小皇帝感歎著對許仙道:“許先生啊,從飲食習慣和用餐秩序來看,這流求島上的人,都已經真正的把自已作為這個大家庭中的一員了,彼此都是兄弟姐妹、父母子女了。大家的的事,就是一個大家庭的事,就是自已的事,節省一些,維護一些,節省下來的沒進自已口袋卻心知這就是給自已節省了;維護得到的沒有顯見效果但明白這就是在維護自已。草民百姓,僅以食見,就已有大局觀,就已現主人態。”
大學士葉濤也感歎:“是啊,許先生啊,僅從飲食上看,木木王爺他自已就是以食生鮮刺身為主的,榜樣的力量是無窮的,流求人學著王木木,於是,流求就有了這上下一致的飲食文化了。在這裏,急凍過的生鮮,赤貝,北極貝,象拔蚌,鮑魚;鯛魚,黃獅魚,海鱸魚,金槍魚,三文魚;海膽,章魚等,蘸著芥末,配著醬油,搭著檸檬,和著米飯,伴著濃湯,形成了你們流求的獨特的飲食文化和餐飲體係。你們這菜係,以主打菜三文魚為例,它很有特點:1、三文魚鱗小刺少,食用方便;且其肉色橙紅,肉質細嫩,口感鮮美。2、三文魚屬於深海魚類,深海沒有經過汙染,因此,三文魚的肉質非常純淨,沒有絲毫的異味!3、聽說,哈佛的教材中介紹,在所有魚類中,三文魚所含的omega-3不飽和脂肪酸最多,不飽和脂肪酸是構成體內脂肪的一種脂肪酸,可以被人體直接吸收,而不需要進行體液再加工。人體對非不飽和脂肪酸不能直接吸收,所以一般的魚要弄熟才能吃,三文魚是個特別的例外。4、三文魚生吃的起決定性的因素——高溫破壞了蝦青素的抗氧化性!經研究證實:每公斤三文魚肌肉含有5亳克的蝦青素,這就是三文魚不懼疲勞,能夠逆流而上的根本所在。蝦青素(又名超級維生素E)是類胡蘿卜素的含氧衍生物,具有特殊的分子結構,體外實驗發現它是單線態氧的強大淬滅劑,具有清除氧自由基的強大能力,是一種極有效的抗氧化劑。它們能通過長鏈的共扼烯烴結構將單線態氧的活躍能吸收,從而阻止單線態氧對其它分子或組織造成氧化傷害;也能阻斷由不飽和脂肪酸降解而引發的自由基連鎖反應,從而降低或防止自由基的生成。常食三文魚能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病。所含的蝦青素更是唯一能穿透血腦屏障,可以作用於腦細胞和眼球視網膜的類胡羅卜素,有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效。三文魚還能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展,具有很高的營養價值,享有‘水中珍品’的美譽。在倭國人的膳食中就經常生吃野生的三文魚,這也是他們長壽的人多的秘訣之一。美味誠可貴,營養價更高!好吃又保留營養價值的料理才是上上之選。所以生吃三文魚營養健康最科學!
看了哈佛的科普讀物,下官這幾天也開始喜歡起生食三文魚了,也丟棄了一個疑惑,下官本還以為流求人對於鮮魚,入廚烹飪之蒸、燜、煮、炸、煎、溜、炒、烤、燉不夠嫻熟,才偷懶吃生食的了。本來,鮮活的魚類,尤其是河魚,會有土腥氣、魚腥氣,可你們深海的帶魚,則沒啥多大的異味。但是,在大陸,古已有謂,魚和熊掌不可兼得,由於捕撈技術的有限,魚價貴同熊掌,更何況你們的魚是深海魚,那真是貴如龍肝鳳髓了。我們大宋,推廣不起啊……”
小皇帝接著跟許仙說:“許先生啊,朕看了你們流求人的飲食,朕也看了你們流求人的衣著,包括鞋帽。流求人的飲食趨向一致,流求人的穿著打扮,特別是流求的男人的穿著打扮也比較統一,這大概是這些大小老少的男人,都是以王木木為楷模,你們流求在服裝上沒有尊賤富窮的條律,在經濟上又是實行供給製,款式又是由王木木在引領,所以,在穿著上,已經沒有明顯的貴賤和貧富。學校裏,從幼兒園、小學、中學、大學、研究生、中專、職校、技校,都是相應的校服;工廠中,機械工人、化學工人、冶金工人、出海打漁的、物流運輸的等,都是配套的工作服;公務員、使職人員、商職員工、服務業人,也有流求設計的統一製服。嗬嗬,流求這個島嶼,就是個製服世界啊。朕也在注意所有業界之外的閑散人員,他們的服裝該如何。可是朕有些失望,因為朕一直沒有發現規範化外的另類的穿著。許先生,流求這全覆蓋式的供給製,一方麵,政府的壓力大不大?另一方麵,會不會因為反正衣食無憂,就滋生出了大鍋飯下的懶散、怠慢、渾噩、不思進取、指揮失靈的格局?”