第三篇 《本草綱目》裏的“中庸“之道--陰陽平衡最穩妥
第八章 平衡陰陽，澆滅身體的"邪火"
人體內有小陰陽，保持平衡別失調
陰陽的概念是中國傳統文化裏非常重要的一環，博大精深的中醫理論中處處體現出陰陽觀。《本草綱目》也遵循"一陰一陽謂之道"的陰陽學說，對於所輯錄的本草，闡明了陰陽與物種、形體、氣味、髒腑的關係，以及與四時氣候、地理方位的關係。
人生病的原因，就是因為身體陰陽失調，出現"不通"、"不和"的情況，而治病養生就必須調和陰陽。《本草綱目》記述，用藥必須順四時陰陽之律。如春天萬物化生，陽氣向上，就要用辛溫之品助氣；夏日燥熱，就用甘苦辛熱之物，以順成化之氣；秋氣肅殺，應以酸溫之藥，以合陽下之氣；冬天消沉，得取苦寒之類，以符陰沉之氣。這就是《本草綱目》的陰陽觀，這也是對我國古代中醫理論的繼承和發揚。
中醫認為天地有陰陽之分，人體有陰陽之分，疾病同樣有陰陽之分，陰性疾病和陽性疾病的發病原因不同、症狀不同，防治也應該有所不同。
陰性疾病發病慢，治療也比較慢，需要經過長期的調理才能痊愈。這種病主要由寒氣引起，而寒氣主要是從腰腿以下侵入人體，人在受到寒氣侵襲的時候，就會肢體蜷縮、禁錮以及手腳僵硬、伸屈不暢。
根據陰性疾病的起因，其預防應著眼於保暖，尤其是腳部。從現代醫學來看，天冷時，人的胃腸消化功能就會比較脆弱，因此一些原來就患有腸胃疾病的人，症狀會變得多發且更加嚴重。即使是以前沒有腸胃疾病的人，這個時候也很容易免疫力低下，出現胃痛，或者腰部受涼，導致腰肌勞損、腰椎間盤突出症等。
所以，預防陰性疾病首先要注意保暖，堅持每天用熱水泡腳，然後用手指搓揉腳跟、腳掌、腳趾和腳背。容易手腳冰涼的人或者關節炎患者，還可以在睡覺時將腳墊高，以改善血液循環。陽性疾病與陰性疾病恰恰相反，陽性疾病往往屬於急性病，發病快，治愈也比較快。這種病主要由熱氣引起，而熱氣多是通過人體上半部侵入人體的，表現為肢體舒張、腫脹、活動遲緩、筋骨不適等症狀。所以，夏天的時候，應該注意給頭部降溫，保持頭部的清醒。特別是高溫天氣運動勞作後，頭部血管擴張，一定不要用冷水衝洗，否則可能會引發顱內血管功能異常，出現頭暈、眼黑、嘔吐等症狀，嚴重的話，還可能導致顱內大出血。所以，應該"以熱治熱"，及時用熱毛巾擦汗促進皮膚透氣。
人體就像自然界，無論體內陰氣過盛還是陽氣過盛，都會導致疾病，所以要想健康，陰陽調和就非常重要。應該把人體的陰陽調和作為一個重要的養生法則，堅持合理的生活習慣，調攝精神、飲食、起居、運動等各個方麵，這樣才能夠強身健體、預防百病。
上火--陰陽失衡的身體亮起紅燈
"上火"的滋味可不好受，嘴上起小泡、口腔潰瘍，要不就是牙齒疼痛、出血，咽喉幹痛，身體感到燥熱，大便幹燥......我們每個人可能都會遇到這種情況。一旦出現上火的症狀，大家都會使出各種招數，想要壓下身體的這股"邪火"。
其實人體裏本身就是有火的，如果沒有火，生命也就停止了，就是所謂的生命之火。當然火也應該保持在一定的範圍內，比如體溫應該在37度左右，如果火過亢，人就會不舒服，出現紅、腫、熱、痛、煩等具體表現，也就是我們常說的"上火"。火在一定的範圍內是必需的，超過正常範圍就是邪火。不正常的火又分為虛火和實火，正常人體陰陽是平衡的，對於實人來說陰是正常的，但是陽過亢，這樣就顯示為實火；另一種情況是正常的陰偏少，顯得陽過亢，這樣就顯示為虛火。
邪火大部分還是由內而生的，外界原因可以是一種誘因。外感火熱最常見的就是中暑，通常都是因為在溫度過高、缺水、悶熱的環境下待的時間過長，然後體溫也會升高。這就是一種典型的外感火熱症。但一般來說內生的火熱情況比外感火熱多，比如現代人工作壓力大、經常熬夜、吃辛辣食物等，內生火的因素要大得多。可見，邪火還是由身體的陰陽失調引起的。中醫認為：人體生長在大自然中，需要陰陽平衡、虛實平衡。而人體的"陰陽"互為根本，"虛實"互為表裏，當人體陰虛陽盛時，往往表現為潮熱、盜汗、臉色蒼白、疲倦心煩或熱盛傷津而見舌紅、口燥等上火的症狀。此時就需要重新調理人體的陰陽平衡，滋陰降火，讓身體恢複正常。
很多人認為上火是小毛病，吃點藥或者自我調節一下就可以了，上火有的情況下並不嚴重，通過自我調節就可以讓身體狀況恢複正常，但是對於一些特殊人群比如老年人或者有基礎疾病如心血管疾病的人來說還是應該引起注意的。
小荷入詩又入藥，清熱去火少不了
"小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭"，古詩中隨處可見詠荷的詩句。這種可供觀賞的本草既入詩畫，也是一味良藥。《本草綱目》中記載："牙齒疼痛，用荷葉蒂七個，加濃醋一碗，煎成半碗，去渣，熬成膏，時時擦牙，有效。"可見其具有清熱去火的功效。
中醫認為，荷葉味苦，性平，歸肝、脾、胃經，有清熱解暑、生發清陽、涼血止血的功用，鮮品、幹品均可入藥，常用於治療暑熱煩渴、暑濕泄瀉、脾虛泄瀉以及血熱引起的各種出血症。而荷葉的去火功能讓它成為當之無愧的養心佳品。
荷葉入饌可製作出時令佳肴，如取鮮嫩碧綠的荷葉，用開水略燙後，用來包雞、包肉，蒸後食用，清香可口，可增食欲。荷葉也常用來製作夏季解暑飲料，比如荷葉粥。取新鮮荷葉一張，洗淨煎湯，再用荷葉湯與大米或綠豆共同煮成稀粥，可加少許冰糖，碧綠馨香，清爽可口，解暑生津。荷葉粥對暑熱、頭昏腦漲、胸悶煩渴、小便短赤等症有效。
荷葉具有降血壓、降血脂、減肥的功效，因此，高血壓、高血脂、肥胖症患者，除了經常喝點荷葉粥外，還可以每日單用荷葉9克或鮮荷葉30克左右，煎湯代茶飲，如果再放點山楂、決明子同飲，則有更好的減肥、降脂、降壓之效。
取荷葉適量，洗淨，加水煮半小時，冷卻後用來洗澡，不僅可以防治痱子，而且具有潤膚美容的作用。
荷全身都是寶。除了荷葉，其果實蓮子有補脾益腎、養心安神的作用，可煮粥食用；蓮子心具有清心安神的作用；藕具有清熱生津、涼血散淤的作用，藕粉是老人、幼兒、產婦的滋補食品，開胃健脾，容易消化；藕節具有止血消淤的作用，常用於治療吐血、咯血、衄血、崩漏等，可取鮮品30～60克，搗爛後用溫開水或黃酒送服；蓮蓬具有化淤止血的作用，可用於治療崩漏、尿血等出血症，取5～9克，煎服；蓮須具有固腎澀精的作用，可用於治療遺精、尿頻等，3～5克代茶飲或煎服；荷梗具有通氣寬胸、和胃安胎、通乳的作用，常用於妊娠嘔吐、胎動不安、乳汁不通等，用9～15克代茶飲或煎服。
小小豆芽也是去火的能手
北京的楊女士一到春天就上火，總是咽幹疼痛、眼睛幹澀、鼻腔火辣、嘴唇幹裂，食欲也大減。因為北京的春天氣候很幹燥，風大雨少，所以很容易因燥熱而上火。女兒給楊女士買了一套《本草綱目》，楊女士在家隨意翻看時，突然看到草部的綠豆一項，發現綱目上記載著綠豆芽可以"解熱毒"。於是，她去市場買了綠豆芽，連著好幾天都喝綠豆芽湯，結果發現上火的症狀減輕了許多。
其實，我們每個人都可以成為養生專家。就像楊女士一樣，將中醫理論運用到生活實際中，既有益於身體健康，又增添了生活的樂趣。
小小豆芽為何有這麼大的作用呢？中醫認為，豆芽尤其是綠豆芽，在去心火、止血方麵有強大的功效。在春季吃豆芽，能幫助五髒從冬藏轉向春生。豆芽能清熱，有利於肝氣疏通、健脾和胃。
經常去菜市場的家庭主婦們會發現，豆芽也有不同的品種。傳統的豆芽指黃豆芽，後來市場上出現了綠豆芽、黑豆芽、豌豆芽、蠶豆芽等新品種。雖然豆芽菜均性寒味甘，但功效各不相同。
綠豆芽容易消化，具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合濕熱鬱滯、口幹口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養肝，其中維生素B2含量較高，春季適當吃黃豆芽有助於預防口角發炎。黑豆芽養腎，含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，含量比綠豆芽還高。豌豆芽護肝，富含維生素A、鈣和磷等營養成分，蠶豆芽健脾，有補鐵、鈣、鋅等功效。
豆芽最好的吃法是和肉末一起汆湯，熟了放鹽和味精即可，應盡量保持其清淡爽口的性味。豆芽不能隔夜，買來最好當天吃完，如需保存，可將其裝入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏，但不能超過兩天。
泥鰍滋陰去虛火，效果特別好
前麵已經講到上火分為實火和虛火，這裏再囉唆一句，實火是因為陰正常，陽過亢，而虛火則是由於陰不足，導致看起來顯得陽亢。也就是說，虛火其實需要滋陰。以前生活條件差，粗衣鄙食，饑寒交迫，許多人營養不良，體質虛弱，表現為脾虛、怕冷、麵黃肌瘦等，上火也多是虛火。現在人們生活條件好了，吃得好、穿得暖，按理說體質應該比較強壯，即使上火也應是實火，但是現代人生活壓力大，夜生活多，經常吹空調、喝冷飲，這就造成人體內陽有餘而陰不足，陰陽失去平衡，體內寒濕較重，表現的也多是虛火。
《黃帝內經》裏說："今熱病者，皆傷寒之類也......人之傷於寒則為熱病。"意思是說寒為熱病之因，如果寒氣過重，身體內表現出來的都是熱證、熱病。由此，我們可以知道人體的虛火實際上是由寒引起的。
為什麼寒重反而會引起"火"呢？
因為當身體內的寒重，造成的直接後果就是傷腎，造成腎氣虛弱，各髒器功能下降，氣血兩虧。腎主水，這個水是灌溉全身的，當水不足時，就如同大地缺水一樣，土地會幹燥，表現在人體上就是火氣。
體內寒濕重，上了虛火，就要想辦法滋陰除濕寒，泥鰍就是不錯的選擇。
《本草綱目》記載，泥鰍味甘性平，能祛濕解毒、滋陰清熱、調中益氣、通絡、補益腎氣，可以解酒、利小便、壯陽、收痔。經常食用泥鰍，可以降低將身體內的虛火。
有人說吃生泥鰍最好，買幾條回來，去頭和內髒，用水洗淨後剁碎即可。但是如今河水汙染嚴重，不再像以前那樣清澈見底，而且吃生泥鰍不衛生，心理上不舒服，所以最好還是做熟後再吃。其實，下麵兩款食用泥鰍的方法都是不錯的選擇。
1．泥鰍燉豆腐：將豆腐切成丁，放入沸水鍋中，熄火浸3分鍾備用。活泥鰍用沸水洗淨，放入油鍋略炒後加水，滾燒後放入豆腐，加蓋繼續燒5分鍾即成。
2．泥鰍黑豆粥：黑豆淘洗幹淨用冷水浸泡2小時後，加冷水煮沸，然後放入洗淨的黑芝麻，這時改用小火熬煮，粥熟時放入泥鰍肉，再稍煮片刻，加入蔥末、薑末調味即可。
第九章 春夏養陽氣，雄姿英發正當時
寒濕傷陽氣，損陽易生病
我們經常會聽到這樣的說法--陽氣是生命的根本，那麼，什麼是陽氣呢？所謂陽氣，一方麵來自先天，與父母和個人的先天體質有關係。另一方麵來自後天，是人呼吸的氣和脾胃消化的食物的氣結合而成的。它的作用就是溫養全身組織、維護髒腑功能。陽氣虛就會出現生理活動減弱和衰退，導致身體禦寒能力下降。
中醫上認為萬物之生由乎陽，萬物之死亦由乎陽。人之生長壯老，皆由陽氣為之主；精血津液之生成，皆由陽氣為之化。陽氣就像天上的太陽一樣，給大自然以光明和溫暖，失去陽氣，萬物便不能生存。如果人體沒有陽氣，體內就失去了新陳代謝的活力，不能供給能量和熱量，生命就要停止。寒濕會阻滯陽氣的運行，使血流不暢、肌肉疼痛、關節痙攣等。因為濕困脾胃，損傷脾陽，或患者平時脾腎陽虛而致水的內停，所以多表現為畏寒肢冷、腹脹、泄瀉或浮腫等。所以，寒濕是最損傷人體陽氣的。
怎樣判斷身體內是否有濕呢？方法其實很簡單，觀察自己的大便情況，一看便知。如果長期便溏，大便不成形，那麼很有可能就是你的身體蘊涵了太多的濕氣。而長期便秘，則代表著體內的濕氣已經很重了。因為濕氣有黏膩性，過多的濕氣就容易把糞便困在腸道內。
而祛除寒濕最好的辦法就是讓身體溫暖起來，因此，健康與溫度有著密切的關係。眾所周知，掌握人體生殺大權的是氣血，而氣血隻有在溫暖的環境裏，才能在全身順暢地流通。如果溫度降低、血流減慢，就會出現滯澀、淤堵，甚至血液會凝固，那麼人就將麵臨死亡，而且人的體溫上升，不僅會增強人體的免疫力，還能在正常細胞不受影響的情況下大量殺死癌細胞。此外，溫度過低，會使體內的寒濕加重，外在表現就是上火。
所以，要涵養我們身體內的陽氣，就要遠離寒濕，溫暖身體。
讓身體溫暖起來的辦法有很多，前麵說到過的薑紅茶就是祛除寒濕的最佳飲品。而《本草綱目》中還記載了很多可以養陽的食物，羊肉、狗肉、黨參等，都是補益陽氣的。另外，安步當車，讓身體動起來，為自己選擇幾項適合的運動；放棄淋浴，經常泡個熱水澡；養成睡前用熱水泡腳的好習慣。這些方法也能讓身體暖和起來，隨著免疫力的提高，人體就能克服許多頑疾。
春天讓陽氣生發得轟轟烈烈
俗話說"一年之計在於春"，春季天氣轉暖，自然界的陽氣開始生發，同時，人體內的陽氣也開始生發，因此，春天養生應注意保護陽氣。
在精神上，暴怒和憂鬱都會傷身，因此要保持心胸開闊、樂觀向上、心境恬淡的好心態。在飲食上，最好多吃些扶助陽氣的食物，比如麵粉、紅棗、花生等辛溫類食物；新鮮蔬菜如春筍、菠菜等可以補充維生素；酸性食物要少吃，油膩、生冷、黏硬食物最好不吃。體質過敏，易患花粉過敏、蕁麻疹、皮膚病者，應禁食如羊肉、蟹之類易過敏的食品，所以，雖然羊肉可以補陽氣，但是容易過敏的人還是要少吃為妙。那麼用什麼來補陽氣呢？韭菜就是這個季節最好的選擇。
《本草綱目》中記載，韭菜辛、溫、無毒，有健胃、溫暖作用，常常用於補腎陽虛、精關不固等。經常食用韭菜粥可助陽緩下、補中通絡。適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。用韭菜熬粥，既暖脾胃，又可助陽。
除了食補養陽以外，春季要保持陽氣生發，就要注意時刻保暖。俗話說"春捂秋凍"。"春捂"怎麼"捂"，一直沒有明確的概念，"二月休把棉衣撇，三月還有梨花雪"、"吃了端午粽，再把棉衣送"，這些說法對於養生保健來說，並不夠個體。
首先要把握時機。醫療氣象學家發現，許多疾病的發病高峰與冷空氣南下和降溫持續的時間密切相關。比如感冒、消化不良，在冷空氣到來之前便捷足先登。而青光眼、心肌梗死、中風等，在冷空氣過境時也會驟然增加。因此，捂的最佳時機，應該在氣象台預報的冷空氣到來之前24～48小時。
注意這樣一個溫度臨界點--15℃。研究表明，對於多數老年人或體弱多病而需要春捂者來說，15℃可以視為捂與不捂的臨界溫度。也就是說，當氣溫持續在15℃以上且相對穩定時，則春捂可以結束了。
另外需要注意溫差，當日夜溫差大於8℃時，春捂就是必不可少的。春天的氣溫，前一天還是春風和煦、春暖花開，轉眼間就有可能寒流湧動，讓你回味冬日的肅殺。麵對孩兒臉似的春天，你得隨天氣變化加減衣服。那麼何時加衣呢？現在認為，日夜溫差大於8℃是該捂的信號。
而捂著的衣衫，隨著氣溫回升總要減下來，但若減得太快，就可能出現"一向單衫耐得凍，乍脫棉衣凍成病"的情況。因為你沒捂到位。怎樣才算捂到位？醫學家發現，天氣轉冷需要加衣禦寒，即使此後氣溫回升了，也得再捂7天左右，減得過快有可能凍出病來。所以，春捂7～14天比較合適。
像林妹妹的人春季一定要養肝
《紅樓夢》中的林黛玉每至春分時節，就屢發咳嗽、痰血之疾，大家都知道她肺不好，卻不知道她的毛病也與肝有關係。肝髒在五行中對應"木"，而春季為草木繁榮的季節。是生發的季節，在這種生發之際，自幼多愁善感的林妹妹很容易造成肝氣鬱結，而橫逆犯肺，就會引起痰血，所以每到春季林黛玉的病情就加重。因此，春天一定要注意養好肝。那麼該怎麼養呢？
在飲食保養方麵，宜多吃一些溫補陽氣的食物。《本草綱目》中記載蔥、蒜、韭菜是益肝養陽的佳品，菠菜舒肝養血，宜常吃。大棗性平味甘，養肝健脾，春天可常吃多吃。春季除保肝外，還要注意補充微量元素硒，多吃富含硒的動物、植物，如海魚、海蝦、牛肉、鵪鶉蛋、芝麻、杏仁、枸杞子、豇豆、黃花菜等，以提高人體的免疫力，利於保健養生。另外，春天多吃一點薺菜也能夠養肝。《本草綱目》中記載，薺菜"利肝和中，明目益胃"。飲用薺菜湯可以補心安神，鞏固肝氣，和順脾胃。下麵介紹薺菜雞蛋湯的製法。
材料：新鮮薺菜，雞蛋，精鹽、味精適量。
製法：新鮮薺菜去雜洗淨，切成段，放進盤內，將雞蛋打入碗內攪勻。炒鍋上旺火，放水加蓋燒沸，放入植物油，接著放入薺菜，再煮沸，倒入雞蛋稍煮片刻，加入精鹽、味精，盛入大湯碗內即成。
除了飲食上的保養，春季養生還應注重精神調攝。肝主升發陽氣，如果你精神上長期抑鬱的話，就會鬱結一股怨氣在體內，不得抒發。而要想肝氣暢通，首先要重視精神調養，注意心理衛生。如果思慮過度，日夜憂愁不解，就會影響肝髒的疏泄功能，進而影響其他髒腑的生理功能，導致疾病滋生。春季精神病的發病率明顯高於其他季節，肝病及高血壓患者在春季病情會加重或複發，所以，春季尤應重視精神調攝、心情舒暢，切忌憤然惱怒。按照中醫理論，怒傷肝，故春季養生必須戒怒。
其次是注意加強運動鍛煉。春天陽氣生發，風和日麗，樹林、河水邊的空氣中負氧離子較多，對人體很有利，人們應盡量多到這些地方去活動。在睡眠充足的情況下，還要堅持體育鍛煉，參加適量的體力勞動，以舒展筋骨、暢通氣血，增強免疫力與抗病能力。春天裏，人們常會出現"春困"，表現為精神不振、困乏嗜睡，可以通過運動消除，絕不能貪睡，因為中醫認為"久臥傷氣"，久睡會造成新陳代謝遲緩，氣血循環不暢，筋骨僵硬、脂肪積聚，吸收與運載氧的功能下降，毒素不能及時排出體外，遂致體質虛弱，病患滋生。所以在春天的時候，應多出去活動活動。
春季補血看"紅嘴綠鸚哥"
"紅嘴綠鸚哥"是指哪種蔬菜呢？有經驗的細心讀者肯定知道，指的就是紅色根綠色葉子的菠菜。菠菜的根是紅色的，所以又叫赤根菜。菠菜是一年四季都有的蔬菜，但是以春季為佳，此時食用菠菜，最具養血之功。
中醫學認為，菠菜有養血、止血、潤燥之功。《本草綱目》中記載：菠菜通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤燥。菠菜對解毒、防春燥頗有益處。
春季要養肝，而菠菜可養血滋陰，對春季裏因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、糖尿病和貧血等都有較好的治療作用，並且也有"明目"的作用。這裏介紹幾款食療方：
1．涼拌菠菜
材料：菠菜，麻油適量。
製法：將新鮮菠菜用開水燙3分鍾，撈起後加麻油拌食。每日可食2次。
功效：對高血壓、頭痛、目眩、便秘有療效。
2．菠菜拌藕片
材料：菠菜，藕，鹽、麻油、味精適量。
製法：將菠菜入沸水中稍焯；鮮藕去皮切片，入開水汆斷生，加入鹽、麻油、味精拌勻即可。
功效：本品清肝明目，能夠緩解視物不清、頭昏肢顫等症。
3．菠菜羊肝湯
材料：菠菜，羊肝，鹽、麻油、味精適量。
製法：將水燒沸後入羊肝，稍滾後下菠菜，並加適量鹽、麻油、味精，滾後即可。
功效：此湯養肝明目，對視力模糊、兩目幹澀有效。
4．菠菜豬血湯
材料：菠菜，豬血，肉湯、料酒、鹽、胡椒粉適量。
製法：先將豬血煸炒，烹入料酒，至水幹時加入肉湯、鹽、胡椒粉、菠菜，煮沸後，盛入湯盆即可。
功效：此湯對缺鐵性貧血、衄血、便血等有效。
值得注意的是，菠菜雖好，但也不能多食。因為含草酸較多，有礙機體對鈣的吸收，故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。由於嬰幼兒急需補鈣，有的還患有肺結核缺鈣、軟骨病、腎結石、腹瀉等，則應少吃或暫戒食菠菜。
春困不是不可解，本草是解乏能手
民間有句俗語："春困秋乏夏打盹。"所謂春困，就是春天來臨時很多人感覺困倦疲乏，沒有精神，一天到晚昏昏欲睡。
為什麼春天愛犯困呢，因為春天陽氣上升，人體生理機能隨氣溫的上升發生變化，髒腑所需供血量增加，而供給大腦的血與氧就相對減少，這樣就影響了大腦的興奮性，人就變得困倦疲乏。
不過，春困也不是不可解。李時珍在《本草綱目》中主張"以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛辣之菜，雜和而食"。這些本草都具有辛甘發散性質，春季適當進食一些這樣的辛辣本草，有助春天陽氣生發，而且能夠刺激精神，解春困。
此外，現代醫學也證明，適當調整飲食，對防止春困是很有效果的。除了《本草綱目》提到的以上辛辣本草，我們在春天還可以多吃以下這些食物。
首先是富含鉀的食物。人體缺鉀，肌肉就會疲乏無力，也容易導致犯困。而海藻類食品一般含鉀較多，例如紫菜、海帶、羊棲菜等，因此春天應多喝點紫菜湯、海帶湯等。此外，菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍、芹菜、大蔥、青蒜、萵筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆、大豆及其製品含鉀也較多；水果以香蕉含鉀量豐富。隨著氣溫升高，多喝茶也大有好處，茶葉中含鉀豐富，多喝茶既能解渴，又可補鉀，一舉兩得。
另外，可以多吃一些堿性食物。酸性體質的人，經常會無緣無故出現身體疲勞、精神不振，特別在春天比正常人容易犯困，因此，多吃堿性食物，將體內的內環境"調到"堿性是預防春困的好方法。需要注意的是，人們通常會認為酸的東西就是酸性食物，比如葡萄、草莓、檸檬等，其實這些東西正是典型的堿性食物。此外，茶葉、海帶，尤其是天然綠藻富含葉綠素，都是很好的堿性食物，不妨多吃點。
總而言之，調理好飲食，然後適當增加一些戶外運動，對防止春困都是很有好處的。在這個陽氣生發的季節裏，我們千萬不能把時間都消耗在疲勞的困意裏。
夏季養陽氣，養心要先行
夏季氣溫逐漸升高，並且達到一年中的最高峰，而且夏季雨量豐沛，大多數植物都在此季"瘋狂生長"，人體的陽氣在這個時候也較為旺盛，因此夏季養生要注意順應陽氣的生長。
很多人有這樣的經驗，每到夏天就覺得心煩氣躁。老輩人會告訴你："心靜自然涼。"話雖簡單，做起來可不容易。就算待在空調房裏，還是會覺得心神不安。這是因為夏季屬火，又因火氣通於心、心性為陽，所以夏季的炎熱最容易幹擾心神，使心神煩亂，總覺得心裏不得安寧，而心煩就會使心跳加快，心跳加快就會加重心髒的負擔，誘發疾病，由此可見，夏季養生重在養心。