茶文化在中國曆史悠久，以茶待客已經是我們的一大傳統。無論是在家中還是在大型的招待會上，上茶，上好茶，幾乎是約定俗成的規矩。那麼，給客人倒茶應該倒多滿呢？是不是倒得越多，就證明我們越熱情呢？錯。正確的答案是倒七成滿即可。別小看這茶杯裏的學問，它也是禮儀的一個重要細節，不假思索地上來給人倒上滿滿一大杯，既暴露了對茶文化的無知，也是對客人的失禮。遇到特別注重禮儀的大客戶，說不定會稀裏糊塗的得罪了對方。
潔淨展現境界
喝茶是件有古雅味道的事，千萬不能隨便抓一把茶葉，衝一杯開水了事。有的人不注意，給客人沏茶前不洗手，也不洗茶具，殷勤地在茶壺裏衝上開水就倒給客人。熱情很足，卻有失身份和禮節。潔淨，是最基本的要求。
首先，主人要保證手的潔淨，沏茶前，先把手洗淨，不要讓手上和身上帶太多的香皂味或香水味。第二，要保證茶具的潔淨。茶壺茶杯茶碗都要清洗到位，不要讓茶具上有明顯的茶鏽和汙漬，更不要有清潔劑殘留。對茶具的另一個重要要求是完整無缺。絕不能用殘破的茶具待客。茶具如果有缺損和裂紋，一定要及時換掉，老吳有一個喜好收藏古物的朋友圈，他們中間有的人喜歡收藏字畫，有的喜歡收藏杯盞，有的喜歡收藏玉器。他們都有一個共同愛好，那就是到老吳家喝茶。老吳有幾套精美的陶製茶具，年代久遠，價值不菲，每次老朋友到來，他就準備好一套茶具，當麵清洗一遍，然後取出大家愛喝的新鮮龍井，精心地泡上一壺，眾人就有滋有味地品茶論事。因為一起品茶的關係，老吳主持出版一部大型收藏品畫冊的時候，得到了這幾位資深收藏家朋友的鼎力相助，老吳就是憑那一套套好茶具、一壺壺好茶，間接贏得了圖書出版的巨大成功。
喜歡喝茶的人一般都講究“美器”，茶具以陶、瓷器皿為佳，比如紫砂的材質，很多人都會喜歡的。講究的茶具，除了茶杯，還應有茶托，喝的時候可以把茶杯放在上麵，防止燙手，也顯得文雅。如果你取出精心收藏的古老茶具泡茶，對於客人來說，必然會非常感謝你如此隆重的敬意。
沏茶體現層次
不要拿陳舊茶葉或泡過的茶葉沏給客人喝。有些人喜歡把茶葉多次衝泡，但對待客人，你還是把這個習慣放下，取新茶來衝泡吧！
到底泡什麼茶，紅茶、綠茶、烏龍茶？有條件的話可以請客人自己選擇。順便還要準備些糖、奶之類，以備喜好加糖和加奶的客人需要。
沏茶之前，可以把茶具先用開水燙一下，以示清潔和禮貌，也便於衝去茶具上殘留的汙垢和氣味。主人取出茶葉，不妨以茶為話題，向客人介紹一下茶葉的品種和特點，以便活躍氣氛，也便於客人更好地品茶。
茶葉放多少最好征求客人的意見，喜歡濃茶就多放一點，喜好淡茶就少放一點。放茶葉時，請不要用手隨便一捏一扔，最好使用用竹、木質地的專門取茶葉的工具取用，比如茶匙，使用不鏽鋼或瓷質的勺子也可以。這一方麵是出於衛生和禮貌的考慮，另一方麵是因為手上的氣味沾到茶葉上，衝泡出來的滋味多少會受到影響。
小曹初任行政助理，凡事做得都不夠仔細和合乎規矩。一次她奉命接待一個客戶，殷勤問好後，她招呼客戶坐下，然後熱情地倒茶。小曹用一個一次性紙杯，盞了滿滿一杯水給客戶端過去。雖然走得小心，茶水卻不時濺出來，放到桌上時，還灑在桌上幾滴，小曹趕快找紙巾去擦。客戶寬容地說：“沒關係。”老板看到這一幕，對小曹露出不滿的神色。第二天小曹再次接待客戶，還是端著倒得滿滿的一次性紙杯給客戶，這次倒是沒有灑出來。客戶依然對她微笑，但是一口水都沒有喝。小曾覺得自己工作很認真，可是她再動腦子也不願意相信：自己上班5天後就被解雇了。