張小泉剪刀：清康熙年間始創於杭州，與孔鳳春“杭粉”、王星記“杭扇”、都錦生“杭錦”、宓大昌“杭煙”並稱為“五杭”，遠近聞名。清乾隆年間列為朝廷貢品。傳統民用剪刀是張小泉的看家產品，鑲鋼均勻、磨工精細、刃口鋒利、銷釘牢固、開合和順、式樣精巧、刻花新穎、經久耐用、物美價廉，稱雄製剪業。
很多年以前，有個姓張的鐵匠，名叫張小泉。張小泉有一手祖傳的手藝，整年挑副鐵匠擔走街串巷，替人家打造鐮刀、鋤頭、菜刀、鍋鏟。
有一年，張小泉得罪了財主，在鄉下立不住腳了，隻好帶著三個兒子，挑起鐵匠擔子，流浪到杭州，在大井巷內搭個席棚，開起一爿鐵匠鋪來。大井巷在城隍山腳，是一處熱鬧的地方。張小泉在這裏開鐵匠鋪，生意倒還不錯。
大井巷裏有口大井，井水很深，也很清涼，家家戶戶都吃這口井裏的水。有一天清早，有人來挑水，發現井水像爛泥湯似的，大家覺得很奇怪。一個老公公說，他小時曾聽老年人講過，這大井直通錢塘江，錢塘江上遊有兩條烏蛇，隔許多許多年就鑽到這口清涼的大井裏來交尾下蛋，把井水弄得像爛泥湯一樣。大家聽了，忙問：“有沒有辦法製服這烏蛇呢？”
老公公說：“要製服它，隻有下井去跟它們拚！”
這口深不見底的水井，就是裏麵沒有毒蛇，也沒有人敢下去呀！大家你望望我，我看看你，急得火燒火燎。
張小泉父子聽說這事，也擠進人群裏來看。張小泉聽了老公公的話，皺起眉頭想了一下，拉住一個街坊說：“拜托你到酒店買兩壇老酒來！”又拖牢一位鄰居說：“麻煩你到藥鋪買兩斤雄黃來！”然後回頭朝大兒子喝道：“快回家去拿我的大錘！”等兒子拿了大錘回來，張小泉就把兩斤雄黃倒進兩壇老酒裏，順手捧起一壇，咕嘟咕嘟一口氣喝幹了。接著，他解開紐扣，脫下衣裳，又捧起另一壇酒，往自己頭頂上一倒，嘩啦一聲，雄黃酒從他頭頂直淋到腳跟。他一把拿過兒子手中的大錘，撲通一聲就跳進大井裏去了。
張小泉跳進井裏，隻覺得身子呼呼地往下沉，好一會兒才沉到井底。他睜開眼睛，東找西尋，果然看見北麵暗角落裏有兩條手臂那麼粗的烏蛇，頸交頸地盤繞在那裏。張小泉眼明手快，不等兩條烏蛇分開，就揮起大錘，咣當！咣當！咣當！一連三錘，錘錘都砸在兩條烏蛇的七寸上，把兩條烏蛇的頸脖子砸得扁扁的，黏到一塊了。張小泉砸死了烏蛇，便一手提著大錘，一手拎著蛇尾，屏住氣，慢慢地泅出水麵來。
等張小泉的頭鑽出水麵，圍在井邊守候的鄰居趕緊放下繩索將他拉上來。張小泉爬出井圈，把兩條烏蛇往地上一摔，咣當一聲，把人嚇了一大跳。大家起先很害怕，後來看蛇一動不動，真的死了，才敢走近去，拿棒頭敲敲，梆硬梆硬的當當會響。傳說是因為這兩條烏蛇已成了精，煉成鋼筋鐵骨的緣故。
張小泉把兩條死蛇拖回家，看看又想想，想想又看看，想了三天三夜，在紙上畫了一個圖樣。爺兒四個就照著圖樣，在蛇頸相交的地方安上一枚釘子，把蛇尾巴彎過來做把手，又將蛇頸上麵的一段敲扁，磨得飛快飛快的。這樣，就打造出第一把大剪刀來。爺兒們高興極了，便將這把剪刀掛在鐵匠鋪門前當做招牌；又仿著打造出大大小小的剪刀來賣。
以前，人們裁衣用刀，斷線拿刀割，很不方便。張小泉造出剪刀以後，裁衣剪線就輕快方便得多了。因此大家都到張小泉鐵匠鋪來買剪刀，差點踏平店門檻，忙得張小泉爺兒四個光打剪刀都來不及。
都用“張小泉剪刀”的招牌。張小泉還收過不少徒弟，他們說：“兒子好用阿爺的招牌，徒弟也好用師傅的牌子。”也都掛起這個招牌來。兒子傳兒子，徒弟傳徒弟，杭州的張小泉剪刀店也就越來越多了。
徐光達 搜集整理