日倚闌杆，樹樹梅花看到殘。”他甚至恨不得自己：“何方可化身千億，一樹梅花一放翁。”後人把陸遊愛梅與屈原愛蘭、陶潛愛菊相提並論，成為文壇佳話。
元代大畫家王冕也酷愛梅花，在隱居九裏山時，他植樹千株，自題所居為“梅花屋”，自號“梅花屋主”。他善畫墨梅，萬蕊千花，自成一家。所作的“墨梅圖”與“墨梅”詩均名揚天下。王冕的題梅詩“不要人誇顏色好，隻留清香滿乾坤”，映照了他的清奇品格。
近代國畫大師齊白石38歲那年，因家庭人口的增添，便帶著妻兒搬到湘潭縣蓮花寨的梅公祠去住。這裏梅花繁茂，每到冬天，從蓮花寨到餘霞嶺的20餘裏，全是綻開的梅花。為此，齊白石把他住的梅公祠，特意取名為“百梅書屋”。後來齊白石老人定居北京後，仍常以梅花為題材，精心作畫。
近代金石書畫藝術大師吳昌碩愛梅成癖，在江浙一帶傳為美談。他曾題梅畫詩雲：“十年不到香雪海，梅花憶我我憶梅。”在謝世前一年的春天，已是84歲高齡的他，還偕同其子吳東邁等人，手持木杖去杭州超山賞梅，並表示要永居超山梅林之中。逝世後，他的親屬遵照吳大師的遺願，將他的陵墓營建在超山。
國畫大師張大千一生酷愛梅花，他種梅、賞梅、畫梅、詠梅，自喻為“梅癡”。早在20年代，他定居上海時，每屆梅花盛開之月，他總要到杭州孤山、餘杭超山探梅、畫梅。他旅居海外30餘載，無論在巴西、還是在美國，他均種了不少梅樹。晚年，他定居台灣時，還特意在庭院中央，辟了一個精致的“梅丘”。梅丘依溪而造，周圍遍植梅樹。
著名京劇表演藝術家梅蘭芳先生，姓梅，亦愛梅。取南宋詞人薑夔詠梅名篇《疏影》中“苔枝綴玉”句，把自己在北京的居室取名為“綴玉軒”。“九·一八”事變後，梅先生遷滬，仍沿用此名。梅蘭芳先生身居淪陷區，卻不受威脅利誘，蓄須明誌，以“綴玉軒”為陣地，繪畫為生，所畫多為紅梅，疏枝紅萼，迎風雪，迎風鬥雪，借此表達自己的民族氣節。
愛國民主老人陳叔通，一生為民族富強而奔走，生性淡泊，卻嫉惡如仇。他不愛富麗華貴的牡丹，而偏愛疏影橫斜的梅花。他說：“梅花品格最高，能耐寒，有骨氣。”因愛梅，他便盡力搜求名人畫梅真跡，先後收得百幅之多，於是名其齋曰：“百梅書屋”。每至寒冬飛雪之際，他便把畫幅張掛於書房內，品賞吟哦，嘯傲其間。
董必武十分愛花，他最喜歡梅花。他曾寫下好幾首讚美梅花的詩。1969年初，董老因病臥床休息了幾天，他剛能下床，第一件事就是推窗觀賞院內的幾株梅花，見梅花傲雪吐豔盛開，他高興極了，揮筆寫下一詩：“今冬扶病又南來，飛見園中數樹梅。原是枯枝新吐豔，好似花為老人開。”
梅花史話
梅原產我國，我國植梅至少有三千多年的曆史。《詩經》裏有：“漂有梅，其實七分”的記載。1975年在河南安陽殷代墓葬中出土的銅鼎裏，發現了一顆梅核，距今已有三千二百年了。春秋戰國時期愛梅之風已很盛。人們已從采梅果為主要目的而過渡到賞花。“梅始以花聞天下”，人們把梅花和梅子作為饋贈和祭祀的禮品，到了漢晉南北朝，藝梅詠梅之風日盛。《西京雜記》載：“漢初修上林苑，遠方各獻名果異樹，有米梅、胭脂梅。”又：“漢上林苑有同心梅，紫蒂梅、麗友梅。”晉代陸凱，是東吳名將陸遜之侄，曾做過丞相，文辭優雅。陸凱有個文學摯友範曄（即《後漢書》作者）在長安。他在春回大地，早梅初開之際，自荊州摘下一枝梅花，托郵驛專贈範曄，並附短詩：“折梅逢驛使，寄與隴頭人；江南無所有，聊贈一枝春。”自陸凱始，以梅花傳遞友情，傳為佳話。
據史料記載：隋人趙師雄在羅浮山遇見梅花仙子，故事美麗動人。說明當時人們也愛梅成風。
杭州孤山的梅花在唐時已聞名於世。詩人白居易在離開杭州時，寫了一首《憶杭州梅花，因敘舊寄蕭協律》，詩雲：“三年悶悶在餘杭，曾與梅花醉幾場；伍祖廟邊繁似雪，孤山園裏麗如妝。唐代名臣宋環在東川官舍見梅花怒放於榛莽中，歸而有感，遂作《梅花賦》，詩中有“獨步早春，自全其天”，諒不移本性，方可儷於君子之節”等讚語。此外，如杜甫、李白等諸多名家均有詠梅詩篇。曾一度為唐明皇李隆基大見寵幸的江采蘋，性喜梅花。據《梅妃傳》記：“所居欄檻、悉植數枝……梅開賦賞，至夜分尚顧戀花下不能去。上（唐明皇）以其所好，戲名曰梅妃。”