遊戲開始時，每人出若幹帖，作為“公帖”，凡擲“賞帖”的，所賞之帖均由“公帖”出。凡“賽色”時的罰帖，則由賽輸的一方出帖給贏方。
牌技活動的重要性
牌技是一種遊戲，也是一種競技，大都簡單易學、雅俗共賞，既有趣味，又頗具技巧，具有明顯的益智健腦、健身作用。
牌技是集科學性、知識性、競技性、趣味性於一體，以腦力運動為主的活動，老少鹹宜，可提高人的記憶力和大腦思維的能力，培養人們良好的品德修養和緊密協作、適應環境的團隊精神。
鍛煉思維，啟迪智慧
玩牌能培養人們獨立思考的能力，鍛煉思維，啟迪智慧。對陣雙方完全是在平等的情況下調兵遣將，逐鹿沙場的，最後勝利的歸屬偶然性較小。在這個過程中，參與者通過發揮主觀能動性，使邏輯性和辯證法也得到增強。遊戲中每一步都是判斷、推理、計算和決策的過程。比如說圍棋，它以軍事辯證法為基礎，需要把計算能力、默記能力、分析能力、戰略戰術巧妙地糅合在一起，很能啟迪人的智慧，有助於益智、健腦和養誌。
提高人際交往能力
在打牌的過程中，有許多時候需要具備戰略的眼光，有整體協調的能力，這些在對峙中培養出來的協調能力離開棋局後也是十分有益的，將它活學活用，可引導協調人際關係，更好地適應社會環境。
提高人品，協助康複
玩牌除了可獲得精神上的快感外，還能夠修身養性，即平時所稱的棋品和牌品。它們又是人品的縮影，使人跳出單純競賽、調節情緒、益智健腦的圈子，勝不驕、敗不餒，而步入高雅的娛樂、道德之列。現在一些養生保健機構設立的娛樂廳中，專門設有各種牌類，供調養康複者娛樂健身之用，使牌技步出一般消遣行列，而為養生康複、提高人品服務。
益壽延年抗衰老
牌技類活動能鍛煉人的思維，提高智力，延緩衰老，充實人們的精神生活，既可內娛心智，又能外修身形。玩牌時的專注和投入能起到氣功練習中的調息、吐納等作用，還有助於提高記憶力，對人的益處不可謂不大。尤其是老年人，由於其生理原因，髒腑功能日漸衰退，腦髓腎精虛虧不足，思維記憶、智力反應已然不如從前，倘若能經常玩玩牌，促使大腦思維智能不斷地運用，必將對延緩衰老、防止大腦功能的退化十分有益。
牌類活動的組織指導
開展牌類活動，首先要有明確的目標，即各地要根據玩牌者的年齡特點，確立自己獨特的發展方向。它反映的是地方管理工作的個性，體現的是地方的特色及文化建設。
保證設施，開發資源
開展牌類活動是為了提高地方管理者的服務水平，活躍文化娛樂生活，為人們提供健康有益的娛樂場所，杜絕犯罪。
開展牌類活動，各地應該提供適當的場所，配備有一定水平的牌技教師。每位教師至少應掌握一種牌技的方法、技巧，以指導大家的牌技娛樂活動。各地要定期組織全體牌類愛好者進行牌技類培訓，在提高大家技巧的基礎上，帶動整個地區的牌技娛樂活動。
探索經驗，提高興趣
在牌類活動中，參賽者通過方寸天地的拚搏，勝敗各半，勝者不驕敗者不餒，在打牌的過程中人生會受到潛移默化的影響。要講究牌類娛樂方法，盡量采用實戰方法讓人們對牌類保持濃厚的興趣，同時充分發揮他們的主體作用，讓他們多動手，多參與，通過實戰鍛煉提高牌技水平。
積極營造濃鬱娛樂文化
優美的藝術氛圍，是實現牌類特色地區創建的必備條件和重要因素。要努力改善本地環境，營造牌類特色氛圍，如：布置牌室，使牌室的布置優雅大方；開辟牌類園地，在地區網站以牌類或牌類文化作為主題，宣傳人們怡情養性，娛樂身心的故事等。
努力提升地區娛樂品位
各地應該把牌類培訓作為地區娛樂活動的龍頭，積極探索由不同年齡、不同職業人們共同參與，各類綜合娛樂活動齊頭並進的娛樂活動模式。認真總結以往開展牌類培訓的經驗、體會和教訓，從大家的需求出發，積極組織實施並不斷改進、完善。