4.不必著急收拾
一頓邊吃邊聊的“慢餐”終於結束，如果其他人照看寶寶，你就可以來收拾餐桌，把整個“慢餐行動”從頭至尾地貫徹執行完畢。不必著急，可以一邊和家人繼續著剛才飯桌上的各種討論一邊進進出出地收拾，也可以給自己放上一支舒緩的曲子，在柔和的節奏中心情放鬆地把廚房清理幹淨。“輕鬆、快樂”應該是慢餐後清潔的鐵定法則。
5.讓清潔不再麻煩
很多人更在意餐後的清潔工作，辛苦而麻煩，會讓你對繼續“慢餐行動”而心生退卻，所以，選擇獨特而有趣的清潔用品很重要，它們會減少很多清洗餐具的麻煩：嗬護手部肌膚的、環保的純天然的洗滌劑，去汙力較強的百潔布，不會留下纖維、吸水力超強的麻製擦布……都是不錯的選擇。美餐了一頓，廚房又幹淨清爽了，開始期盼下一次的“慢餐行動”吧！
聽聽提倡慢餐的實踐者怎麼說—
Judy，35歲，文化公司策劃經理
Q：什麼時候開始，逐漸地養成慢食習慣的？
A：因為工作性質，我曾經一度已經習慣了晚上加班而錯過晚飯，午飯有時也不吃，有時叫外賣快速解決。常常在睡前覺得肚子餓，於是還會急匆匆地大吃一頓。這種不是“廢寢忘食”，就是“快餐快食”，抑或“暴飲暴食”的生活給我帶來了一場嚴重的胃病，才意識到這樣的進餐習慣非常不好。
方先生，42歲，國企員工
Q：慢餐的飲食習慣是否也影響到你的其他生活習慣？
A：以前從不認為吃飯是一種美好的生活享受。自從開始嚐試慢食，從精神層麵上說，我會不急不躁，細膩地感受食物，從而獲得一種內在的安定情緒。我現在無論是跟家人朋友還是同事在一起，都會盡量把吃飯的時間拉長，才會有可能閑話家常，進行一些有品質的交流，相互之間的關係才能更融洽。除了個人健康之外，這可能是慢食給我帶來的額外收獲吧。
菁桐，29歲，新媒體編輯
Q：你是如何看待慢食主義的呢？
A：慢食可不僅是“慢慢吃飯”這麼簡單，更包括了食物從種植、采摘、製作，直至進食的整個過程。尊崇慢食文化，我空下來時也會想辦法自己做飯，要冷熱搭配，葷素搭配，還要有菜有湯。我平時每周會做兩三頓晚餐，每個周末都在家做飯。不僅是慢食，我也很提倡吃當季的食物，並十分享受廚藝與飲食的樂趣。
慢餐，那些跟文化有關的事兒
1.家庭文化的傳承
一道家庭裏傳承下來的菜肴，也記載著很多美好的回憶片段和幸福時光。用米醋醃製的泡菜，吃豆角飯時加些蒜汁，這都是隻屬於一個家庭的美食精髓，是從祖輩那兒傳下來的。如果我們不回歸自己的廚房，不“慢”下來，怎麼能把這些傳給我們的孩子呢？
2.體味食中智慧
發酵、釀造的方法可以提高食物的美味度，製成特有的調味湯；在延長保存時間上下功夫，做出鹹菜、魚幹等食品……所有這些，都是祖先們流傳下來的關於飲食的智慧。我們今天的精挑細選的“慢餐行動”裏，其實已經承載了太多先人的智慧，從而擁有更健康的飲食結構和更多的關於吃的美好享受。
3.享受大自然的饋贈
在炎熱的夏季，來上一杯梅酒，或者用梅幹泡冰水喝，多麼舒爽啊！燉肉或煮菜時放進幾個青梅，頓時使菜肴清新可口。把梅子切成片，混在蔬菜沙拉裏吃，或者煮麵時丟幾個進去，都會別有風味。每個季節每個地域，大自然都賜予了我們非常不同但又非常豐富的食物，讓它們物盡其用，是我們對這種賜予最大的回報，也是向自然的生活貼近的最好方式。
放下手裏雜七雜八的事情吧，這個周末，跟家人一起，來一次“慢餐”的享受，你會發現，生活原來有如此多的美妙和味道。