“各位評委，我的這道將相和，是根據負荊請罪的典故，眾所周知負荊請罪是戰國時期趙國大將廉頗向丞相藺相如請罪的事。廉頗負荊請罪之後，便促成了一代佳話，將相和！我的將相和是取一跳四斤的大鯉魚，鯉魚剔除魚骨之後，將魚肉一份為二，一半加入三種甜品用文火慢煮，煮好的魚肉在用蜜蠟調味塑形。另一半加入三種辣椒籽用武火爆炒。”
成大人聽了田桂的話後，指著中間的三足鼎又問道：“那這個鼎呢？這個鼎有沒有什麼特別之處啊！”
“這個鼎是用芋頭雕刻的，雕刻好之後，塗抹用大料，草果，香葉，八角等材料製作的湯汁。最有在用魚骨湯蒸熟。”田桂解釋道。
“這麼說，這個三足鼎也可以吃了？”一個評委問道。
“是的，大人。”田桂點頭稱是。
“不錯，很有寓意！”蔣榮榮說道：“這用武火爆炒的紅色魚肉做成長城形狀，暗喻國之長城的武將廉頗，用文火慢燉的白色魚肉做成錢幣的形狀，暗喻藺相如這個掌握著趙國賦收的文臣。文臣武將有拱衛這代表了趙國的三足鼎。”
“嗯，田桂師傅，你這道菜吃的時候有沒有什麼特別的需要注意？”成大人點點頭說道。
“有！”田桂說道：“紅色的魚肉是用辣子籽炒製的，所以單吃起來非常的辣，而白色的魚肉更是用蜜蠟調味，再加上我為了使它更加的晶瑩，所以有放入了豬油，單吃起來肯定非常的膩。這兩種肉要同時吃，才能中和這一甜一辣的極致味道。為中間的芋頭三足鼎又是無味之物，隻有配上紅色的魚肉，白色的魚肉或者是兩種魚肉同時一塊吃才能體現出魚頭的美味！”
這時一個評委不信田桂所說，便拿起了筷子，加了一塊紅色的肉，放進了嘴裏。霎時，這個評委的臉通紅無比，大呼好辣，端起一個杯，將杯中的水一飲而盡。可是喝完水之後，還是覺得嘴唇和舌頭猶如被燒紅了的鐵條燙過一般，兩隻手不停的向嘴中扇風。
“嗬嗬，這位評委大人，這紅肉可是我用三種及辣的辣椒籽炒成的，您喝水也是沒有用的！不如一再吃一口白肉！”田桂笑嗬嗬的向這這這個評委說道。
這個評委聽了田桂的話，又夾起了一筷子白肉，連忙放入嘴中！一吃進白肉，這個評委頓時感覺甜膩無比，白肉吃進嘴中，就如同吃進了一塊冷涼了的豬油，直讓人倒胃，這個評委的臉色也由剛才的通紅變為了臘白。剛準備將口中的白肉吐出來，白肉膩人的甜味竟然和剛才的辣味慢慢的融合到了一起，形成一股清香的甜味。如同嘴中嚼著一朵茉莉花一般。這個評委的臉色慢慢的歸於平靜，閉上眼細細的品味這花朵一般的香味。
慢慢的口中的辣味已經散盡，那種油膩感有出現了，這個評委連忙有加了一筷子紅色的肉放進了嘴中。閉上眼睛，向再次品味剛才那種花朵一般的香甜，可是這次的味道卻更剛才的不一樣，是一種溫熱的辣味，這種辣味不像是單吃紅肉時那種讓人受不了的感覺，而是談談的辣，就好像是舌頭被熱水包圍住一樣。讓人暖暖的！讓這個人非常的放鬆。
“這是兩種不同的味道！”這個評委睜開眼睛，對著田桂說道。
“對，大人，是兩種不同的味道！我的這道將相和三種食材，每一種食材都能和另外一種食材融合。沒融合一次就有一種新的味道。而且每次兩種食材的量的不同，味道也回不通的！”田桂解釋道。
“哦！味道方麵也體現了將相和？”成大人拿起筷子和湯匙，挖了一勺三足鼎，之後在三足鼎上有放了一塊紅色的魚肉和一塊白色的魚肉。“我來嚐一嚐！”成大人一口將湯匙上的菜吞進了嘴裏。