他要做的菜，當然就是火鍋。這時候火鍋還是剛剛在民間興起，而且設施並不像現代那樣完整，而趙讓把自己腦中火鍋的樣子和手下的鐵匠們說了以後，他們很快就造出了趙讓滿意的火鍋具。這次進京，趙讓當然也把全套的火鍋器具以及配料都帶了過來。
趙讓叫來自己的一名隨從，讓他領著兩名太監，回王府找小月，讓人把火鍋和配料拿過來。然後理宗把負責禦膳的太監召來，聽候趙讓的指揮。至於桌上的禦膳，理宗也叫人撤去了，他們都被趙讓吊起了胃口，也對這些菜沒什麼胃口了。
“你馬上準備一些食材，每樣十斤裝盤，必須是生的，而且要幹淨。聽好了：新鮮牛肉、羊肉、雞肉、豬肉、豬血還有海鮮，新鮮的菠菜、黑木耳、薺菜、芹菜、蘿卜、白菜、豆角、蔓箐（一種非常好吃的蔬菜，蘇東坡曾做詩讚美）、芥菜、薑芽、山芋、蓴菜等各類新鮮蔬菜。這些食材待聖上享用過後不可浪費，留下來明日再用。”趙讓報出目前市麵上有的蔬菜，畢竟京城附近現在有了專門溫室種植蔬菜以提供有錢人家冬天食用的農戶，宮裏要弄到這些普通的菜很容易。他那最後一句話，也讓太後和皇後微笑不已，顯然是對趙讓不忘“節儉”很滿意。
那負責膳食的大太監領命去了，而趙讓則是坐回自己的位置。趙恭露出向往的神色，說道：“這麼多材料，真不知道王兄要做什麼菜呢！”趙讓笑道：“二弟，放心吧，一定是你從來沒吃過的美味。”
眾人開始閑聊起來，趙讓神態謙和的向吳潛討教詩詞，從蘇軾談到辛棄疾，從秦觀談到李清照，吳潛驚訝於趙讓對於這方麵的見識非常之高明。趙讓前世是中文係畢業的，對於古代文學的造詣還是很不凡的，畢竟現代對於這古代文學的研究都趨於係統化和嚴謹化，很多理論對南宋文人來說是全新的。他把宋詞一分為二，分為婉約派和豪放派，前者的代表人物為秦觀、李清照，後者則是辛棄疾、蘇軾。趙讓表示不讚同重婉約輕豪放的做法，認為柔和鋼都可謂美，豪放之美應該通過大丈夫之筆盡情抒發，而婉約之美也能在脈脈不得語間得以升華。他對蘇軾和辛棄疾十分推崇，尤其是辛棄疾的《青玉案·元夕》，認為此詞寫出了人生所能達到的三重境界之一。他這一番言論在座之人都覺得很是新鮮，除了不學無術的賈似道外，其他人都是聽得津津有味。不過，老賈也是有自知之明，知道自己的學問低，就裝出一副虛心受教的模樣，邊泯著美酒邊豎耳聆聽，不時還發出“會心”的笑容。趙讓自然是看在眼裏，心裏覺得好笑：“這家夥的演技還真不錯，不過恐怕你丫連三首宋詞都背不全。”
理宗也是博學之輩，雖然驚喜於一向喜愛武功的趙讓也有不俗的文才，但也不能完全接受趙讓的觀點。他問道：“大皇兒，朕倒是覺得李易安的詞算是冠絕我大宋。對了，那三重人生境界有何解釋？”
趙讓心道：“王國維大師，對不起了，我要讓您的理論提前幾百年問世了。”喝了杯酒，朗聲道：“兒臣認為古今之成大事業和大學問者，必經過三重之境界。第一境界為‘昨夜西風凋碧樹，獨上高樓，望盡天涯路’；第二境界為‘衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴’；第三境界為‘眾裏尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處’。辛稼軒已達這最高境界了！而東坡居士《前赤壁賦》中有‘惟江上之清風，與山間之明月，耳得之而為聲，目遇之而成色。取之無禁，用之不竭’之句，其人高潔豁達，境界倒與辛棄疾那獨立燈火闌珊處不相上下了。”