想到了這些，姚秉新不由微微有些傷感，看到氣氛有些沉悶，突然意識到自己情緒有些失控，就嗬嗬笑著對齊天翔說：“人老話多，這一說開了頭就收不住了，影響大家的情緒了，還是邊吃邊聊吧！”
齊天翔微微笑著，端起麵前的酒杯，鄭重地看著姚秉新，認真地說：“佳肴配美酒，盛宴迎貴賓，難得姚部長這麼好的興致，咱們幹了這一杯，然後再聽姚部長點評菜品。”
齊天翔的提議恰到好處，立刻得到了眾人的一致響應，姚秉新更是興奮地與齊天翔輕輕地碰了一下杯子，爽快地將杯中酒一飲而盡，然後感慨地說道：“美食需要靜心，更需要適當的氣氛和環境，否則即使是珍饈美味，也味同嚼蠟，當然胃口的需要才是真正的需要，其他都是形而上的虛套玩意。”
姚秉新不自覺脫口而出的濃重的東北腔，立時讓大家感覺他又要發表感慨了，齊天翔勸著姚秉新吃了幾口菜，就擺出一副虛心的樣子，耐心地聽著他的下文。
“就說這黃麵貼餅吧！現在都是作為養生食材使用的，不是有著‘金山參、銀燕窩，不如黃金老玉米’之說嗎？可在兵團的時候，玉米、土豆就是我們幾乎常年離不開的食物，不要說養生了，活命都是靠它，而相對於黃麵窩頭，能吃上黃麵貼餅，就算是難得的幸福了。”
姚秉新等轉盤上的黃麵貼餅轉到了自己麵前，拿起一塊貼餅，舉到鼻子前嗅著，然後小心翼翼地掰了一小塊放到了嘴裏，慢慢地嚼著，臉上是沉醉興奮點神色，仿佛又回到了往昔的歲月。
“寒冬臘月農閑的時候，漫天遍野都是厚厚的白雪，天地都是一個顏色，貓冬對於我們這些剛剛二十出頭的年輕人，那是無論如何難以忍受的。年輕人自然有自己的樂趣，而且是實用的方式。幾十個年輕人，男男女女結伴到江上琢冰冬捕，這邊鑿開一個洞，很遠的地方在鑿一個洞，將漁網放下去，從另一個洞中拉出來，少則幾十條，多則上百條肥碩的大魚就到手了，不管男女都是歡樂地勞動著，打魚、收網、拾魚、運送，忙得不亦樂乎。到了晚上，幾十個年輕人，圍坐在幾張桌子上，吃著鐵鍋亂燉的鮮魚，以及圍著鐵鍋邊貼著的黃澄澄焦香的黃麵貼餅，喝著老白幹，說著理想，唱著美好，暢想著未來，哪個無拘無束肆意歡樂的時刻，真是難得啊！苦中作樂，難中快樂，衝淡了多少思鄉的愁緒和苦悶啊！”
姚秉新盡情地暢想著，望著桌子上的其他菜，感慨地說：“鬆籽方肉、清炒小山菇，還有小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條，這些東北名菜，在農莊和屯子裏插隊的知青是可以經常吃到的，我們在兵團，吃的是集體夥，是很難吃到的。不過到企業工作之後，就與當地人融為一體了，這些都成了家常便飯，吃出了多少友情，也吃出了平凡生活的快樂。”
姚秉新說著話，主動端起酒杯來，望著齊天翔真情地說：“為了北大荒，為了那段激情燃燒的歲月，我提議一杯，希望大家與我共同感受那段單純、快樂、迷惘、真誠的歲月。”
齊天翔欣然地端起酒杯，鄭重地與姚秉新碰了一下杯，喝幹杯中酒後才由衷地感歎道：“我一直很羨慕哥哥姐姐們知青生涯，小小年紀就離開了家，到農村接受貧下中農再教育，盡管艱苦，盡管迷茫，可磨難使他們堅韌，更使他們堅定和執著，這是一筆難得的精神財富，是沒有經曆過那段歲月的人，怎麼也難以體會的。”