這個時候趙嬸忽然拍了一下自己的腦袋,喊道。
“哎呀,我連正經事情都忘記了!”
說完就跑到了柴房裏,臨走前還拉上了正埋頭苦吃的桃花,害的她差點被自己嘴中還沒有咽下去的一口飯給嗆到。
“咳咳,娘你拉我去幹什麼啊?”
“來了,你就知道了!”
桃花跟上她,兩個人在柴房沒墨跡了一會兒,就一起走了出來,出來時手裏還各端著兩個盤子。
齊靈眼尖,看到正是中午的幾道菜,不過這菜不是都吃完了嗎?怎麼還會有剩啊?
趙嬸抿著嘴巴笑著解釋了起來。
“這四道菜我們本來做的分量就很大,把所有的盤子都裝滿之後,還有些剩餘,我就留了一些,想著等到我們收拾完東西時可以吃,結果誰成想,我這個破記性,竟然將這件事情忘到腦後了。”
“剛才我和桃花已經借著灶上的火將菜大概熱了熱,大家忙了一上午,也嚐嚐咱們的成果吧。”
說完,兩個人就將幾盤子才放到了桌子正中央,這菜雖然已經被熱過一次,但是看上去卻依舊像是剛出鍋一樣,叫人很有食欲。
“那可正好,我一直都想嚐嚐趙大叔的汆丸子呢,本來以為錯過了這次還要等上好久才能吃到呢,沒想到今天還有這個福氣可以吃到,那我就不客氣了。”
說完,齊靈就先用筷子夾起了一個肉丸,往自己的碗中一放。
這道菜剛上桌時,齊靈就發現了這道汆丸子有點意思,和自己最初的設想很是不一樣。
為什麼這麼說呢?
齊靈最開始隻看到趙大叔先是用滾水將肉丸定型,接著下鍋炸好,她本來以為這就已經算是做成了,算是嘴中的成品了。
但是此時看上去,這肉丸好像還多了一道工序,應該是又用少許的油還有些調料和芡粉燴了一會兒。
這相當於這一道汆丸子,其實經曆了煮丸子,炸丸子,燴丸子,三個過程,聽上去就有些複雜。
要知道就是現代的名菜——四喜丸子,也隻需要炸好之後,再上過蒸,這兩道工序。
所以齊靈對這丸子的味道很是好奇,想知道它的滋味到底與平時吃到的有什麼不同。
她伸出筷子,夾起了碗中的一粒肉丸,輕輕咬上一口,最初被舌尖感受的是外麵那層很是濃稠的醬汁,醬香濃鬱,鹹香可口。
緊接著就是被油炸的酥脆的那一層肉殼,一旦咬破它,裏麵就是湯汁還有細嫩的肉餡。
三種味道和層次縈繞在口中,比之前趙大叔剛做好的炸丸子確實要更好吃一些。
如此一來,花費的這三道工序也算是值得了。
見齊靈吃的津津有味的,眾人也不再客氣,紛紛向自己喜歡的菜式上麵動起了筷子。
這香噴噴的煲仔飯配上這幾道色香味俱全的菜,眾人這一頓飯吃的是心滿意足的。
放眼望去,每一個人的碗裏都是幹幹淨淨的,連一粒米飯都沒有剩下,很符合現代所說的“空盤行動”了。
吃完飯之後,顧錦峰和幾個人忙著先將這些桌椅送還回去,而趙嬸則帶著幾個婦人,還有齊靈和桃花開始了漫長的刷碗行動中。