遵守各州建立的規章。
（1）當專員發現，某州以有效的規章來管理低酸性食品的商業性加熱殺菌，該規章至少包含了本章113部分的要求，他將發出通知，聲明隻要符合該州法規的，即符合本章113部分。但是，如果該州不通過它的製定法規的機構或由該州的每個低酸性食品加工者向食品安全和應用營養中心提交本節中規定的登記資料和工藝資料。本節的條款仍然適用於該州任何低酸性食品的加熱殺菌。
（2）專員查明加利福尼亞州管理密封容器內的低酸性食品加熱殺菌的有關罐頭廠，檢驗所采用的法規，符合本章第113部分的要求。
進口。
（1）本節適用於任何從事密封容器內的低酸性食品加熱殺菌，並將這些食品出口到美國的外國商業性加工者。但是，當專員調查後發現，加工後的低酸性食品在進入州際貿易後，可能對健康有害時［見本節］，專員將請求財政部長拒絕這些食品進入美國，而不是按本節所述簽發安全許可證。
（2）任何被拒絕進口的這類食品，隻有在專員認為提供該食品進口的商業性加工者已遵守了本節要求，並且該食品對健康不產生危害後，才能獲準進入美國。為了做出這一決定，專員有權委派一位雇員，去檢查該商業性加工者的製造、加工和包裝設施。
按照本節要求，提交的下述資料，不公布於眾，但屬於本章
2081規定以前已經透露給公眾的，或本章
2081規定的關於某種已經被摒棄的產品或配料，不再代表貿易秘密或商業機密或財務信息的資料除外，不公開的資料如下。
（1）製造方法或工藝，包括質量控製資料。
（2）生產、銷售、分銷及類似的數據和資料，但是，如果在不泄露本條款中規定的不準公開的資料前提下，彙集編製的其他資料是可以公開的。
（3）定量配方或半定量配方。
13附錄132美國聯邦法規21第110部分食品生產、包裝或存放過程中現行良好生產作業規範分部總則
1103定義
1105現行良好生產作業規程
11010人員
11019例外分部建築物和設施
11020工廠和場地
11035衛生操作
11037衛生設施和控製分部設備
11040設備和器皿分部［預留］分部生產及過程控製
11080加工過程及控製
11093入庫和流通分部［預留］分部缺陷允許程度
110110食品中無損健康的、天然的或不可避免的缺陷分部總則
1103定義在聯邦食品、藥物和化妝品法（簡稱法規）第201節中介紹的有關術語的定義和說明條款，均適用於本部分。以下定義也將適用。
酸性食品或酸化食品：是指平衡等於或小於46的食品。
充分：是指能滿足公共衛生所需的良好實踐。
糊料：為半流體物質，一般由麵粉和其他配料組成、用作食品浸漬或塗層的主要成分，也可直接製成焙烤食品。
預煮：是指對預包裝的食品在足夠的時間、足夠的溫度下進行的加熱處理，使其天然存在的酶的活性得以部分或全部被抑製，並防止食品內部產生一些其他的物理或生化變化，但木本類堅果和花生除外。
關鍵控製點：是指在食品加工過程中，極有可能因不適當的控製而導致最終產品被汙染或敗壞的關鍵點。
食品：在法規201中已有定義，這裏還包括原料和配料。
食品接觸表麵：是指在正常生產條件下，與食品直接接觸的表麵和與食品接觸的水流過的表麵。也包括器皿和設備中與食品接觸的表麵。
批量：是指由一特定編號表示的在一定時間內生產出來的食品。
微生物：是指酵母、黴菌、細菌、病毒等，並包括其他對公共衛生有害的菌種。
有害菌：是指對公共衛生有害的微生物，這些微生物能使食品分解、汙染，或導致食品法律意義上的變質。
在本法規中，有時用形容詞“微生物的”來代替含有微生物一詞的形容詞短語。