情人節烘出“美好食光”
粉紅家園
黑椒燒烤風味蝦
原料：蝦10隻、黑胡椒粒適量、鹽適量、花雕酒適量、油適量
做法：蝦適量，用剪刀剪去蝦槍後，向外輕輕挑帶出蝦線，將處理好的蝦放入碗內，倒入花雕酒、料酒及鹽，醃漬十分鍾。將竹簽自蝦尾貫穿全身串起來備用，烤盤倒入橄欖油，中火將蝦串放入烤箱烤8分鍾，研磨黑胡椒粉，將蝦串翻麵後再次倒入胡椒粉，放入烤箱繼續烤至金黃即可。
烤紫薯
原料：紫薯、麵粉、奶油、甜煉乳、白芝麻仁各適量
做法：紫薯洗淨，蒸熟去皮製成紫薯泥，紫薯泥加麵粉、奶油、甜煉乳和勻後，製成紫薯球，如表麵沾白芝麻仁會更香甜，放烤盤中用烤箱180°烤20分鍾即可。
牙買加烤肉
原料：豬肉400克、洋蔥70克、百裏香、大蒜各5克、牙買加甘椒粉、多香果粉、肉桂粉、肉豆蔻粉各一茶匙、鹽、黑胡椒粉各2茶匙、橄欖油適量
做法：百裏香、大蒜、洋蔥分別洗淨切碎，加入牙買加甘椒粉、多香果粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、鹽、黑胡椒粉、橄欖油拌勻製成醃料備用。豬肉洗淨切厚片，肉片上劃幾刀，用廚房紙巾吸幹淨水分，放入調好的醃料中，充分揉搓後靜置一夜。鍋燒熱後倒入橄欖油，將醃好的豬肉片放入鍋中小火煎製10分鍾，盛出放入烤盤，淋上剩餘的醃料，入烤箱220°烘烤15分鍾即可。
海鮮蔬果沙拉
原料：火龍果50克、彌猴桃1個、櫻桃番茄等水果適量、酸奶50克、沙拉醬15克、鮮蝦適量
做法：火龍果、彌猴桃洗淨，去皮切小塊。櫻桃番茄洗淨對半切備用，鮮蝦剝皮焯水備用。將處理好的水果、蝦放入盆中，淋上酸奶、沙拉醬攪勻裝盤即可。
芝士生蠔
原料：生蠔4隻、淡奶油100克、蒜末2大匙、洋蔥末1/2個、檸檬汁1大勺、鹽適量、黑胡椒適量、披薩奶酪適量、黃油適量
做法：將生蠔殼打開，取下蠔肉衝洗幹淨，留一半的生蠔殼也洗幹淨做為容器。鍋中加入水煮沸，下入蠔肉燙一下後撈出瀝幹水分，擺入蠔殼中。鍋中加入少許黃油化開，下入蒜末和洋蔥末炒香，加入淡奶油煮開。適量鹽和黑胡椒入鍋，煮至濃稠後離火，加入檸檬汁拌勻後澆在蠔肉上。將披薩奶酪切成絲撒在生蠔上麵，烤箱180度預熱，烘烤15分鍾即可。
藍莓山藥
原料：山藥1根、藍莓醬適量
做法：山藥去皮先切段，再切成小塊，鍋中坐水，水開後下入山藥，再次沸騰後焯一分半鍾即可。焯好的山藥過涼水後碼入盤中，藍莓醬稍加些水稀釋澆在山藥條上即可食用