說起北京市來，有兩個概念。老北京號稱“九城十八門”，指的是明朝永樂年間擴建京都時的規模；也有叫“十裏城”或“四十裏城”的，因為北京的一麵城牆就有10華裏長，呈正方形，周長40裏。新北京可就大多了，現有四個城區、六個郊區和九個遠郊縣，從南到北足有300多華裏。
北京城區平平坦坦，除了公園裏人工堆砌的土山和假山，四個美麗的海（湖），你就是騎自行車跑遍全城都感覺不出一點兒坡度來。郊區則不然，西有太行山，北麵和東北麵是軍都山和燕山，山區競占了北京市總麵積的2/3.因此，北京盛產水果。蘋果、葡萄、鴨梨、紅棗、柿子、山楂、水蜜桃、銀杏、檳子、李子，再加上核桃、栗子，統稱幹鮮果品，自然都屬於北方果品啦。由於氣候關係，除了桃杏早熟品種外，大部分都是秋熟。山民們索性把秋收叫做梨秋、果秋，很文雅。查查字典，秋的原意就是收獲。
果樹大都生長在山溝裏。這些地方背風，冬天積雪，水土保持得好。因此又有梨花溝、杏花溝、桃花溝、柿子溝……許多好聽的地名。為什麼別的山溝以花命名，而柿子溝卻以果取名呢？你隻要去看一下就知道了。春天到來，桃花紅、杏花黃，梨花白，而且是先開花後長葉，給人滿樹開花的感覺，當然打眼啦。待到深秋，滿山溝裏紅似火，那可就是柿子出風頭的時候了！
柿子需要嫁接在黑棗樹上，才長得茁壯，結果實多。北京柿子產量甚高，一株成年柿樹，管理得好，可收獲200公斤以上。柿子一般不生蟲，不掉果，到了10月份，秋風轉寒，肥厚的柿葉迅速脫淨，一樹柿子可就像是掛著幾百隻紅燈籠啦。此時遠眺柿子溝，幾裏乃至幾十裏長的柿子溝，猶如一條條火龍，又像落進深山的晚霞，那氣派絕不亞於香山紅葉。
北京的柿子大體上分兩種。蓋柿扁而大，一個就有半斤重，耐貯存，便於運輸，大量上市。另一種高莊柿子，又叫火柿子，像山東省的高莊饅頭，皮薄，不好運輸，但糖份高，可就地加工成柿餅，再遠銷各地。
每逢果秋，山民收獲柿子真是一場緊張的“戰鬥”。柿樹高，柿子又不能打，隻能用一種“夾竿”伸上去一隻隻地夾。裝筐外運時，出山的羊腸小路，全靠人背、驢馱；上了公路再裝馬車或汽車。我住過的平穀縣大華山鄉，一年就產柿子500萬公斤，柿筐像兩道矮牆般排列在公路邊上，一眼看不見頭尾，要租幾十輛大卡車晝夜搶運。
最有趣的是跟孩子們上山去吃“柿哄”。初秋，柿子又青又澀的時候，每柿樹上都會有幾個早熟的柿子紅了，亮晶晶，半透明，好像成心跟饞嘴的孩子們起哄似的，所以叫柿哄。它熟在伏天，特別甜，一包蜜。如果不吃，會自然掉果，所以不吃白不吃，吃了白吃，別人還誇你聰明。
柿哄的滋味雖然好，我還是更喜歡看那火燒雲似的柿子溝。深秋柿林紅如火。這也是北京的一大景觀哩。