每到這個季節，劉家莊格外熱鬧。大人小孩都忙活著準備“貓冬”，劉家也不例外。
“貓頭”就是一進入寒冬，所有人整日呆在屋裏燒火取暖，一日三頓不出門。說白了也就是享受的日子。
經過家裏幾個壯漢的辛苦付出，柴火已堆滿了半邊院子，劉年心裏喜滋滋的，有了這些，就不怕凍著自己的嬌媳婦兒。
二房裏也準備的不少，雖不如三房多，但度過整個冬天卻不成問題。
漢子們備好了柴火，飛燕也帶領劉家的婦人們備好冬日的所需菜食。而且品種特別豐盛，是往年的好幾倍。
當然，這都是飛燕的功勞。在她一致的努力下，才有了今日豐衣足食的日子。
晚飯是楊氏在前麵灶房做的，後院的小灶膛被飛燕占了去。
月份大了，越發嘴饞。她想起上輩子吃的鹵豬耳朵，就口水直流。不吃著口，沒法安生，飛燕便托人從鎮上買了幾個回來自己倒蝕。
她從鄉親們口中得知，這豬的雜碎在劉家莊並不受歡迎，大部分人都把肉留下，雜碎扔掉。
所以想買到豬耳朵並不難，而且屠戶還特別別高興。
飛燕也隻是放了一些日常的佐料，外加一些大料，豬耳朵拾掇幹淨後，就放在罐子燉煮。
姚氏做完飯時，飛燕已忙活的差不多。眾人隻聞著特別香的味道，卻不知曉她煮的啥。
晚上大家吃的是拌鹵豬耳朵，外加楊氏炒的幾個小菜。
飛燕特意拿了一壇酒出來，犒勞大夥這幾日的辛苦付出。讓劉年跟劉雨還有周叔，三人邊吃邊喝。
劉雨看到桌上顯眼的新吃食了，劉雨幫他把酒斟上，他迫不及待的夾起一片豬耳朵放進嘴裏。
一嚐，口感很好，酸爽可口。嚼起來脆脆的感覺，很有嚼勁兒。
一連嚐了幾筷子，劉雨有種停不下來的節奏，反正酸酸辣辣，好吃到爆。
劉年忍不住也嚐了幾口，果真讓人欲罷不能。
一旁的劉雨忍不住開口，“弟妹，你這吃食叫啥？”
飛燕抬頭看看大夥，不慌不忙的吐出幾個字“拌豬耳朵。”
頓了頓，她又開口問道：“二哥，味道咋樣？”
劉雨意猶末盡的吧嘰了幾下筷子，不好意思的笑笑道：“味道很不錯，非常適合下酒。”
“好吃就行，不知道把這個連同泡菜一起，推銷到酒樓咋樣？”
劉雨眼前一亮，剛想說什麼。
飛燕歎了一口氣，愁眉不展的說了幾句。“隻可惜，這東西不像豬肉，能大量的買得到。這豬耳朵少之又少，一頭豬也就兩個而已。”
劉雨聽完，臉色立馬黯淡下來。
他當然明白，這耳朵是豬附件上的那一丁點東西。你說它稀奇吧，也不稀奇。很多人愛吃豬肉，卻對這些邊角不感興趣。你說它不稀奇吧，它又不能像豬肉那樣大量買得到。
“不過我也想了，有總比沒有好。不過就是要多跑幾家屠戶那裏弄。當然，量肯定是比不上泡菜，但是價格可以適當的定高一些，至於什麼價格，那就二哥跟相公兩人自己定了。”