吃飯不要快
健康紅燈
“快吃飯”、“快去學校”、“快走”、“快做”、“快……快……快”。為講求紀律與服從，軍人被要求三分鍾吃完一餐飯；幼兒園午餐時刻，也常聽到老師“快吃飯”的念叨；很多上班族和學生，都有形無形地被迫在匆忙中用餐。
我們知道咀嚼可以分泌酵素，酵素有助於食物的消化，所以“細嚼慢咽”不僅是優雅氣質的儀態表現，以科學的根據而言，甚至可以減輕胃腸的負擔。雖然明白這個道理，但上餐館時，若是上菜速度稍慢就會忍不住催促，這種焦慮不安的動作，會使得胃液分泌過剩，打亂了消化液的平衡，導致消化不順暢，在胃中產生“氣”。
焦慮不安會引起神經性胃病、胃潰瘍，若再加上滯留的“氣”，潰瘍的傷口將擴大而更難治療。很多人習慣從冰箱取出冷藏食物時，立即狼吞虎咽，不管甜的、鹹的或辣的、油膩的，一股腦無秩序地吃進嘴裏，也不管是否為腸胃的休息時間，總之吃完了就躺下睡覺。腸胃的機能若是遭到如此“暴力”的對待，它的反應會變得很“低調”而“無能”，不再動彈作業，就像要罷工反彈，致使食物長期殘留在胃中，製造了更多的“廢氣”。
健康飲食的守則，隻要注意保留充裕的時間，在飯前先洗手靜坐，閉目做做耳朵按摩，忘卻工作、伸直腰腹，以愉悅的態勢準備進餐。
進餐時要挺直背脊、閉著嘴用臼齒齧咬咀嚼，不講話、不看電視與報紙，全心全意享受食物的美味。
提醒：催促感會造成身心反彈
“趕快”聲中的催促感，會造就精神上、生理上的壓力反彈，也成為許多人罹患腸胃疾病的原因。
此時，若能常常以家畜之胃、腸作為食療，則有保養胃部、強化腸膜的功能，要比吃胃藥好很多。