第四篇 內外兼養，周身體會本草的神奇
第十二章 髒腑安順，由內鞏固生命之基
蓮子粥香甜，養心助睡眠
與朋友聚會，開開心心、吃吃喝喝是難免的，但如果狂喜加上暴飲暴食，那麼你可要注意了，你的心髒未必能承受。外貿公司的魯先生就有這樣經曆。一次公司的慶功宴上，老板點名表揚了魯先生的部門，魯先生與同僚都相當高興，結果樂極生悲，居然引發了心髒病，幸好搶救及時，要不然後果不堪設想。
歡喜過度會讓人心氣渙散，再加上吃了很多東西，就會出現中醫裏講到的"子盜母氣"的狀況。"子盜母氣"，是用五行相生的母子關係來說明五髒之間的病理關係。"子"在這裏是指脾胃，"母"指心，是說脾胃氣不足而借調心之氣來消化食物，就會傷害到心。因為心也有很多的工作需要做，同樣需要很多的心氣，被脾胃盜走的心氣過多，心一定會有所傷。
像魯先生這樣，本來就有心髒病，歡喜過度時心氣已經渙散了，這個時候又暴飲暴食，脾胃的負擔超負荷了，隻好"借用"心氣來消化這些食物，心氣必然虧虛。因此，心髒病患者，特別是老年人，在這個時候往往會突然引發心髒病，樂極生悲。所以，不管是在平時，還是在節假日裏，都要在飲食上有所節製，要管好自己的嘴，千萬不要讓美食成為生命的威脅。
有些人晚上老是心慌失眠，也是心氣虛的表現。這個時候比較適宜喝蓮子粥補心。《本草綱目》記載，蓮子甘、澀、平，歸脾、腎、心經，具有補脾止瀉、益腎澀精、養心安神的作用。晚上喝點蓮子粳米粥可以養心助睡眠。
將嫩蓮子發脹後，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心，衝洗幹淨後放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用。將粳米淘洗幹淨，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟後摻入蓮子，攪勻，趁熱服用。
中醫把心作為"君主之官"。把心稱為君主，就是肯定了心在五髒六腑中的重要性。心主神明的功能正常，則精神健旺，神誌清楚；反之，則可致精神異常，出現驚悸、健忘、失眠、癲狂等症候，也可引起其他髒腑的功能紊亂。
既然心這麼重要，我們就要好好養護它。但是現在患心髒病的人越來越多，還有很多人年紀輕輕心髒就不好，不是憋悶，就是疼痛難忍，或者老是心慌。其實，養心貴在堅持。除了常喝我們上麵介紹的蓮子粥養心以外，我們在生活細節中還應該注意什麼呢？
第一，靜心、定心、寬心、善心。
要有平淡寧靜、樂觀豁達、凝神自娛的心境。生活中我們要做到靜心、定心、寬心和善心。靜心就是要心緒寧靜，心靜如水，不為名利所困擾，不為金錢、地位鉤心鬥角，更不能為之寢食不安。定心就是要善於自我調整心態，踏實度日，莫為瑣事所煩憂。豁達樂觀，喜樂無愁，縱有不快，也一笑了之。寬心就是要心胸開闊。宰相肚裏能行船，心底無私天地寬，讓寬鬆、隨和、寧靜的心境陪伴自己，自然快樂每一天。善心就是要有一顆善良之心，時時處處事事都能設身處地為別人著想，好善樂施獻愛心，向需要幫助的人伸出熱情的援助之手。
第二，通過飲食來保護心髒。
平時飲食要清淡，因為鹽分過多會加重心髒的負擔；不要暴飲暴食，戒煙限酒；多吃一些養心的食物，除了蓮子以外，還有杏仁、黃豆、黑芝麻、木耳、紅棗等，都對補養心脾很有好處。
第三，注意觀察心的功能情況。
中醫認為"心開竅於舌"，"舌為心之苗"，也就是說，心與舌的關係密切，心髒的情況可以從舌的色澤及形體表現出來。心的功能正常，舌紅潤柔軟，運動靈活，味覺靈敏，語言流利；心髒氣血不足，則舌質淡白，舌體胖嫩；心有淤血，則舌質暗紫色，重者有淤斑；心火上炙，則舌尖紅或生瘡。所以，心的養生保健方法要以保證心髒主血脈和主神誌的功能正常為主要原則。
春養肝，不要"以形補形"
我國民間有很多關於養生的老經驗，比如"以形補形"。所謂"以形補形"，也就是用動物的五髒六腑來治療人體相應器官的疾病，或者吃一些跟人體某些器官形狀類似的食物，以達到補養的目的，比如用動物血來補血，以核桃補腦等。這些都是可取的，但是"以肝補肝"就有些不妥了，尤其是春天，千萬不要以肝補肝。
在春天這一肝髒生發的季節，不要以形補形，否則肝火越吃越旺，也就是《金匱要略》中所說的："春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食腎。"而且進食動物肝髒並不能直接作用於人體肝髒。尤其是肝病患者，如果寄希望於吃動物肝髒來治病，不僅不能收效，甚至會引起反作用。像脂肪肝，是脂肪代謝異常引起的肝病，病毒性肝炎是病毒引起的髒器性損傷，這些疾病吃動物肝髒是無法治好的。
保肝飲食有這樣一些原則：多吃蔬菜和水果；少吃動物油和肥肉；醃製食品容易微生物汙染，會傷肝。可適當補充B族維生素和礦物質，如穀類食物。千萬不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛。這裏再介紹一些《本草綱目》中的養肝方。《本草綱目》中記載了很多護肝的食物，其中有野生薑，性平、味甘，能"補肝明目，常服有延年益壽的作用"。用野生薑燉米湯就有很好的補養效果。
材料：野生薑（也叫老虎薑）兩斤，蔓菁子一斤。
製法：共同九蒸九曬，研為細末。每服二錢，米湯送下。
此外，肝髒有解毒功能，因此一些對肝髒好的食品也是優秀的排毒食品。如綠豆、小米，各類富含豐富維生素C的水果獼猴桃、鮮棗等，蛋白、牛奶、魚類平時也可多吃一些。
中醫認為肝主藏血，一部分血是滋養肝髒自身，一部分是調節全身血量。血液分布全身，肝髒自身功能的發揮也要有充足的血液滋養。如果滋養肝髒的血液不足，人就會感覺頭暈目眩、視力減退。淩晨1點到3點這段時間是肝經當令，也就是肝的氣血最旺的時候，這時人體內部陰氣下降，陽氣繼續上升，我們的一切活動也應該配合這個過程，而不要違逆它。也就是說，這個時候我們最好已經入睡，才能好好養肝血。
雖然睡覺養肝是再簡單不過的事，但是對於很多經常應酬的人來說，淩晨一兩點鍾可能正在興頭上，一筆生意就要談成了，精神正處於興奮狀態，根本不可能睡覺。其實，這是非常傷肝的，現在有很多得乙肝、脂肪肝的人，就是不注意養肝造成的。
流口水、啤酒肚，都是脾髒氣弱的信號
五髒之一的脾髒，在人體中的地位非常重要。中醫認為"腎是先天之本，脾為後天之本"，怎樣理解這個"後天之本"呢？你不妨想一想土地。雖然現在人們的生活水平提高了，有汽車、電腦、高樓等，但這些都不是人類生存所必需的，沒有這些，人類照樣生活了幾千年。那麼，什麼才是人類離不開的呢？那就是土地，離開了土地，人類將麵臨毀滅。在中醫理論中，脾屬土，它就是人的後天之本，是人體存活下去的根本。
脾主運化，把水穀化成精微並吸收，轉換成氣血津液，傳輸至全身，保證人體的正常運行。沒有脾的運化作用，人體就不能得到能源，也就不能生存和生活下去。脾還有統血的作用，就是統攝、約束血液行於脈內而不外溢。如果脾氣虛弱，失去了約束血的力量，就會出現一些出血病症，如皮膚紫癜、產後出血不止、嘔血、便血、尿血等。治療脾虛引發的出血症狀重點在於補脾氣，《本草綱目》中記載的歸脾湯就是補脾氣的良方。歸脾湯裏有一味龍眼，有補脾之功，可以多食。《本草綱目》裏說，龍眼可治"思慮過度，勞傷心脾"。代參膏可以"大補氣血，力勝參芪"，即將分娩的產婦可以多吃一些。
1．代參膏
材料：龍眼肉30克，白糖10克。
製法：將龍眼肉放碗內，加白糖少許，一同蒸至稠膏狀。分2次用沸水衝服。
除此之外，以龍眼肉、蓮子、大棗熬湯也可以。《本草綱目》記載大棗用於心脾兩虛、食欲不振、心悸怔忡、自汗。三者熬成的心脾雙補湯也可以補脾養心以安神。
2．心脾雙補湯
材料：龍眼肉30克，蓮子20克，大棗5枚（去核）。
製法：將上述材料加水適量，煎燙服。
除了這樣的食療方法，也可以用溫敷的辦法。中醫常用這樣的溫脾法：用厚紗布袋內裝炒熱食鹽100克，置於臍上三橫指處，可以溫中散寒止痛。而用肉桂粉3克、蓽拔粉10克、高良薑粉10克，裝入袋內，夜間置於臍上，還可止吐瀉。
中醫認為"脾開竅於口，其華在唇，在液為涎"，因此，要觀察脾的運化功能是否正常，很簡單，看嘴唇就行了。脾的運化功能好，嘴唇就會滋潤、豐滿，否則就會比較幹癟。"諸濕腫滿，皆屬於脾"，也就是說，身體出現莫名的消瘦、流口水、濕腫等症狀，都是屬於脾病，從脾上治肯定是沒錯的。
隨著現代生活水平的改善，人們的生活方式多種多樣，其中有合理的，也有不合理的，不合理就會致病。比如，果汁飲料以自然鮮榨為好，經過加工後加入了添加劑和防腐劑或者香精、色素等，對脾髒就是一個不利的因素。很多人喜歡喝帶氣的飲料，覺得爽口、過癮，殊不知其中的氣體對人體的脾髒是非常不利的，對脾髒的機能有損害作用。
有胃病的人喝了帶氣的飲料就會引起胃部的不適，甚至胃痛，沒有胃病的人喝多了就容易發胖，其原因就是人的脾髒機能受到了影響。因此，反季節的蔬菜、水果對人體的健康是非常不利的，碳酸飲料對人體的脾髒機能有不利的影響。啤酒對人體的脾髒也是有害的，多喝不利於人體健康，啤酒肚就是脾髒變弱的一個信號。
寅時驚醒，警惕肺部有問題
寅時就是早上3點到5點這段時間，在中醫裏此時認為是肺經當令，也就是肺經值班。寅時是陽氣的開端，是人體由靜變為動的開始。而有些人經常會在這段時間莫名其妙地醒來，然後很長一段時間翻來覆去睡不著，一直要過了5點才能疲憊地入眠。如果你長期有這樣的經曆，可能是你的肺出現了問題，因為肺經當令的時刻受到了邪氣的侵擾，人就會自然地被驚醒。
如果再加上晚上燥熱出汗，白天畏寒怕冷，根源就是肺氣不足，無力助心火以驅散風寒，所以身體必須依靠寅時肺氣盛的時機才能發汗解表。所以，這段時間如果你除了驚醒還發現自己流汗，那就是肺部有問題了，建議你去醫院檢查。
另外，肺外合皮毛，皮毛是肺的外延。皮膚是由肺經的氣機來充養的，如果肺經氣機太足，血液循環就會加快，導致皮膚發紅、怕熱、容易過敏；如果肺經氣機長期虛弱，皮膚血液循環不足，就會失去光澤，膚色比較暗淡。這時，隻用化妝品並不能達到美容目的，首先將肺經的氣機養起來，這樣內外兼修，效果才會好。
該如何養護我們的肺呢？
1．以食養肺
《本草綱目》中記載：甘蔗、秋梨、百合、蜂蜜、蘿卜、黑芝麻、豆漿、豆腐、核桃、鬆子等食物，都有滋養潤肺的功能，因此可以通過食療來養肺。口鼻皮膚幹燥的朋友，秋季可以多吃上述食物，也可以根據喜好做成藥膳使用。《本草綱目》中提出了這樣的方子："煩悶咳嗽，用新百合四兩，加蜜蒸軟，時時含一片吞津。"此方潤肺止咳，潤腸通便。另外，《本草綱目》記載：百合也可以消"肺髒熱"，溫潤補肺。用百合與蜂蜜或者與小米合煮，都可以養肺。
（1）百合蜂蜜湯
材料：新鮮百合50克，蜂蜜30克。
製法：將百合泡洗幹淨，與蜂蜜一起煎湯，每日一次服用。
（2）百合小米粥
材料：百合5克，小米100克。
製法：煮粥食用，一日一次。
2．以藥養肺
《本草綱目》記載南沙參、北沙參、麥冬、五味子、冬蟲夏草、燕窩等，都有養肺的功能，可以在醫生指導下選用。肺陰虛的朋友，在秋冬季節用中藥膏方進補，也是不錯的選擇。
3．以氣養肺
肺主氣，司呼吸。清氣和濁氣在肺內進行交換，吸入氣體的質量對肺的功能有很大影響。要想使你的肺保持清靈，首先要戒煙，並避免二手煙的危害，不要在空氣汙濁的地方長期逗留。聞到有異常氣味時，要迅速用手絹或紙巾把鼻子保護起來。有條件的朋友，可以經常到草木茂盛、空氣新鮮的地方，做做運動，做做深呼吸，並通過有意的深長呼氣，將體內的濁氣排出。定期到森林、草原、海邊散散步、吹吹風，有利於肺的調養。
4．以水養肺
肺是一個開放的係統，從鼻腔到氣管再到肺，構成了氣的通路。肺部的水分可以隨著氣的排出而散失，特別是秋冬幹燥的空氣，更容易帶走水分，造成肺黏膜和呼吸道的損傷。這就是中醫所說的，燥邪容易傷肺。因此，及時補充水分，是肺部保養的重要措施。一般而言，一個健康的成年人，每天至少要喝1500毫升的水，而在秋天，喝水2000毫升以上才能保證肺和呼吸道的潤滑。因此，建議朋友們每天最好在清晨和晚上臨睡之前各飲200毫升水，白天兩餐之間再各飲水800毫升左右。肺潤澤了，皮膚也會光鮮潤滑。這可是不花錢的美膚秘方喲。
除了以上養肺方法，保持愉快、積極的心情也對肺有好處。因為肺主悲，悲傷憂愁的情緒容易損傷肺，患肺病的人也容易悲傷憂愁。另外，適當運動可以增進肺的功能。大家可以根據自身條件，選擇合適的運動，如慢跑、爬山、踢毽、跳繩、練功、舞劍等。
腎氣一虛就生白發
一般人一過四十歲就開始有白頭發了，這是因為人過了一定的年齡，五髒開始虛衰，腎氣不足就會導致白發。而從中醫理論來說，發為血之餘，又發表於腎，所以說腎其華在發，當心腎不交時，或先天稟賦不足，或思慮過度耗傷精血，或擔驚受怕傷腎精時，頭發都會變白。