這些器物均為死者生前使用的生活、生產用品，不是專事隨葬的冥器，由此可見當時的生產製作能力有限。
大地灣房址初期為圓形，後來改為方形或長方形。
在大地灣遺址中發現的新石器時代早期遺存，生產工具主要是打製或略加磨製的石器，有斧、刀、鏟、砍砸器、刮削器，還有些細石器，表現出一定的原始性。
大地灣遺址出土的陶器口沿上多繪有紅色寬彩帶，是我國最原始的彩繪圖案。
這些陶器以生產、生活用器為主，從外觀上看，器表色澤不統一，常見褐色斑塊，陶色或紅或褐，或內黑外紅，質地不甚堅硬，陶片分層。仔細觀察陶質，多為夾細砂陶，陶片斷茬處砂粒清晰可見。
形狀有圓底缽、三足缽、三足罐、圈足碗、小口瓶、尖底瓶、口足鼎、平底釜、條形盤、深腹罐等。彩陶三足缽高約12.5厘米，口徑27厘米。
大地灣先民以小口壺儲藏飲水，以三足缽作飲器。圈足碗用來盛食物。圈足碗的形製大小與今天使用的瓷碗差不多大小。
這些陶器大量使用的紋飾是交錯繩紋或細密的斜繩紋，尤其是同一器物同時使用彩繪和繩紋，是該文化獨有的現象。其陶器製法獨特，在陶模上分層敷泥而成，簡稱“力模具敷泥法”，它不同於大多數彩陶文化使用的泥條盤築法。
大地灣彩陶主要器型有盆、缽、瓶、壺等，其上普遍施彩。出土的人頭形器口彩陶瓶是國寶級的彩陶，細泥紅陶，高31.8厘米，口徑4.5厘米，底徑6.8厘米。器形為兩頭尖的長圓柱體，下部略內收，腹雙耳已殘。
口做圓雕人頭像，披發，前額短，發整齊下垂。鼻呈蒜頭形。鼻、眼均雕成空洞，口微張。兩耳各有一小穿孔，頭頂圓孔做器口，腹以上施淺淡紅色陶衣。黑彩畫弧線三角紋和斜線組成的二方連續圖案三組。
造型以抽象的線條與人頭像相結合，頗具特色。裝飾以雕塑與彩飾構成一體，極其自然，是一件既具實用性又具有藝術性的古代藝術品。
大地灣第三期類型的飾彩陶器多為紅陶，也有少量的橙黃陶，質地細密，器表光潔。彩陶主要集中使用在盆、缽、盂、碗等飲食器具上。
大地灣彩陶分為兩類，一類是燒製的彩陶，飾彩陶器均為泥質陶，但器表打磨光滑。第二類為彩繪陶，有白、紅兩種彩繪，白彩要多於紅彩。
大地灣遺址出土的陶器上發現了10多種刻畫符號，有類似水波紋狀的；有類似植物生長的，還有以直線和曲經相交的形紋等。
這些介於圖畫和文字之間的朱彩符號，在年代上早於半坡遺址的刻畫符號千年以上，又與仰韶時代種類逐漸增多的刻畫符號有著非常密切的聯係，這無疑為我國的文字起源提供了極為重要的資料和線索。
這些刻畫符號可能是我國文字的最早雛形。
在大地灣的灰坑中，采集到已碳化的禾本科的黍和十字花科的油菜子，其中黍的年代距今約7000多年，是我國同類作物中時代最早的標本，較之於半坡遺址中黍早了1500多年。
說明隴原大地最早的墾荒者至少在7000多年以前就成功地將野生黍培養成栽培黍，進而確立了我國黍源於隴西黃土高原的說法，證明了以大地灣遺址為中心的清水河穀是我國最早的糧食和油料作物的種植地，也是我國旱作農業黍、稷的發祥地。
此外，大地灣出還出土了骨末、磨石、磨盤、陶刀、石刀等農業生產工具，這些農業生產工具進一步證實了農業已經產生，並且超越了刀耕火種的最初階段。由此說明，在我國西北地區彩陶和農業兩者之間存在著不可分割的關係。
大地灣在遠古時代，動植物種類繁多，其中不乏珍品。大地灣遺址共出土獸骨17000多件，僅哺乳類動物就有7目15科28屬種，此外，還有蚌類動物的遺存。有些品種還隻生活在南方多水地區。
[旁注]
彩陶 又稱“陶瓷繪畫”，是指在打磨光滑的橙紅色陶坯上，以天然的礦物質顏料進行描繪，用赭石和氧化錳作為呈色元素，然後入窯燒製。在橙紅色的胎地上呈現出赭紅、黑、白、諸種顏色的美麗圖案，形成紋樣與器物造型高度統一，達到裝飾美化效果的陶器。
半坡文化 我國原始社會新石器時代的一種文化，屬黃河中遊地區新石器時代的仰韶文化，年代距今約6800多年，是北方農耕文化的典型代表。1952年發現於陝西省西安市半坡村。
繩紋 古代陶器的裝飾紋樣之一。一種比較原始的紋飾，有粗繩紋和細繩紋兩種。是在陶拍上纏上草、藤之類繩子，在坯體上拍印而成的，有縱、橫、斜並有分段、錯亂、交叉、平行等多種形式。繩紋是新石器時代至商周時期陶器最常見的紋飾。
彩繪 古代稱為“丹青”，是以各種人造著色無機化合物、天然著色礦物或金屬著色材料，在陶瓷製品上畫出的花紋裝飾。常用於傳統建築上繪製的裝飾畫。
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大地灣彩陶的成型方法主要為模具敷泥法和泥條築成法。新石器時代的陶器製作方法大致可分為手製、模製和輪製。
手製可分為捏塑法、泥片貼築法、泥條築成法。捏塑法僅限於少量小型器物，以及器物上的附件，如耳、足與貼附在器物上成為附加堆紋的手捏泥條等。泥片貼築法主要流行於南方地區，泥條築成法是流行於包括甘肅在內的黃河流域的主要製陶方法。
模製法即以模具為依托的陶器成型方法。它的初級階段是模具敷泥法，大地灣文化遺址中出土的彩陶，很多酒是以這種方法製成的。輪製法是用快速旋轉的陶輪坯成型的工藝。從早期的手製，發展到快輪製陶，經曆了一個漫長的發展過程。