第一章
紅樓夢（中）
第四十一回櫳翠庵茶品梅花雪怡紅院劫遇母蝗蟲
話說劉姥姥兩隻手比著說道：“花兒落了結個大倭瓜。”眾人聽了哄堂大笑起來。於是吃過門杯，因又逗趣笑道：“實告訴說罷，我的手腳子粗笨，又喝了酒，仔細失手打了這瓷杯。有木頭酒杯取個子來，我便失了手，掉了地下也無礙。”眾人聽了，又笑起來。鳳姐兒聽如此說，便忙笑道：“果真要木頭的，我就取了來——可有一句先說下：這木頭的可比不得瓷的，他都是一套，定要吃遍一套方使得。”劉姥姥聽了，心下掂掇道：“我方才不過是趣話取笑兒，誰知他果真竟有。我時常在村莊鄉紳大家也赴過席，金杯銀杯倒都也見過，從來沒見有木頭杯之說。哦，是了，想必是小孩子們使的木碗兒，不過誆我多喝兩碗。別管他，橫豎這酒蜜水兒似的，多喝點子也無妨。”想畢，便說：“取來再商量。”鳳姐乃命豐兒：“到前麵裏間屋裏，書架子上有十個竹根套杯取來。”豐兒聽了答應，才然要去，鴛鴦笑道：“我知道你這十個杯，還小；況且你才說是木頭的，這會子又拿了竹根子的來，倒不好看。不如把我們那裏的黃楊根整摳的十個大套杯拿來，灌他十下子。”鳳姐兒笑道：“更好了!”鴛鴦果命人取來。劉姥姥一看，又驚又喜：驚的是一連十個，挨次大小分下來，那大的足似個小盆子，第十個極小的還有手裏的杯子兩個大；喜的是雕鏤奇絕，一色山水、樹木、人物，並有草字以及圖印。因忙說道：“拿了那小的來就是了，怎麼這樣多？”鳳姐兒笑道：“這個杯沒有喝一個的理。我們家因沒有這大酒量的人，所以沒人敢使他。姥姥既要，好容易尋了出來，必定要挨次吃一遍才使得。”劉姥姥唬的忙道：“這個不敢!好姑奶奶，饒了我罷!”賈母、薛姨媽、王夫人知道他上了年紀的人，禁不起，忙笑道：“說是說，笑是笑，不可多吃了，隻吃這頭一杯罷。”劉姥姥道：“阿彌陀佛！我還是小杯吃罷。把這大杯收著，我帶了家去慢慢的吃罷。”說的眾人又笑起來。鴛鴦無法，隻得命人滿斟了一大杯，劉姥姥兩手捧著喝。賈母、薛姨媽都道：“慢些，不要嗆了!”
薛姨媽又命鳳姐兒布了菜。鳳姐笑道：“姥姥要吃什麼，說出名兒來，我搛搛(jiān)：(用筷子)夾。了喂你。”劉姥姥道：“我知道什麼名兒?樣樣都是好的。” 賈母笑道：“你把茄鯗搛些喂他。” 鳳姐兒聽說，依言搛些茄鯗送入劉姥姥口中，因笑道： “你們天天吃茄子，也嚐嚐我們的茄子弄的可口不可口。”劉姥姥笑道：“別哄我了，茄子跑出這個味兒來了? 我們也不用種糧食， 隻種茄子了。”眾人笑道： “真是茄子，我們再不哄你!”劉姥姥詫異道 ：“真是茄子？ 我白吃了半日。 姑奶奶再喂我些，這一口細嚼嚼。” 鳳姐兒果又搛了些放入口內。劉姥姥細嚼了半日，笑道：“雖有一點茄子香，隻是還不像是茄子。告訴我是個什麼法子弄的，我也弄著吃去。”鳳姐兒笑道：“這也不難。你把才下來的茄子把皮刨了，隻要淨肉，切成碎丁子，用雞油炸了，再用雞脯子肉並香菌、新筍、蘑菇、五香腐幹、各色幹果子，俱切成丁子，用雞湯煨幹，將香油一收，外加糟油糟油：用酒糟調製的油，用來燒拌涼菜。一拌，盛在瓷罐子裏封嚴，要吃時拿出來，用炒的雞瓜一拌就是。”劉姥姥聽了搖頭吐舌，說道：“我的佛祖！倒得十來隻雞來配他，怪道這個味兒！”
一麵說笑，一麵慢慢的吃完了酒，還隻管細玩那杯。鳳姐笑道：“還是不足興，再吃一杯罷。”劉姥姥忙道：“了不得!那就醉死了。我因為愛這樣範，虧他怎麼做了!”鴛鴦笑道：“酒吃完了，到底這杯子是什麼木頭的？”劉姥姥笑道：“怨不得姑娘不認得，你們在這金門繡戶的，如何認得木頭?我們成日家和樹林子作街坊，困了枕著他睡，乏了靠著他坐，荒年間餓了還吃他，眼睛裏天天見他，耳朵裏天天聽他，口兒裏天天講他，所以好歹真假，我是認得的。讓我認一認。”一麵說，一麵細細端詳了半日，道：“你們這樣人家斷沒有那賤東西，那容易得的木頭，你們也不收著了。我掂著這杯體重，斷乎不是楊木，這一定是黃鬆的。”眾人聽了，哄堂大笑起來。
隻見一個婆子走來請問賈母，說：“姑娘們都到了藕香榭，請示下，就演罷還是再等一會子?”賈母忙笑道：“可是倒忘了他們，就叫他們演罷。”那個婆子答應去了。不一時，隻聽得簫管悠揚，笙笛並發。正值風清氣爽之時，那樂聲穿林度水而來，自然使人神怡心曠。寶玉先禁不住，拿起壺來斟了一杯，一口飲盡。複又斟上，才要飲，隻見王夫人也要飲，命人換暖酒，寶玉連忙將自己的杯捧了過來，送到王夫人口邊，王夫人便就他手內吃了兩口。一時暖酒來了，寶玉仍歸舊座。王夫人提了暖壺下席來，眾人皆都出了席，薛姨媽也立起身來。賈母忙命李、鳳二人接過壺來：“讓你姑媽坐了，大家才兩便。”王夫人見如此說，方將壺遞與鳳姐，自己歸座。賈母笑道：“大家吃上兩杯，今日著實有趣。”說著擎杯讓薛姨媽，又向湘雲、寶釵道：“你姐妹兩個也吃一杯。你林妹妹雖不大會吃，也別饒他。”說著自己已幹了。湘雲、寶釵、黛玉也都幹了。
當下劉姥姥聽見這般音樂，且又有了酒，越發喜的手舞足蹈起來。寶玉因下席過來，向黛玉笑道：“你瞧劉姥姥的樣子!”黛玉笑道：“當日聖樂一奏，百獸率舞聖樂一奏，百獸率舞：原本講的是音樂的感化作用，林黛玉則用此語嘲笑劉姥姥。，如今才一牛耳。”眾姐妹都笑了。
須臾樂止，薛姨媽出席笑道：“大家的酒想也都有了，且出去散散再坐罷。”賈母也正要散散，於是大家出席，都隨著賈母遊玩。賈母因要帶著劉姥姥散悶，遂攜了劉姥姥至山前樹下盤桓了半晌，又說與他這是什麼樹，這是什麼石，這是什麼花。劉姥姥一一的領會，又向賈母道：“誰知城裏不但人尊貴，連雀兒也是尊貴的。偏這雀兒到了你們這裏，他也變俊了，也會說話了。”眾人不解，因問：“什麼雀兒變俊了，會講話?”劉姥姥道：“那廊下金架子上站的綠毛紅嘴是鸚哥兒，我是認得的。那籠子裏黑老鴰子怎麼又長出鳳頭來，也會說話呢?”眾人聽了，都笑將起來。
一時隻見丫鬟們來請用點心。賈母道：“吃了兩杯酒，倒也不餓。也罷，就拿了這裏來，大家隨便吃些罷。”丫鬟便去抬了兩張幾來，又端了兩個小捧盒。揭開看時，每個盒內兩樣：這盒內一樣是藕粉桂糖糕，一樣是鬆穰鵝油卷；那盒內一樣是一寸來大的小餃兒。賈母因問：“什麼餡兒?”婆子們忙回：“是螃蟹的。”賈母聽了，皺眉說：“這油膩膩的，誰吃這個！”那一樣是奶油炸的各色小麵果兒。也不喜歡，因讓薛姨媽吃。薛姨媽隻揀了一塊糕。賈母揀了一個卷子，隻嚐了一嚐，剩的半個遞與丫鬟了。
劉姥姥因見那小麵果子都玲瓏剔透，便揀了一朵牡丹花樣的，笑道：“我們那裏最巧的姐兒們，也不能鉸出這麼個紙的來。我又愛吃，又舍不得吃，包些家去，給他們做花樣子去倒好。”眾人都笑了。賈母道：“家去我送你一盒子。你先趁熱吃這個罷。”別人不過揀各人愛吃的一兩點就罷了；劉姥姥原不曾吃過這些東西，且都做的小巧，不顯盤堆的，他和板兒每樣吃了些，就去了半盤子；剩的，鳳姐又命攢了兩盤並一個攢盒，與文官等吃去。
忽見奶子抱了大姐兒來，大家哄他頑了一會。那大姐兒因抱著一個大柚子玩的，忽見板兒抱著一個佛手，便也要佛手。丫鬟哄他取去，大姐兒等不得，便哭了。眾人忙把柚子與了板兒，將板兒的佛手哄過來與他才罷。那板兒因頑了半日佛手，此刻又兩手抓著些果子吃，又忽見這柚子又香又圓，更覺好頑，且當球踢著玩去，也就不要佛手了。
當下賈母等吃過茶，又帶了劉姥姥至櫳翠庵來。妙玉忙接了進去。至院中，見花木繁盛，賈母笑道：“到底是他們修行的人，沒事常常修理，比別處越發好看。”一麵說，一麵便往東禪堂來。妙玉笑往裏讓，賈母道：“我們才都吃了酒肉，你這裏頭有菩薩，衝了罪過。我們這裏坐坐，把你的好茶拿來，我們吃一杯就去了。”妙玉聽了，忙去烹了茶來。
寶玉留神看他是怎麼行事。隻見妙玉親自捧了一個海棠花式雕漆填金雲龍獻壽的小茶盤，裏麵放一個成窯五彩小蓋鍾，捧與賈母。賈母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑說：“知道。這是老君眉。”賈母接了，又問：“是什麼水?”妙玉笑回：“是舊年蠲蠲(juān)：這裏是密閉封存使之澄清的意思。的雨水。”賈母便吃了半盞，便笑著遞與劉姥姥，說：“你嚐嚐這個茶。”劉姥姥便一口吃盡，笑道：“好是好，就是淡些，再熬濃些更好了。”賈母眾人都笑起來。然後眾人都是一色官窯脫胎填白蓋碗。