第7章:在社交中彰顯韻味(3 / 3)

喝湯時。

不要啜,吃東西時要閉嘴咀嚼。如湯菜過熱,可待稍涼後再吃,不要用嘴吹。喝湯時,用湯勺從裏向外舀,湯盤中的湯快喝完時,用左手將湯盤的外側稍稍翹起,用湯勺舀淨即可。吃完湯菜時,將湯匙留在湯盤(碗)中,匙把指向自己。

吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時。

吃這些菜肴不要直接外吐,可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。如盤內剩餘少量菜肴時,不要用叉子刮盤底,更不要用手指相助食用,應以小塊麵包或叉子相助食用。吃麵條時要用叉子先將麵條卷起,然後送入口中。

吃雞時。

歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應先用力將骨去掉,不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身,要吃完上層後用刀叉將魚骨剔掉後再吃下層吃肉時,要切一塊吃一塊,塊不能切得過大,或一次將肉都切成塊。

不慌不忙,漂亮地用餐。

心儀的他有一天向你提出約會,還是在一家高檔的餐廳用膳。這次可不能在他麵前失態,最好還能留下良好印象。那就為這重要一“餐”馬上開始用餐禮儀特訓,充分做好“迎戰”準備吧。其實用餐禮儀就是為了讓餐膳可以順利流暢地進行的實用守則。你隻要按照下麵的方法,表現得大方得體些就可以啦。

魅力物語。

魅力小錦囊。

拿筷子首先以右手拿住橫放的筷子中央部,再以右手從下托住,並將右手嘩向筷子向右端,然後,手掌反轉朝上,移向筷子中央位置。

用餐前準備。

赴約時盡量不要帶太多隨身物,進入餐廳後男士通常會讓女士先行,這時不妨自信地跟著侍應到預訂的座位,來到座位後毋須第一時間拉椅就座,因為對方可能已準備好為你拉開椅子,就給他一個表現紳士風度的機會吧。坐在椅子上時應坐直,不要緊靠在椅背上,以眼正視前方,別隻顧垂頭逃避對方的視線。手腕可自然地放在桌子邊緣上。椅子和桌邊的距離不宜太遠,否則進餐會增加身體移動的機會。等對方拿起餐巾後,你便可把它放在大腿上。如果餐巾很大可對折成長方形或三角形,較小的則可直接把餐巾放在大腿上,以防用餐時汁液弄汙衣服。

點菜。

自己應選定想吃的食物,如果看遍菜牌也沒有頭緒的話,可請侍應為你推薦餐廳的招牌菜,但要給明確的表示,如想吃海鮮、不吃紅燒肉等,切記事事拿不定主意。通常侍應會站在主人家身旁,記下你們點的菜。如果想表達你對對方的尊重,可告訴男方你想點的菜,再由他向侍應落單。這樣強調了他主人家的角色,並暗示你對他的信賴。等候上菜時,通常會有開胃飲料及麵包奉上,不妨邊傾談邊享用。

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用餐日常禮儀。

用餐應等主人打招呼,由主人舉杯示意開始時,客人才能舉杯;客人不能搶在主人前麵。

魅力小貼士。

用餐結束後,可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦頭頸或胸脯。

夾菜要文明,應等菜肴轉到自己麵前時,再動筷子,不要搶在領座前麵,一次夾菜不宜過多。

要細嚼慢咽,這不僅有利於消化,也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴裏塞,浪吞虎咽,這樣會給人留下貪婪的印象。

不要挑食,不要隻盯住自己喜歡的菜吃,或者急忙把喜歡的菜堆在自己盤子裏。

用餐的動作要文雅,夾菜時不要碰到鄰座,不要把湯潑翻。不要發出不必要的聲音。喝湯時身子要坐直,頭不能低下去造就湯匙,而要把湯匙送到嘴邊。所以湯不要太熱,每匙也不要太滿,更重要是喝時不能發出聲響。喝到最後,可把碗稍向外傾出。

嘴裏的骨頭和魚刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出來放在碟子裏。

掉在桌子上的菜不要再吃。

口中有食物時不要說話,也不要含著食物喝水,因為用水將食物衝下是不禮貌的。

進餐過程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向別人。

不要用手去嘴裏亂摳、用牙簽裼牙時,應用手或餐巾掩住嘴,不要讓餐具發出任何聲響。

離席時,可將餐巾放在椅子上或桌上,同樣要將幹淨的一麵向外。

與陌生人的接觸方法。

一些女性30歲了還害怕和陌生人接觸,他們總覺得不知道怎樣開口,不知道該說什麼好,這些都是一般人的通病;例如在聚會上我們想不到有什麼風趣或是言之有物的話可說。事實上,不管是誰,遇到看來有趣的陌生人時,心裏都會七上八下,不知如何打開話匣子。這就需要掌握一些和陌生人的接觸方法。

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樹立自信。

很多社交緊張者不敢和陌生人說話,就是因為對自己不自信造成的。所以,要改變首先就得在心裏接受和悅納自己,樹立起對自我的信心。

魅力小錦囊。

兩陌生人要打破沉默的局麵,開口講話是首要的,有人以招呼開場,詢問對方籍貫,身份,從中獲取信息;有人通過聽說話口音,言辭,偵察對方情況;有的以動作開場,邊幫對方做某些急需幫助的事,邊以話試試探。

不要對自己要求過高。

過於追求完美,對自己要求過高,就容易患得患失,太在意別人對自己的看法,一心想要得到別人的承認,從而迷失自己。接受自己的現況,不要去管別人怎麼看,你越害怕出錯,就越會感到手足無措。

不要太在意自己的身體反應。

緊張總是伴隨著一係列的生理上的不適,根據強化理論,如果緊張時我們太注意自己的身體某些部位的緊張反應,就相當於是在強化自己的緊張行為,使其一步一步地加重。而當我們不去管自己的緊張反應後,由於緊張得不到注意和強化,緊張反應就會隨著時間的推移而逐漸消退。

勇敢地去麵對。

有緊張現象的人,在社交場合下,往往會表現出逃避心理,害怕自己會出醜而不去麵對。其實,逃避並不能消除緊張,相反,它會使你感到自己的懦弱,使你責備自己,以致下一次會更加緊張。克服緊張的最好的辦法就是麵對緊張。

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說出你的感受。

無論如何,您應該將您的感受向第一個似乎願意聽的人說出來,這個人可能就是您的知音。坦白地說出“我在這裏一個人也不認識”或“我不知道該講些什麼”,總比讓自己顯得拘謹冷漠好得多——最健談的人就是勇於坦白的人。

魅力小貼士。

要是你發現一個陌生人與你說話,他的眼神又很穩定地凝視著你時,不要因此就不好意思,就退縮。你可以試著往思想性的主題去攀談,因為這種人對抽象的思考有興趣。

以對方為話題。

人們往往千方百計地想使別人注意自己,但大部分的“成績”都令人失望,因為他不會關心你、我,他隻會關心他自己。因此,以對方作為談話的開端,往往能令他人產生好感。讚美陌生人的一句“你的衣服色澤搭配得真好”“你的發型很新潮。能使她快樂而緩和彼此的生疏。”

提出問題。

很多難忘的談話都是由一個問題開始的。你可以試著問她:“您每天的工作情況怎麼樣?”通常人們都有會熱心的回答。而對較內向、看來羞怯的人,不妨多發問,幫助他把話題延續。

留心傾聽。

談話投機,有一半要靠傾聽,傾聽是一種藝術,不傾聽就不能真正交談。與剛認識的人談話時,應該看著他,並對他所講的話題有所反應,鼓勵他繼續說下去。如果希望他人喜歡您,做一個有耐心的聽眾,鼓勵別人暢所欲言是最大的訣竅。

與親戚的交往禮貌。

每個家庭都或多或少會有一些親戚。親戚關係說起來很微妙,說親也不親,逢年過節串串門,拜望拜望,平時有困難相互幫幫忙,僅此而已。當然在實際生活中,可能會因人而異,有的人家親戚來來往往,好不熱鬧;有的人家則很少和親戚來往。看來,如何與親戚打交道,各家有各家的習慣和章法,但從一般意義上說,親戚無論遠近親疏,總是應該恰當處理的。

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不以貴賤認親戚。

魅力小錦囊。

對於來自親戚的幫助要注意給以回報,這既是加深友誼的需要,也是報答對方幫助的必要表示。如果你忽視了這種回報,很容易造成彼此間的矛盾。

在親戚交往中,攀富結貴、貶貧疏賤的現象比較常見。這是傳統的、落後的等級觀念在人們頭腦中的折射。交人要交心,親戚之間又何嚐不該是如此呢?人應該是美好心靈的使者,而不應該是金錢權力的仆人。再富再貴的親戚麵前也應自尊自重,決不要低三下四;再窮再賤的親戚麵前也應熱情正直,決不要不屑一顧。

不拉關係走後門。

現在不少人辦事到處拉關係走後門,其中親戚關係是走後門的一種重要的途徑。當親戚之間的交往發展到這種地步時,必須盡快“刹車”,使親戚交往納入到正道上來,否則親戚各方都會受害。

加強聯係。

有些親戚之間“老死不相往來”,這是不很妥當的,平時應加強聯係。親戚之間大都有血緣或親緣關係,俗話說,不是一家人,不進一家門。何況每個家庭都可能發生某些困難,這時親戚常常成為幫助渡過難關的重要力量。

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經濟往來要清楚。

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隻要不是對方明言贈送的,所借的錢物就要按時歸還。到親戚家做客不要任自己的性子來,這會給主人帶來很多的麻煩,也容易造成矛盾。

親戚之間借錢借物等財物往來是常有的事。有時是為幫助,有時是為了救急,有的就是贈送,情況不同,但都是表達自己心意和特殊感情的方式,都體現了親戚之間的特殊關係,作為受益一方在道義上對親戚的慷慨行為應給以由衷的感謝和讚揚。如果他們把這種支持和幫助看得理所應該,不作任何,對方肯定會感到不滿意,繼而影響彼此的關係。另一方麵,對於需要歸還的錢物,同樣是不能含糊的。這是因為親戚之間也有各自的利益,一般情況下應把感情與財物分清楚,不能混為一談。

不為所欲為。

親戚之間由於彼此關係有遠近之分,有密切程度上的差別,因此,在相處中要注意把握適當的分寸。不要主客顛倒,為所欲為,這很容易造成矛盾。

不居高臨下。

親戚之間雖有輩分的不同,但也要相互尊重,平等對待。特別是在彼此之間有地位、職務的差異的情況下,更應如此。在有地位差異的親戚之間,最常見的矛盾是在求與被求之間,是在不能滿足對方要求的情況下發生的,因此,如遇這些問題,一方應注意盡量地滿足對方的需求,另一方則應考慮對方的難處,盡量不要給人家出難題,即使因客觀原因不能滿足自己的需求,也應給以諒解,不能過多地計較。

不要輕易在別人麵前流淚。

如果30歲的你還經常在別人麵前流淚,不但顯得幼稚,更有矯揉造作之嫌。輕灑淚水並不代表感情豐富,波瀾不驚的定力才能襯托出一個成熟女人的優雅氣質。不過,人難免會有瞬間的情緒低落,難免會遇到挫折與不公平的事情,當自己感到委屈、難過,眼淚就快掉下來時,該怎麼辦?

魅力物語。

女人的眼淚。

魅力小錦囊。

如果你的情緒比較衝動,你可以躱到衛生間去哭,但最好別在開會的時候哭個沒完沒了;你可以在休息室,涕淚橫流地向你關係最好的同亊傾訴,但不要當著客戶哭著跑開去,這樣會讓老板下不了台。

生活中女人隻消將眼圈一紅,發出流淚的信號,男人的心既刻軟了,倘若他無動於衷,真的流出淚來也無濟於事。眼淚一旦使用,天毀地滅,再升級為“一哭二鬧三上吊”,愁雲慘霧,也是不可收拾。所以,女人最好不要把眼淚當作武器,既然造物主賦予你們這種可貴的天性,就把它用到恰到好處。不必吝嗇,也不須揮霍——適量的眼淚是女人的美德!

管理好情緒。

如果有一陣子你變得特別敏感,那麼,你就得找找原因了。什麼亊情總讓你哭泣?是領導的批評?是過於勞累?還是生理低潮?分析一下,找出規律。為你的自我情緒管理做好準備。

如果你的淚腺活躍是由於上司不夠公正的態度而引起,那麼,對於你工作上的“對頭”,與其在氣頭上當著他的麵哭,不如在平靜的時候吿訴他:你總是過低地評價我的工作成果和能力,讓我覺得很不公平。假如對方態度依然惡劣,或者空氣中的火藥味已經濃到暴風雨即將來臨的時候,在自己還沒失去控製前,用堅決果斷的口吻中止談話:我覺得現在我們已經不適合談論下去了。等你頭腦冷靜了我們再說。

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吃零食。

去超市買上自己最喜歡的零食大吃一頓,無論多麼悲傷的主題,隻要舌頭一沾上人間美味,一切都可以煙消雲散、從頭再來。

去健美中心。

魅力小貼士。

千萬不要為一點雞毛蒜皮的小事幹嚎半小時,那會破壞你在他心目中的哭相和對女性眼淚的美麗感受。誰都不想對方輕視自己的眼淚嘛,那就少哭,用在刀刃上。

去健美中心出一身健康的汗,豈不必哀哀怨怨躲在小房間裏陽光許多?反正淚也是水,汗也是水,全身所有的毛孔出水肯定比淚腺出水要更轟轟烈烈,一瀉千裏。況且人體百分之七十都是水,鍛煉完之後肯定有身輕如燕的感覺,身體感覺一好,還有什麼抗不住的事情?

運動。

喜歡靜和遐思的朋友可以不必從事過於激烈的運動,做一下瑜珈也是很好的享受,起碼可以幫你調勻呼吸,心平氣合。

花錢。

你可以借心情不好之故大肆采購,開心吃喝,隻要令自己感到這世界上仍有讓你留戀之物就好。錢是身外之物,有花才有賺,是非恩怨轉頭空。

打掃衛生。

很多電影裏都有女主角不開心時自虐型打掃衛生的鏡頭,當你不開心,又不想花錢,又不想哭,不妨試試這個吃力不討好的方案。反正收拾的是自己的家,整潔舒適總會令人心情爽朗,而且出汗的目的也達到了。遺憾的是,運動過後常伴有一到兩天不可避免的腰疼,建議這種方法量力而行,少用為妙。

風情萬種去派對。

歲的你要想在派對中成為最閃耀的人氣王,服飾的作用功不可沒。而體現自己女性化的一麵是最關鍵的。粉色和柔和的暖色調是比較好的選擇,它讓人看起來有精神,也比較親切。蝴蝶結、荷葉邊、等都能比較好地表現女性化的一麵,建議選擇有這些元素的服飾,會讓女人味更加濃鬱。然後就是注意一些派對禮儀。

魅力物語。

時間規則。

遵守時間的概念並不是早到,提早到達非常不禮貌,因此此時主人可能還在準備。

魅力小錦囊。

薄紗麵料的晚禮服,配一個有特色的披肩,相得益彰,行動自如。提花麵料的晚禮服,華麗高貴有身份感。晚上的活動時間一般比較長,最和哦啊拎個小手包,將一些隨身的用品如手機、紙巾、口紅等帶在包內。

服飾禁忌。

服飾方麵要注意一些禁忌。千萬別穿深色的服裝,那樣看起來會讓人很有距離感。也不要穿得太暴露,這會讓初次見你的人感覺你不大穩重。若是細吊帶的裙子你可用自己的長發做一些遮蓋或穿一件小上衣。另外,你的包別太大,也不要太過複雜,最好以精致和簡潔大方為主。同時,別帶太過誇張的首飾,細細的項鏈和手鏈,或者幹脆不戴都行,這給人感覺很“幹淨”。

魅力DIY。

性感自如的連衣裙。

配相應的首飾或有裝飾感的絲巾和披肩,效果都會不錯。其實稍加裝飾,一些逛街穿的小連衣裙,也可變成優雅的小禮服。

小胸衣+長褲。

你可佩帶一些稍顯誇張的首飾,也可搭配一些有裝飾感的小絲巾。絲巾可係在腰間,也可係在手臂上,或胸前。還可將絲巾係在胸衣的肩帶上,再用別針將它的一角固定在胸前,這樣會很別致。

派對禮儀。

遇到離你很遠的熟人,別大聲地招呼對方,應當慢慢地走到對方身邊。走到對方身邊時,別拉扯對方,也別手重重地拍對方的肩膀。比較熟悉的朋友之間可輕輕擁抱一下、碰一下臉頰就可以。

在派對裏,別大聲說笑、處處搶盡風頭,這樣會惹人嫌,讓別人覺得你很沒修養。所以要想讓大家喜歡就要學會當配角,適當的時候插幾句幽默的話比嘮叨得沒完要更得人心。另外“獻醜不如藏拙”,對自己不熟悉的話題最好別講。

當你口渴,而侍應生又離你很遠時,別大聲嚷叫,應該等侍應生自己送過來,或自己委婉地走上前去。

盡力記住別人的名字;學會傾聽,並表達你的關注,這會讓別人更加信任你。

多稱讚別人。最常用的一句話:“我喜歡你今天的打扮,太迷人了。”

碰到自己擅長的環節、遊戲或話題,應積極地參與而不要太矜持。這能增加不少排隊氣氛。

假如你對派對感到乏味,你可先離開。但不要忘記向大家說再見,並對組織者表示感謝。如果你堅持到了最後,在曲終人散時也別忘記感謝主人,並表示你玩得很開心。