豆腐的製作相對繁雜，除逢年過節和大小酒筵外，村民自家平素是極少釀製豆腐的，一來忙於農活不得閑，二來釀豆腐費神又費柴，倒不如買著吃落得輕閑。
鄉村賣豆腐的女人，人們戲稱“豆腐西施”。大清早，她便挑著一擔水嫩嫩的豆腐，走村串戶，她一路輕喚：“買豆腐嘍，賣豆腐喔……”她挨組挨戶地挑上門來賣。她挑著兩個暗紅色膠桶，豆腐浸潤在桶中的水裏。有時西施忙於家事農事，便會派她女兒來挑賣。
她在隊裏的坪場或圍屋院廊下摞下擔子，一邊吆喝著，那些要買豆腐的女人便紛紛捧著盆勺，笑嘻嘻地從灶房走了出來。她接過人家遞上的盆碗勺碟，用手小心翼翼地托起水嫩的豆腐，放在人家的器皿中。她一邊托著豆腐，一邊不忘向女人們誇讚：“看，今天的豆腐多嫩。”豆腐一元錢四塊，也有人用黃豆與她兌換，她擔子的另一頭，備垂著個裝黃豆的小布袋。
她站在坪場中，圍屋的婦人們相互吆喝著。也有熱情的婦人叫她進屋喝碗剛熬好的大鍋粥。有時某家女人早上沒買到豆腐，下午或夜間家裏突來客人，這時，女主人便拿著小盆，趕緊去往鄰家借上兩塊豆腐款待客人，待明朝或改天買了再來相還。
有時忙於農事，西施隔了三天五天才挑著豆腐擔子姍姍來遲，有時一連數日不見她娘倆的到來，女人們心裏便空落落的，生怕家裏會有客來。她們嘀咕著，這個西施，咋還不來賣豆腐，忙啥去了？有的婦女等不急了，便徑直前往外村西施家去購買，鄰居們也叫著讓稍帶幾塊。
菜園青黃不接的時節，西施和她男人有時一天會做上兩三鍋豆腐來賣。逢年過節和農忙時節，有時她也會做上三五鍋，若黃昏後仍多有剩餘，她便會將豆腐壓熏成豆腐幹，抑或炸成油豆腐，留與自家品嚐。
西施和她男人很有生意頭腦。上門時，她循循善誘地說著豆腐的美：“看今天的豆腐，白白嫩嫩，打湯或煎炒都十分好吃。”見對方猶豫不決，西施趕緊趁熱打鐵；“買兩塊嚐嚐哩，又不貴，權當菜吃，錢下次給也無妨呢……”
西施笑吟吟地推銷著她的產品，那情形，好比城裏上門推銷產品的業務員。有時，西施的豆腐出現嚴重縮水現象，女人們便不樂意了，當著她的麵說：“西施喲，你的豆腐咋變得越來越瘦了……”
西施有自知之明，忙訕笑著為自己開脫。
西施男人持有一手木工活，桌椅鍋蓋，壽材穀框，樣樣拿手。他頭腦活泛，後來又置買了肉丸機，平素亦幫村民機打肉丸和粉豆腐漿，賺取加工費。
逢圩日，西施便會挑著一擔豆腐晃悠悠地前往十多裏遠的集市，順便也算是去赴圩。她在扁擔的一頭撂著一塊淺藍巾帕，不時抹去額前的汗滴。日光熱時，她便放下擔子，往路邊荷塘掐兩朵綠碩的荷葉，分別覆在裝著豆腐的膠桶上，以防烈日曬餿她那水嫩的豆腐。