第二百七十二章 火鍋情調(1 / 2)

“不是答應你說要做個不一樣的東西嘛,快幫我拎到後院去,對了,年初那時候買的小爐子還在的吧?”

“在的,你又要那東西做什麼?”

“哎呀,你就別問了,到時候吃上了不就知道了?”

賈夫人瞧著兩人你一句我一句的一起走向後堂,不由得輕笑“顧公子和齊掌櫃的感情還真是挺好的,就是不知道什麼時候成親呢?”

六子嘿嘿笑道“這就不知道了,不過顧公子都表明心意了,大當家的也沒有什麼反對的意思,這成就美事也是遲早的事情。”

說著連帶著風雄也一起笑了起來,氣氛很是融洽。

抵達後院後就把顧錦峰打發去洗菜去了,這蘇明縣雖然是個小地方,但光是西邊和北麵就有一大一小兩個碼頭,周圍的路線也是四通八達的,加上附近的小村子也多,所以物產還是挺豐富的。

光是菌菇齊靈就找到好幾種,挑了其中自己認識的海鮮菇和金針菇,放入熬製好的骨湯裏麵,作為提鮮的底料。

隨後便是把魚和蝦都處理一下,剁成魚糜捏成魚丸,放入開水中一滾便成型了,蝦則是剁成了蝦滑,整齊的擺在盤子裏,等到吃的時候直接取用便好了。

隨後便是今個現殺的豬肉和牛肉,分別切成薄薄的片狀好方便下鍋燙熟,隨後便是一些常見的素菜都統一清洗幹淨擺在籃子木盆裏麵,到時候要吃的時候直接取用便好了。

大骨頭棒子賣的時候特地讓屠夫給她敲斷了,放進鍋裏大火煮開,撇去浮沫,放入蔥薑蒜料酒,等到煮的差不多的時候放入切好的菌菇和少量的番茄薄片做提味用,才煮一會兒便又一股子鮮香的味道出來了。

齊靈嚐了嚐味道,又添了些調味料,味道便更加的鮮美了。

顧錦峰在外頭喊道“爐子生好了。”

“哎,我這就來!”齊靈取來一個適合圍坐的小鍋將菌菇湯盛起,端了出去。

將其放在燒的正火旺的爐子上,鍋子很快便沸騰了起來,齊靈把切好的菜品都一一端了出來,擺了滿滿一桌,又考慮到大家的口味調了些醬料。

“這味道好香啊!!”六子率先聞到了這撲鼻的香氣,這跟大當家之前做的菜品完全不一樣,他連忙小跑去了後堂,就看到平日裏吃飯的桌子上正擺著一口鍋,那誘人的味道就是從這裏麵飄出來的。

齊靈端出剁好的燒雞烤鴨,就看到六子一臉陶醉的站在桌前不由笑道“你這小子是狗鼻子吧?鍋才剛開你就聞到味道了?”

話音還未落,前堂的眾人便紛紛湧了過來,看到滿桌子的菜品不由的驚訝“今個是要燒鍋嗎?可燒鍋不是應該直接吃的嗎?”

燒鍋是這裏的一種冬日吃法,說白就是亂鍋一起燉,可沒有齊靈這麼細致把東西都擺到台麵上來。

“今個我們的吃法和燒鍋不一樣,來來來,快坐吧!”

齊靈連忙招呼著眾人坐下,如今雖然白天的溫度高了一些,但晚上卻還是有些偏涼的,如今吃上這麼一頓熱氣騰騰的火鍋,就算穿著單衣坐在院子裏也不覺得冷。

阿年坐在葉欽身邊睜大了眼睛看著,齊靈先是夾起切好的牛肉放入滾燙的鍋中隨便翻騰了幾下,等到再出來的時候那牛肉就變了顏色,微微卷曲了起來,再夾起放入調料碗中沾滿醬料最後放入口中……唔!無比的鮮嫩!

這牛肉的口感可真是太棒了!

顧錦峰挑了挑眉,也有樣學樣的夾起牛肉放入鍋中翻滾起來,待變了顏色後便夾起來放入口中,剛入口的牛肉還有些燙嘴,但卻抵不住那鮮嫩的滋味!