第一章 悅目之花(2 / 3)

在新的曆史條件下,弘揚“貴和”思想,有利於協調各方麵的利益關係,妥善處理不同階層不同方麵群眾的利益,增強妥善處理新形勢下人民內部矛盾的本領,引導群眾以理性合法的形式表達利益需求,解決利益矛盾,維護安定團結,努力構建社會主義和諧社會,從而推進社會物質文明、精神文明和政治文明建設。弘揚“貴和”思想,構建社會主義和諧社會,必須正確處理民主政治建設與經濟發展的關係、發展與穩定的關係、效率與公平的關係。

由於“荷”與“和”、“合”諧音,“蓮”與“聯”、“連”諧音,中華傳統文化中,經常以荷花即蓮花作為和平、和諧、合作、合力、團結、聯合等的象征;以荷花的高潔象征和平事業、和諧世界的高潔。因此,某種意義上說,賞荷也是對中華“和”文化的一種弘揚。荷花品種豐富多彩,是“荷(和)而不同”,但又共同組成了高潔的荷花世界,是“荷(和)為貴”。真心希望,荷花文化能在弘揚和平文化、和諧文化的進程中,也能被更多的人所了解和熟知。弘揚中華"和"文化,對於我們促進祖國統一、維護世界和平、構建和諧社會的事業有著特殊重要的意義

形態特征

多年生水生植物。根莖(藕)肥大多節,橫生於水底泥中。葉盾狀圓形,表麵深綠色,被蠟質白粉背麵灰綠色,全緣並呈波狀。葉柄圓柱形,密生倒刺。花單生於花梗頂端、高托水麵之上,有單瓣、複瓣、重瓣及重台等花型;花色有白、粉、深紅、淡紫色或間色等變化;雄蕊多數;雌蕊離生,埋藏於倒圓錐狀海綿質花托內,花托表麵具多數散生蜂窩狀孔洞,受精後逐漸膨大稱為為蓮蓬,每一孔洞內生一小堅果(蓮子)。花期6月-9月,每日晨開暮閉。果熟期9月-10月。

品種荷花栽培品種很多,依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大係統。根據《中國荷花品種圖誌》的分類標準共分為3係、50群、23類及28組。即:

中國蓮係:

1.大中花群:

(1)單瓣類:1.單瓣紅蓮組2.單瓣粉蓮組3.單瓣白蓮組

(2)複瓣類:4.複瓣粉蓮組

(3)重瓣類:5.重瓣紅蓮組6.重瓣粉蓮組7.重瓣白蓮組8.重瓣灑錦組

(4)重台類:9.紅台蓮組

(5)千瓣類:10.千瓣蓮組

2.小花群:

(1)單瓣類:11.單瓣紅碗蓮組12.單瓣粉碗蓮組13.單瓣白碗蓮組

(1)複瓣類:14.複瓣紅碗蓮組15.複瓣粉碗蓮組16.複瓣白碗蓮組

(3)重瓣類:17.重瓣紅碗蓮組18.重瓣粉碗蓮組19.重瓣白碗蓮組。

(4)美國蓮係:

3.大中花群:

(1)單瓣類:20.單瓣黃蓮組

(2)中美雜種蓮係

4.大中花群:

(1)單瓣類:21.雜種單瓣紅蓮組22.雜種單瓣粉蓮組23.雜種單瓣黃蓮組24.雜種單瓣複色蓮組

(2)複瓣類:25.雜種複瓣白蓮組26.雜種複瓣黃蓮組

5.小花群:

(1)單瓣類:27.雜種單瓣黃碗蓮組

(2)複瓣類:28.雜種複瓣白碗蓮組

荷花栽培品種很多,依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大係統。荷花作為滋補藥用在中國也有2000年以上的曆史。荷花是聖潔的代表,更是佛教神聖淨潔的象征。

荷花出塵離染,清潔無瑕,故而中國人民和廣大佛教信稈都以荷花"出淤泥而不染,濯清漣而不妖"的高尚品質作為激勵自己潔身自好的座右銘。荷花是友誼的象征和使者。

傳統的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等等舉不勝舉。在中國花文化中,荷花是最有情趣的詠花詩詞對象和花鳥畫的題材;是最優美多姿的舞蹈素材;也是各種建築裝飾、雕塑工藝及生活器皿上最常用最美的圖案紋飾和造型。荷花不愧為中國的傳統名花。

藥用

至秦漢時代,先民們還將荷花作為滋補藥用,荷花藥用在中國也有2000年以上的曆史。荷花是聖潔的代表,更是佛教神聖淨潔的象征。荷花出塵離染,清潔無瑕,故而中國人民和廣大佛教信徒都以荷花"出淤泥而不染,濯清漣而不妖"的高尚品質作為激勵自己潔身自好的座右銘。古有唐代文學家周敦頤的《愛蓮說》一文最能體現。同時荷花是友誼的象征和使者。中國古代民間就有春天折梅贈遠,秋天采蓮懷人的傳統。自古中國人民就視蓮子為珍貴食品,如今仍然是高級滋補營養品,眾多地方專營蓮子生產。蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的藥膳食品。可見荷花食文化的豐富多彩。傳統的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等等舉不勝舉。

藥方:可用睡蓮科植物蓮NelumbonuciferaGaertn。的大花蕾。6~7月采含苞未放的大花蕾或將開發的花,陰幹。

性味歸經苦、甘、溫。

功能主治祛濕,止血。用於跌損嘔血,天皰瘡。

用法用量1~1.5錢;外用適量,搗爛敷患處。

典故

荷花相傳是王母娘娘身邊的一個美貌侍女——玉姬的化身。當初玉姬看見人間雙雙對對,男耕女織,十分羨慕,因此動了凡心,在河神女兒的陪伴下偷出天宮,來到杭州的西子湖畔。西湖秀麗的風光是玉姬流連忘返,忘情的在湖中嬉戲,到天亮也舍不得離開。王母娘娘知道後用用蓮花寶座將玉姬打入湖中,並讓她“打入淤泥,永世不得再登南天”。從此,天宮中少了一位美貌的侍女,而人間多了一種玉肌水靈的鮮花。

荷花是我國的傳統名花。花葉清秀,花香四溢,泌人肺腑。有迎驕陽而不懼,出淤泥而不染的氣質。所以荷花在人們心目中是真善美的化身,吉祥豐興的預兆,是佛教中神聖淨潔的名物,也是友誼的種子。

在古典文學巨著《紅樓夢》中,據說晴雯死後變成芙蓉仙子,賈寶玉在給晴雯的歿詞《芙蓉女兒誄》中道:“其為質,則金玉不足喻其貴;其為性,則冰雪不足喻其潔;其為神,則星日不足喻其精;其為貌,則花月不足喻其色。”雖然後世的紅學專家們都認為這不是過作者借詠晴雯之名而讚黛玉之潔,不過無論如何荷花總是與女兒般的冰清玉潔聯係在一起的。

補充1:由於“蓮”與“憐”音同,所以古詩中有不少寫蓮的詩句,借以表達愛情。如南朝樂府《西洲曲》:“采蓮南塘秋,蓮花過人頭;低頭弄蓮子,蓮子青如水。”“蓮子”即“憐子”,“青”即“清”。這裏是實寫也是虛寫,語意雙關,采用諧音雙關的修辭,表達了一個女子對所愛的男子的深長思念和愛情的純潔。晉《子夜歌四十二首》之三十五:“霧露隱芙蓉,見蓮不分明。”霧氣露珠隱去了荷花的真麵目,蓮葉可見但不甚分明,這也是利用諧音雙關的方法,寫出一個女子隱約地感到男方愛戀著自己。

補充2:荷花與佛教

據考證,荷花的老家在印度等熱帶地區,印度人還將它作為自己的國花。由於印度是佛教的發源地,所以荷花在印度與佛教有千絲萬縷的聯係,無論畫佛、塑佛,佛座必定是蓮花台座。為什麼佛要坐在荷花上呢?據佛典介紹,主要是因為佛法莊嚴神妙,而蓮花軟而淨,大而香,所以“蓮花台,嚴淨香妙可坐”。

佛經中還有一則“蓮花夫人”的美妙故事。有一隻鹿生了一個美麗的女子,仙人將她撫養成人。她走過的地方,會有蓮花長出來。這便是“步步蓮花”一詞的由來,人們現在用它來比喻經曆的輝煌。

經典詩詞:愛蓮說(宋)周敦頤

水陸草木之花,可愛者甚蕃。晉陶淵明獨愛菊;自李唐來,世人盛愛牡丹;予獨愛蓮之出淤泥而不染,濯清漣而不妖,中通外直,不蔓不枝,香遠益清,亭亭靜植,可遠觀而不可褻玩焉。予謂菊,花之隱逸者也;牡丹,花之富貴者也;蓮,花之君子者也。噫!菊之愛,陶後鮮有聞;蓮之愛,同予者何人;牡丹之愛,宜乎眾矣。

"出淤泥而不染,濯清漣而不妖。"說的就是荷花。荷花,位列我國十大名花之列,被人們稱為花中的君子。自古以來,大麵積的野生荷花,就以它雄渾瑰麗、樸實大方的自然美贏得了人們的喜愛。以至於2500年前,人們就把野荷花進行了人工栽培,為的是足不出戶就能欣賞到荷花的芳姿。一直到今天,在許多公園或大的庭院裏,我們都能見到它的身影。

荷花,屬雙子葉植物毛茛目睡蓮科蓮屬,它包括兩個種,中國蓮和美國蓮。中國蓮分布在亞洲、大洋洲,多數植株高大,葉橢圓形,綠色,栽培品種中花型有單瓣、複瓣、重瓣、重台、千瓣之分,花紅色至白色;美國蓮分布在北美洲,植株矮小,葉近圓形,深綠色,花僅見單瓣型,黃色,仍處於半野生狀態。據古植物學家研究化石證實,早在1.35億年前,在北半球的許多水域地方都有蓮屬植物的分布。在我國,1973年發現的"河姆渡文化"遺址中,就有蓮的花粉化石,經測定,距今7000年。這說明,至少在7000年前,蓮在我國就已經分布,甚至已作為食用了。雖然現今的一些資料都注明蓮原產印度,但通過史料來看,中國才是荷花的原產地。荷花在我國栽培曆史悠久,傳播範圍極廣。西至天山北麓,東接寶島台灣,北達黑龍江,南抵海南三亞。可以說,中國是荷花的世界栽培中心。

蓮是最古老的雙子葉植物之一,同時又具有單子葉植物的某些特征。蓮的胚芽被鱗片包裹著,和單子葉植物相似。從花的結構看,蓮具有3.4層花被,外輪萼片狀,內輪花瓣狀,雄蕊多數,雌蕊離生,花粉粒為單溝舟形。蓮的莖有明顯的分節現象,地下莖節長滿須根。這些都是單子葉植物的特征。荷花的芽為混合芽,人們肉眼所見的蓮芽,是藕的頂芽以及各節腋芽的位置。根分為種子根和不定根兩種,播種所出的由種子的胚根所形成的主根不發達,發揮功能作用的是不定根。至於蓮的莖就是我們所熟知的藕,它其實是蓮的地下根狀莖,是蓮儲藏養份和供繁殖的器官。荷花的花單生,兩性,由花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群、花托、花柄等六部分組成。品種多樣,花色豐富。

荷花的果實俗稱"蓮子",含有豐富的營養,為人們所喜愛。

荷花是水生植物,性喜相對穩定的平靜淺水,湖沼、澤地、池塘是其適生地。荷花的需水量由其品種而定,大株形品種如古代蓮、紅千葉相對水位深一些,但不能超過1.7米.中小株形隻適於20~60厘米的水深。同時荷花對失水十分敏感,夏季隻要3小時不灌水,缸栽荷葉便萎靡,若停水一日,則荷葉邊焦,花蕾回枯.荷花還非常喜光,生育期需要全光照的環境。荷花極不耐蔭,在半蔭處生長就會表現出強烈的趨光性.

都說荷花"出淤泥而不染",這是人們對荷花人格化品德的讚揚。實際上,荷花的地下莖在淤泥中生長,哪有不被有毒物質侵染的呢?隻因藕的特別細密的表皮組織和含有丹寧的下皮,具有一定的阻擋或吸收有毒物質的能力,因而有毒物質多黏附在表皮上或滲入表皮中,人的肉眼看不見罷了。故此要記住在食用藕時削去外皮,不要把有毒物質也吃進肚中。

自古以來,荷花就因其在觀賞、食用、藥用及其他用途而得到人們的喜愛。風景名勝之處荷花的觀賞功能自不必說,它的食用功效也更是早為人知。早在五千年前,先人就已經采摘蓮實為糧了。先今人們則把藕、蓮子和花做成了菜肴,走進了國際市場。此外荷花的莖、葉、花、實都是中藥用材,有些部分還是某些疾病的特效藥呢。

張大千與荷花

旅居海外的國畫大師張大千先生擅長畫花卉。他畫的花卉種類很多,如荷花、秋海棠、牡丹、蘭花、水仙、梅華等。而他平時畫的最多的還是荷花,他自己常說:“賞荷、畫荷,一輩子都不會厭倦!”

張大千年輕時住在蘇州,庭院裏那一池荷花成了他寫生的好地方,他三十三歲時開始住進北京頤和園,一住就是五年,頤和園池塘中那又肥又大的荷花使他對畫荷的興趣越加濃厚。由於長期與荷花相處,使他特別偏愛荷花。張大千愛荷花得出泥不染,娉娉婷婷從水中浮起,雍容高貴,而田田荷葉,姿態優雅的荷杆也時常走進他的畫麵。他認為,荷花醉南下手的部分不是花,而是杆子,因為一筆下去不得回頭,重描就不成畫了。張大千常作小品荷花,但也有許多壯觀的大幅荷花作品,如1963年他在美國展出的六屏巨幅荷花,這六幅墨荷在作畫當時,必須大通大畫室才能完全擺平,在日本裱襯時,裱畫店隻好打通工作房裱畫。這些常12尺,寬24尺的六幅荷花屏風,在美國展出後,由 讀者文摘 購藏,14萬美元的售價,打破中國畫售價的新紀錄。

張大千在花卉畫中以荷花畫居多。他之所以喜愛畫荷花,除其他原因外,他認為"中國畫重在筆墨,而畫荷是用筆用墨的基本功。"並且還認為畫荷與書法有著密切關係。故此,張大千畫荷的作品不但年年有,而且不斷推出新意。形成馳名中外的"大千荷"。他在三十五歲時作的《金荷》,就被法國政府購藏。對此徐悲鴻曾說:"張大千的荷花,為國人臉上增色"。張大千在數十年的藝術生涯中,經過不斷的探索和努力,使"大千荷"在中國美術史上有著特殊的地位。尤其是晚年創潑墨彩之後,所畫荷花不但超越了花卉的屬性,更將文人花卉的筆墨範圍拓展至另一境地。他不但愛畫荷,也愛種荷。他通過與荷花朝夕相處,以其敏銳的觀察力和高度民主的概括力,長期捕捉荷花的特征和瞬間的動態,然後用他自己的審美感和藝術情趣加以提煉、誇張,使之寓意深刻,生機勃勃!

五、雞蛋花

別名:緬梔子、蛋黃花

科屬:夾竹桃科、雞蛋花屬

原產美洲。我國已引種栽培。落葉灌木或小喬木。小枝肥厚多肉。葉大,厚紙質,多聚生於枝頂,葉脈在近葉緣處連成一邊脈。花數朵聚生於枝頂,花冠筒狀,徑約5~6厘米,5裂,外麵乳白色,中心鮮黃色,極芳香。花期5~10月。雞蛋花夏季開花,清香優雅;落葉後,光禿的樹幹彎曲自然,其狀甚美。適合於庭院、草地中栽植,也可盆栽。花香,可提香料,或曬幹後供製飲料理,還可供藥用。

別名緬梔子

來源為夾竹桃科雞蛋花屬植物雞蛋花,以花入藥。夏季采花,曬幹。

性味歸經甘,涼。

功能主治清熱解毒,利濕,止咳。用於預防中暑,腸炎,細菌性痢疾,消化不良,小兒疳積,傳染性肝炎,支氣管炎。

用法用量1~3錢。

雞蛋花習性:

原種的“紅雞蛋花”,花為鮮紅色,較為少見,多數是栽培變種,長5—6厘米的花朵,外麵白色略帶淡紅,內麵基部黃色,通常稱為“冠白,心黃”,形似雞蛋白色著蛋黃,故名。每年8、9月開花時節,散發著沁人心脾的雞蛋花香的氣味。到過廣東高要縣七星岩探勝的遊客,都可以品嚐到一種別有風味的飲料——雞蛋花茶,其實就是用雞蛋花的幹花熏製衝泡的茶水。

雞蛋花屬約有7種,雞蛋花原產熱帶美洲,現廣植於各熱帶地區,在一些國家,常被種植於寺廟四旁,故又名“廟樹”或“塔樹”。我國南方各省多有栽培,兩種花色都有植株。此樹很少結果,但扡插容易成活,無需播種繁殖。公元1778年以前,史籍已有栽培蛋花的記載,按此推算,蛋花落戶中國已數百年曆史。這種花色彩鮮豔,頗似雞蛋黃,所以又稱作雞蛋花、蛋黃花。廣東乃處於亞熱帶,夏長冬短日照足,很適合蛋花的生長,因此廣東城鄉遍種蛋花,以綠化、美化庭園。蛋花除用作園林觀賞外,最重要的功用是泡茶。蛋花其色黃、淡紫,有肉質之感,雅淡素潔,很是可愛。將蛋花從樹上摘下即可用滾水泡之,飲之清香、潤滑。曬幹了的雞蛋花可泡成上好的茶。

園林庭院中,株高3米至5米,主幹不甚直,常有些扭曲歪斜,分枝肉質肥厚,嫩枝稍帶紫暈,分杈有長有短,似鹿角。葉互生,厚紙質,矩圓形或矩圓狀橢圓形,長20厘米至30厘米,寬7厘米至10厘米,稀疏地聚集於枝的上部。夏秋(5月至10月)從枝頂長出聚傘花序,有花數朵至十餘朵,好似鹿角上紮花結彩,頗有趣味,花蕾淡紅色,花冠下部筒狀,上部五裂,裂片倒卵形,向左覆蓋,花冠外部白色略帶微紅,全紅者較少,內基部黃色。“冠白心黃”似雞蛋白包著蛋黃,故名雞蛋花,又名緬梔子,是夾竹桃科、雞蛋花屬的常綠植物。在溫帶栽培冬季易落葉,在我國南方既可地栽,也宜盆植,長江流域及其以北隻能盆植,高80厘米至150厘米,開花時散發清香

雞蛋花繁殖與栽培

雞蛋花喜濕熱氣候,耐幹旱,喜生於石灰岩石地,扡插繁殖極易成活。一般宜在5月中下旬,從分枝的基部剪取枝條長20—30厘米,剪口處有白色乳汁流出,需放在陰涼通風處2—3天,使傷口結一層保護膜再扡插,帶乳汁扡插易腐爛。插入於幹淨的蛭石或沙床或淺沙盆,然後噴水,置於室內或室外陰棚下,隔天噴水一次,使基質保持濕潤即可。插後15—20天移至半陰處,使之見弱光,30—35天生根,45天即可上盆,扡插小苗生根成活後,要及時移栽在口徑20厘米的盆中,雞蛋花對土壤要求不嚴,宜種植在含腐殖質較多的疏鬆土壤中,栽種時可略露根上盆,種好後設置於室內,1周後見弱光,再經半月可放在陽光充足處。雞蛋花生長迅速,需每年春天換盆1次,一般換入口徑30厘米的花盆中,盆土可按園土4份、馬糞土4份和河沙2份混合調製,每盆還加放100克餅肥或醬渣,50克過磷酸鈣或骨粉。換盆植後澆透水,穀雨前後移置室外向陽處。雞蛋花喜溫暖、濕潤、陽光充足的生長環境,夏季不需遮陰,可放置於室外暴曬。夏秋兩季是雞蛋花生長、開花時期,每天晚上澆水1~2次,夏秋遇雨,應及時倒出盆中積水。6~11月每隔10天左右施1次腐熟液肥,濃度為15%。南方雞蛋花在露地種植,冬季落葉,翌年春再生新葉。北方盆栽宜在10月中下旬移入室內南窗處,注意通風見光。室溫宜在10℃以上,低溫和室內通風不良,會使植株落葉,室內澆水每隔兩周澆1次。

盆栽雞蛋花宜用通透性較好的土陶盆,如用塑料盆要在盆底放層碎磚瓦或碎硬塑料泡沫塊,增強透氣排水。它的根係較發達,生長較快,小苗可植於內徑20厘米的中盆,隨著植株的長大,可換入大一號的盆中。它對土壤要求不甚嚴,以種植在疏鬆肥沃的沙質壤土中生長最佳,家庭盆栽可用腐葉土與菜園表土等量混合後,再加少量沙即可,每年春季萌芽前翻盆換土一次。

雞蛋花喜濕潤,亦耐旱,但怕澇。因此澆水要適度,掌握不幹不澆,見幹即澆,澆必澆透,不可漬水的原則。春秋季間隔1日至2日見土幹澆一次水,夏季晴天每日早上澆一次,傍晚如土幹再澆一次,雨季要注意倒掉盆中積水,防爛根,冬季十天半月澆一次,保持盆土微潤不幹即可。它喜肥,上盆或翻盆換土時,宜在培養土中加20克至30克骨粉,50克至80克過磷酸鈣(因其喜生於石灰質土中,要注意補鈣),5月至10月,10天至15天施一次淡薄的腐熟有機肥或氮磷鉀複合肥,忌單施氮肥,防徒長,冬季不施肥。