3.北京胡同的文化氣息
胡同習俗
胡同習俗是老北京習俗的組成部分，它是千百年來北京人生活方式的延續和曆史文化的沉澱。隨著時代的演進，有些不合時宜的習俗已漸漸湮滅，而另一些寄托人們美好願望及理想的習俗則一代一代流傳下來，有些甚至被發揚光大。下麵我們介紹的就是北京人最喜聞樂見的幾種習俗。
喜慶習俗
人的一生中，總有一些特殊的日子值得慶賀，從洗三、滿月、抓周兒，到生日、婚禮等，一般都要舉辦各種慶祝活動，使這個日子顯得更喜慶。
結婚乃人生大事，一般人們都會很重視。在舊京，結婚要搭大棚，貼喜字兒。
辦喜事的大棚，又叫喜棚。喜棚都搭的很高大，喜棚上要設可以卷放的卷窗，四周壁的上部裝玻璃窗，這樣陽光可以透過玻璃窗照射進來。棚頂還可以飾以彩色的掛簷。窗框為紅色的，四角繪有精美圖案，以凸現喜慶氣氛。
喜棚有夏天的涼棚和冬天的暖棚之分，一般是用布或蘆席搭成，特別講究的還設有欄杆、木台，地上鋪有地毯，牆上掛著掛屏，裝飾的和室內差不多。還要在大門、二門上貼喜聯，街門兩旁也要貼喜字。
搭好了喜棚，就要貼喜字了。喜字是民間的吉祥圖符，娶媳婦的男家要貼“囍”（雙喜）字，聘閨女的則要貼“喜”（單喜）字，喜字一般用紅紙貼金字。
貼完喜字還要在大門、二門的門框上貼喜聯，以表達對新郎、新娘的美好祝福。
較常見的喜聯如：易日乾坤定矣，詩雲鍾鼓樂之；橫批是“天作之合”。
又如：吹笙堪引鳳，攀桂喜乘龍；橫批“龍鳳呈祥”。
老北京人都很重視人情往來，凡事以禮為先。去給親朋好友家賀喜，都要“隨份子”，送禮金的，一律用紅封套裝上；送喜幛（賀幛）的，則必須以紅色為主。
辦壽習俗
過生日是指在生日這一天舉行的慶祝活動。清末民初時，民間辦壽的風俗十分流行。
北京人對50歲以上的老人過生日稱為“做壽”。一般逢十稱為“大壽”，像50大壽、60大壽、70大壽等。
按“慶九不慶十”之說，北京人一般在49歲時（虛歲）做50大壽，餘者類推。
民間一般隻有長輩辦壽時比較隆重，而小輩人過生日要一切從簡，大多隻是家人聚在一起吃頓打鹵麵就行了。
富貴人家做大壽，一般要提前三天向親朋好友發請柬。做壽的時間是一天，有的在家裏辦，有的在飯莊辦。
在家裏辦的，要跟辦喜事一樣，在院中搭棚，夏天搭涼棚，冬天搭暖棚。
棚內還要掛上八扇屏，上邊有“三國”、“水滸”等圖景，給老頭兒辦生日棚上的玻璃窗上還要貼上大紅的“壽字”、彩色的壽桃和大紅框。給老太太做壽，要貼“五福捧壽”的圖案，中間是一個圓形的壽字，四周圍繞著五隻彩色的蝙蝠，其意為“五福同壽”。
棚外還要搭起紅、黃兩色的喜慶牌坊或者是掛上紅、黃兩色的彩球，棚內擺放茶桌，棚口亦設有火壺茶杯給前來祝壽的親友提供茶水。
正房正廳設壽堂，作為拜壽行禮的地方。堂上正麵高掛繡製或繪製的壽星像，亦或是壽字中堂和壽簾，兩旁是壽聯。也有供上福、祿、壽三星像的，案上擺放著蠟扡、高點壽燭，還要一對插花用的花筒，另要擺放香爐，在香爐頂蓋上放一保持臥姿的梅花鹿，口內銜一靈芝。
如果是給老太太做壽，堂上正麵要懸掛紅緞繡的金色五福捧壽圖案，案前供放一尊麻姑獻壽像。案上擺放蠟扡，香爐蓋上有仙鶴叼蓮花、靈芝的造形。
案上的桌圍子是紅底，上邊繡上圓形的壽字或者是鶴、鹿、青鬆等彩色圖案。
案上還要擺放壽麵、壽酒五盞，按季節還可設鮮桃或蘋果、麵鮮、點心各五碗，上邊插著金壽字的供花。還要在蠟扡下邊壓著一份黃錢、紙元寶、千張，案前放著一塊紅墊子，以供跪拜者跪下叩頭之用。
平民小戶人家的壽堂是到香蠟鋪請一份木刻水色印刷的“本命延年壽星君”的神碼夾在神紙夾上。在堂屋的桌麵上擺上壽桃、壽麵，點上一對“大雙包”的紅燭，再壓上一份敬神錢糧，辦上兩桌簡單酒席，招待一下親朋好友就行了。
辦壽之日，壽星要身著帶有福壽圖案的袍褂坐在太師椅上，接受家人和親友的叩拜。
如是晚輩來祝賀，則必須要跪拜，並說一些吉利話。
要是平輩人叩頭時壽星要站起來做出用手攙的動作，表示請對方免禮。
如果前來祝賀的人是長輩，隻需拱手，受賀人還要主動讓長輩坐在自己受賀的席位上，給前來的長輩磕頭。
這時受賀者的晚輩家人站在壽堂兩旁，對前來拜壽的親友逐一還禮。親友的賀禮有壽幛，紅底金色，上邊繡著“仁者有壽”、“貴壽無極”等祝詞，壽樟一般都掛在棚裏的壽堂兩旁。
也有送壽聯的，像“九如天作保，五福壽為先”之類。
還有人送一些畫有鬆樹、仙鶴、野鹿、麻姑、壽星、八仙以及百壽圖的字畫，這些字畫一般都懸掛在壽堂兩壁上。
另外還有送綢緞、玉器、古玩、文房四寶的，也有的人用紅封套裝上現金送之。
做壽當日的中午、晚上，壽星會設宴招待親友。其酒席不一，有高檔次的宴席，也有普通酒席，但主食必須是麵條，因為過生日一般都要吃“長壽麵”。
富戶人家做壽，還要辦堂會，請藝人來此表演，其節目多種多樣，有地方劇種、京劇、雜耍等。
堂會結束後，壽星和眾親友齊集在壽堂內祭祀福祿壽三星及麻姑，將燈盤上放著的用彩色燈花紙撚成的燈花兒蘸上香油點燃，燈花的數目比做壽者的歲數多兩個（一歲一盞），即本命年和增壽年，晚上由壽星上香後點燃，然後由他的子女和親友每人托一個燈盤，列隊到大門外，將神碼、敬神錢一同焚化，叫做“送燈花”。壽典至此結束。
婚嫁習俗
舊京城裏市民的婚禮需要經過許多的繁瑣禮儀程序，並有其固定的形式，也就是過去所謂的“六禮”，包括納彩、問名、納吉、納征、請期、迎親等。
舊時有早婚早育、早生貴子之說，所以有的家庭在兒女十四五歲時就開始托親友或媒人保親，在兒女二十歲左右就開始為其張羅婚事。
媒婆是以說媒拉纖為職業的中老年婦女，她們很會察言觀色，發現誰家男女到了結婚的年齡，便主動找上門來為之撮合。做媒婆的交際麵寬，信息靈通，當然腿還要勤，嘴還要巧。有的是一人為兩家說合的，也有的是兩個媒婆分別給對方介紹。
通過媒人親友的介紹，男女雙方的家長如果感到滿意，就要過門戶帖。
當年議婚要考慮的因素很多，首先考慮的是對方的社會地位（包括政治地位和經濟地位），正所謂要“門當戶對”。尤其是在上層社會，要看對方家庭主要成員的爵位、官銜和品級是否與自家相當。其次，則要看姑娘的德才和容貌。在過去婦女不願下嫁而攀高的思想十分普遍。
在一般家庭，女方要對方男子身體健康，品貌端正，並且還要有一技之長。男方則希望對方女子要有家教，性情溫和，並能夠操持家務等等。除此之外，更要關注對方的家產和收入情況。
雙方家長經過一番考慮，權衡之後，如確實感到滿意就要過門戶帖，雙方都用紅紙折子，上寫姓名、年齡、籍貫、三代（即曾祖父母、祖父母、父母）的名號、民族、官職，然後讓給媒人轉交對方，就可以相親了。
不過，在過去是不允許男女雙方見麵的，所以相親時男女雙方當事人也就隻能來一個。
兩家經過查訪、相親之後，如果沒有異議，就要互換庚帖，上書出生的年、月、日、時，然後將其交給“星命家”測“八字”。
星命家們說男女雙方的屬相必須相配才能婚姻美滿，否則就會相克，測八字是古代卜婚的風俗，並無任何科學根據，隻是一種傳統的封建思想的產物。
如果男女雙方的八字相克，就不能成婚，有的人家為了成婚，就要暗中買通星命家，讓他在“八字”上略加改動，使男女雙方命相相合。由此可見這完全是一種騙術。
除了屬相之外，還要根據當事人出生之年的天幹、然後地支和陰陽五行的配合來測命相，其測算方法也極為複雜。在查出男女雙方的命相後，再按陰陽五行相生相克的學說進行核查，如果雙方相生就能結合，如果相克，則謂不合。
星命家根據男女雙方的生辰八字和命相寫出鑒定，再根據黃道吉日和喜神方位，擇定迎娶日期以及婚禮上應忌的屬相等，把內容都寫在一張紅紙折子上，即為龍鳳帖。在清代，隻有取得了龍鳳帖，才算履行了正式的結婚手續。
舊時男女雙方家庭為確定婚姻關係而舉行的儀式稱作“放定”，定禮即是“六禮”中的“納彩”，放定又有“放小定”和“放大定”之分。
放小定一定要選一好日子。一般平民家庭僅是男方送給女方一隻或一對金銀戒指，讓女方戴在手指上，其意為已經定婚。紳商富戶人家還要送給女方耳環、頸圈、戒指、手鐲四件首飾。滿族人送定禮是送“如意”一柄，還要送一些“大小八件”之類的糕點。
“放大定”相當於古代六禮中的“納征”、“納幣”，也就是男方向女方送彩禮，並通知女方迎娶日期，一般是在放大定後的兩個月到100天之間。送彩禮的數目根據男方的經濟條件和社會地位來定，少的為八抬、四抬、二抬，多的有十六抬、二十四抬、三十二抬不等，不論多少，但必須都是雙數。
“抬”就是“什盒”，有四層，每層放兩樣禮品，其禮品有活鵝一對、酒一壇、綢緞衣料、金銀首飾、紅蛋、龍鳳喜餅、喜果、茶葉，還有送給媒人的羊腿或豬腿，這些東西一般經女方家送給媒人，以示媒人為成就這樁婚姻沒少跑腿，略表心意。
抬夫抬著彩禮，在媒人和近親帶領下，送至女家。女方收禮後必要回贈筆墨紙硯和糕點果品與男方，作為回禮以示答謝。
按舊京禮俗，女家在出嫁的前一天要在下午把嫁妝送到男家。嫁妝的多少也不一樣，一般是根據女家的經濟狀況而定。有的則是根據男家送過來的抬數以一定之禮還之。一般富有人家在收到女方嫁妝後，還要迎妝謝妝。
放定之後，宅門府弟家庭舉辦婚禮一般要安排五天，還有安排九天的。除了迎娶新娘過門，還包括拜天地、坐帳、合巹、招待娘家人吃酒、回門等禮儀。舊時京城辦喜事一般都在自己家裏，也有一些因參加婚禮的親友太多，而自己家裏的居住條件又有限，到飯莊子裏去辦喜事的。
在家裏辦事，為了給前來賀喜的親朋好友招待酒飯，就要在院子裏搭建喜棚。
新婚夫婦拜天地、坐帳、合巹的地方稱為喜房。一般人家辦喜事都是把北房的東套間作為喜房。
房中設天地桌，用來供奉天地諸神，上供“百份”。桌圍繡有“牡丹富貴”、“鸞風和鳴”、“麒麟這子”等圖案。
喜房內炕上鋪的蓋的全是新的，牆壁糊成四白落地，貼上紅紅的雙喜字，地上鋪滿紅氈，炕的上麵掛著紅羅帳，帳前掛著一對紅喜字燈。
喜房是個神秘的地方，為了避凶趨吉，除了娶親太太、送親太太之外，其他人不能隨意進去。。
按京舊俗，迎親時，男方要請一全福不忌的年長婦女做娶親太太。
男女賓客來齊之後，迎娶儀式即可開始，娶親太大先到喜房給天地爺上香，院內鑼鼓喧天，新郎向天地桌上供著的“百份”三叩首，吉時到後，要請娶親太太照轎、熏轎。兩個茶房各托著一個銅茶盤，一個茶盤放著銅鏡、萬年曆、紅棉紙燈花、芭蘭香，另一個茶盤則放著蘋果和用胭脂染紅了的桂圓、生花生、紅棗、生栗子等喜果，和娶親太太走出喜房。
新郎以及娶親官客緊跟其後，最後兩個邊身穿大褂、青坎肩的小孩，一個手提包有蓋頭的紅包袱，另一個提著金銀水壺。迎親隊伍在喜氣洋洋的鼓樂聲中來至門外。
此時，娶親太太將喜轎內的燈點燃，然後依京舊俗則要照轎和熏轎，其意為驅邪、避煞。
做完這些，娶親太太盤腿坐在轎裏，不放下轎簾，這叫做“壓轎”。新郎和其他賓客都坐轎車或四輪馬車，跟在喜轎的後邊。
迎親隊伍在一片喜慶的鼓樂聲中來至女方家。一般行至街巷口則要止步，並大聲敲鑼。娶親太太先進門為新娘梳洗打扮，女家將門關上，等娶親的賓客陪著新郎來叫門。
這時兩家賓客要相互“鬥法”，女方賓客早已準備了許多難題、怪題讓男方來猜。此舉主要是為了等吉時。
直到新娘梳妝完畢，才打開大門，將一把小銅錢撒向門外，稱為“撒滿天星”。
然後，女家擺設宴席招待來賓，這種宴席不能真吃真喝，隻是一個禮節性的過場。
宴罷，新娘由娶親太太蓋上蓋頭，身穿紅色的轎襖，頭戴鳳冠霞帔，由送親太太攙著上轎。