徐老師以前不抽煙、不喝酒、不打麻將。自從設計建造了y市一座南雁樓，就在自己的學生劉宇衡的縱踴下，學會了喝酒和打麻將。劉宇衡在y市當交通局局長。徐老師到了y市，劉局長常常設宴宴請。
徐老師一旦喝酒，就陶醉。這是精神上的醉，隨後會微微地醉酒。現在是沒有酒幾乎吃不下飯了。
y市的文化局長姓龔，名字叫龔炳龍，是土家族人。其實是土漢混血的，有四分之一土家族血統，為了孩子上大學，填表填了土家族，自己的妻子也是漢族，孩子有八分之一土家族血統，填表還是土家族。龔炳龍不是很能喝酒，但是總很客氣、很殷勤、乃至強硬地陪客人喝酒，因此做東的時候也常常把客人喝醉。因為酒風慷慨，就贏得了大家的敬畏。
在酒桌上，龔局長還經常談及土家族的摔碗酒。每每說起，徐老師也附和，因為他親曆過一次土家摔碗酒。用劣質的瓦陶缽盛了酒，端起酒缽，幹杯！然後將酒缽摔碎。那次喝酒，還弄出一個名目，大家評價是否摔得響，如果不響亮，要罰酒。那酒是粗糧釀製的，因此烈度高，火辣辣的一條線直燒到胃裏。而摔碗的氣氛，確實讓容易陶醉的徐老師深深地陶醉了。那就是徐老師親曆的摔碗酒，是龔局長安排，z縣文化局長做東的。
其實，那次摔碗酒大概是徐老師聽了龔局長的渲染，覺得摔碗酒夠爽、夠熱烈，就有向往之心，而龔局長既然多次談及，引得徐老師有所向往，就沒有理由不特意在某個縣設置一個飯局，讓一些酒量大的中年漢子來陪徐老師喝一次摔碗酒，帶有表演性。其實摔碗酒不是土家族特有，漢族也有，隻不過很神秘，沒有反映到官方，因此人們也就不知道這種喝酒的方式，以及背後的嚴密與神聖的意味。其他的民族，大概也有類似的儀式，不一定是飲酒，而實質是一樣的。
y市的南雁樓，是龔局長的傑作。有很深的文化低底蘊，請了很多大書法家題字、大畫家畫畫、以及名人撰聯題詩。其中許多字畫詩文，都是龔局長命題作文，定了主題，請名人創作的。有道是：“滕王奇、嶽陽雅、黃鶴秀，應許南雁兼眾美；英雄氣、兒女情、懷古意，都付詩文彙一樓”。
然而滕王閣也好，黃鶴樓也好，都已經是一個曆史的標本，不再是活的。好比捷禽猛獸的標本，告訴人這毛發精致的動物，是何等的矯健、何等的優雅。可是它們已經不再敏捷與迅猛，已經死了。而南雁樓，可以接待四方來客、能舉辦簽字儀式、承辦重要會議、安排同學聚會、詩畫活動。徐老師就是覺得龔局長是個有心人，也是個也有著獨特思想的人，才與之交往彌深。南雁樓的建築設計，是徐老師的心血。