不同作物的耕種“一根漆篙，長成高，彎到田中央”，這是一個謎語，謎底是一農具.對於熟悉農家的人，這個謎語並不難，不就是耕田的犁頭嗎？在寬廣的大平原上，人們的耕作是機械化，而在我們家鄉是丘陵，農作物主要有水稻、玉米、油菜、麥、黃豆、豌豆、胡豆之類的東西，而不同的作物有不同的耕作方式。我把它記下來，作為讀者知道我生長的環境的禮物。
水稻是我們這裏的主產和主食，因為氣候原因，一年也隻能一熟，因此，人們很重視它的耕作。在我記事的這三十多年裏，水稻的耕作方式也變了好幾茬了，我今就給讀者朋友一一道來。我就從公社時代，也就是上世紀七十年代中期起，那時，人們的種植方式很原始，也很笨拙，而產量卻不高。水稻自然是生活在水裏的，每年的三、四月，百花開過，正要謝的時候，田裏的水還有一點涼，男人們就甩著牛鞭趕著牛下了田，踩著睡了一個冬季，長了薄薄一層綠色苔蘚，冒著泡的的泥土，用一把彎彎的木犁打破了山村的沉寂，牛在他們的吆喝聲裏做著規範的動作。因為怕田裏的水漏掉，男人們犁過田，女人們就得蔽田坎，別看這不重，卻也是一個考技術的活，剛學做農活的人是做不好的，這活的第一個工序是把田坎上的草皮鏟去，再用雙手從水裏抱出泥巴湯湯（泥濘）來護在田坎上，這泥巴湯湯不是那麼好抱的，不是抱多了，就是抱少了，農家罵抱少了的人是在“捧泥鰍”，抱多了，你得把這泥巴湯湯按均勻，一根田坎護過，再用鋤頭沾了水拉過去，田坎就變得平平整整，光滑細膩了，做完了這些，女人們還得去給牛割中午草。男人們還得在這塊田裏折騰好半，因為他們得把田翻兩三個來回，直到最後，田裏的泥土平了，而水麵也平的，他們才能轉移陣地呢。等田裏的水不再渾濁，清澈見底的時候，人們就會播種了。那時，水稻種植叫點，就是憑著自己的感覺把發了芽，和了草木灰的穀種丟掉自己規定的位置，讓他們在太陽的照射下自然成長。點穀子的時候，人們就像地牯牛一樣是退著走的。而這樣點穀子，中期錯過了水稻成長的最佳時節，發得不好，產量並不理想。到七十年代末八十年代初期，人們不再點穀子，而是把穀芽放進溫室裏長到一葉一芯，再移植到秧床上，過一個月左右再移栽到犁好的田裏，這樣，無意之中提早了栽種時間，給水稻爭取了最佳的生長季節。而到上世紀九十年代末期，人們連溫室都懶得弄了，直接弄一個秧床，用薄膜遮蓋，把發了芽的穀種撒上去，讓其成長一個多月。後來的兩種改進，都需要把秧苗移栽，最後這次移栽，我們叫“栽大水秧”。八十年代初期的大水秧，是人工分秧，踩到水田裏一窩一窩地栽的，而到九十年代末期，人們可以站在田坎上，拋秧，甩到哪裏算那裏。改進耕作方式後，人們發現，水稻的產量比過去是翻了一番，特別是提倡實行拋秧後，穀子的顆粒飽滿，產量比以前都還要高。現在有的地方，人們連秧子都懶得拋了，用專門的拋秧機，均勻而迅速。