靈芝粥
【材料】靈芝40克，粳米60克。
【材料】將靈芝洗淨，切塊，裝入紗布袋中紮緊，然後放入沙鍋中加適量水，與粳米同煮粥食用。早晚各一次，可以長服。
【功效】近年來國內外醫學家發現靈芝中含有高分子多糖體和有機鍺。高分子多糖體可增加癌症患者白細胞數量，提高人體免疫細胞活力，對癌細胞起到吞噬、殺傷、溶解、破裂的生理功用。有機鍺的抗癌防癌機理，是它從癌細胞中奪取氫離子，誘導分泌白細胞介素和幹擾素9，刺激宿主的抗癌防禦活力，抑製癌細胞生長和擴散，有機鍺對血癌、肝癌、生殖器官癌、轉移癌等癌症，均有滿意治療效果。
菱肉粥
【材料】鮮菱角50～60枚，粳米60克。
【操作】將粳米煮粥，待粥快熟時入菱汁，再沸幾下即可。或用菱粉50克，紅糖適量，加涼開水調勻。粳米60克煮粥至快熟時，入菱粉，滾沸數下即可食用。早晚各1次。
【功效】近年來醫學家發現，菱角中含有一種叫AＨ-13的抗癌物質，對患腹水癌小鼠的癌細胞變性及組織增生有明顯的抑製作用。
注：以上為抗癌藥膳。
龜血冰糖羹
【材料】烏龜(拳頭大小)3隻，冰糖20克。
【操作】將烏龜宰殺，取血放入碗中，加入冰糖及清水適量，隔水蒸食。每日1劑，連服7劑為1個療程。
【功效】滋陰養血，通脈。用治中風後遺症之半身不遂、肢體麻痹等。
百合蜂蜜羹
【材料】鮮百合50克，蜂蜜15克。
【操作】將百合去雜洗淨，撕成小片，加蜂蜜拌勻，上籠蒸熟，睡前1次服下。
【功效】養陰清熱，除煩安神。用治心腎不交型失眠，症見心煩不寐，難以入睡，甚至徹夜不眠，心悸不安，頭暈耳鳴，健忘，煩熱盜汗，口幹，腰膝酸軟，男子遺精，舌尖紅苔少，脈細數。
幹薑茯苓茶
【材料】幹薑、甘草各5克，茯苓10克。
【操作】將上3味共製粗末，放入杯內，衝入沸水，候溫，代茶飲用。每日1劑。
【功效】溫肺散寒，利濕化痰。用治冷哮發作期，症見喘息頻作、喉中哮鳴、咳痰清稀呈泡沫狀、胸悶如窒、麵青肢冷、口不渴或渴喜熱飲等。
附子薑蔥茶
【材料】製附片10克，幹薑5克，蔥白2個，紅糖20克。
【操作】將製附片、幹薑、蔥白共製為粗末，與紅糖一同放入保溫杯中，衝入沸水，加蓋燜30分鍾，代茶飲用。
【功效】溫陽散寒，逐濕化痰。用治冷哮發作期。
竹瀝茶
【材料】竹瀝、蜂蜜各30克。
【操作】將竹瀝、蜂蜜一同放入杯內，混勻，代茶飲用。
【功效】清熱化痰，定驚透絡。用治熱哮發作期，症見呼吸急促、氣粗擷胸、喉中哮鳴、咳嗆陣作、痰黃粘稠、口渴喜飲、胸膈煩悶、溲黃便秘等。
人參茯苓茶
【材料】人參(或黨參20克)、生薑各5克，白茯苓20克。
【操作】將上3味藥共製粗末，一同放入保溫杯中，衝入沸水，加蓋燜30分鍾，代茶飲用。每日1劑，一年四季可間斷常服，緩緩調理。
【功效】補脾益肺，利濕去痰。用治肺脾氣虛所致之哮證緩解期，症見自汗畏風、食少便溏、氣短痰多、稀薄等。
人參核桃茶
【材料】人參5克，核桃仁4枚。
【操作】將人參、核桃仁共搗碎，研末，一同放入杯中，衝入沸水，加蓋燜15分鍾，代茶飲用。每日1劑。
【功效】補腎益肺，納氣平喘。用治肺腎兩虛所致之哮證緩解期，症見咳嗽氣短、動則氣促、腰酸耳鳴等。
注：以上為治療哮喘藥膳方。
芎蔓荊子茶
【材料】川芎5克，蔓荊子10克。
【操作】將上2味共製粗末，放入杯內，用沸水衝泡，代茶飲用。每日1劑。
【功效】疏風散寒，利竅止痛。用治風寒型頭痛。
加味防風茶
【材料】防風15克，菊花10克，蔥白2根。
【操作】將上藥水煎取汁，代茶飲用。每日1劑。
【功效】疏風散寒，通陽止痛。用治風寒型頭痛。
桑菊豆豉茶
【材料】桑葉、甘菊花各10克，淡豆豉15克。
【操作】將上3味共製粗末，放入杯中，用沸水衝泡，代茶飲用。每日1劑。
【功效】祛風散熱，清肝解毒。用治風熱型頭痛。
片芩川芎茶
【材料】片芩60克，川芎30克，白芷15克，薄荷5克，荊芥12克，細芽茶9克。
【操作】將前5味共製粗末，混勻，儲瓶備用。每次取藥末6～9克，與細芽茶一同放入杯中，衝入沸水，代茶飲用。每日1～2次。
【功效】清熱疏風。用治風熱型頭痛。
蒼耳子茶
【材料】蒼耳子15克。
【操作】將蒼耳子搗碎，放入杯中，用沸水衝泡，代茶飲用。每日1劑。
【功效】散風祛濕，發汗通竅。用治風濕型頭痛。
注：以上為治療頭痛藥膳。
麥冬花粉茶
【材料】麥冬、天花粉各15克，生石膏30克。
【操作】將上3味水煎2次，取汁混勻，代茶飲用，早晚分服。每日1劑。
【功效】清熱潤肺，生津止渴。用治肺熱津傷型糖尿病。
地骨皮茶
【操作】地骨皮15克。
【操作】將地骨皮製為粗末，放入保溫杯中，衝入沸水，加蓋燜30分鍾，代茶飲用。每日1～2劑。
【功效】涼血退熱，清肺止咳。用治肺熱津傷型糖尿病。
天花粉茶
【材料】天花粉15克。
【操作】將天花粉放入杯中，用沸水衝泡，代茶飲用。每日1劑。
【功效】清熱，生津，止渴。用治肺熱津傷型糠尿病。
沙參麥冬茶
【材料】北沙參、麥冬、生地黃各15克，玉竹5克。
【操作】將上4味共製粗末，放入保溫杯中，用沸水衝泡，代茶飲用。每日1劑。
【功效】清熱潤肺，生津止渴。用治肺熱津傷型糖尿病。
生地二黃茶
【材料】生地黃150，黃連10克，大黃75克。
【操作】將上3味共製粗末，混勻備用。每次取藥末10克，放入保溫杯中，用沸水衝泡，代茶飲用。每日1～2次。
【功效】清胃瀉火，養陰潤燥。用治胃熱熾盛型糖尿病。
注：以上為治療糖尿病藥膳。
雙花茶
【材料】人參花10克，扁豆花20克。
【操作】將上2味混勻，分3次放入杯中，用沸水衝泡，代茶飲用。每日1劑。
【功效】補中益氣，健脾和胃。用治脾胃虛弱所致的消化不良。
三仁茶
【材料】海鬆子(即鬆科植物紅鬆的種子)、桃仁各30克，鬱李仁10克。
【操作】將海鬆子去皮，桃仁、鬱李仁水泡後去皮、尖，共搗爛，放入杯內，衝入沸水，代茶飲用。每日1劑。
【功效】清熱潤燥，行瘀通便。用治熱秘型便秘，症見大便幹結，小便短赤，麵紅心煩，或有身熱，口幹口臭，腹脹或痛，舌紅苔黃或黃燥，脈滑數。
白芍甘草茶
【材料】生白芍30克，生甘草12克。
【操作】將上藥放入杯內，用沸水衝泡，代茶飲用。每日2劑。
【功效】清熱解毒，緩急止痛。用治熱秘。
二仁檳榔茶
【材料】鬱李仁、火麻仁、檳榔各15克。
【操作】將鬱李仁水泡去皮，火麻仁、檳榔搗碎，備用。將上3味一同放入保溫杯內，衝入沸水，加蓋燜30分鍾，代茶飲用。每日1劑。
【功效】清熱潤腸，化滯行氣。用治氣秘，症見排便困難，大便幹或不幹，伴噯氣頻作，胸脅痞滿，腹中脹痛，舌苔白，脈弦。
蘇子麻仁茶
【材料】紫蘇子10克，火麻仁15克。
【操作】將蘇子、火麻仁搗爛，放入杯內，用沸水衝泡，代茶飲用。每日1劑。
【功效】下氣開鬱，潤燥滑腸。用治氣秘。
黃芪山藥茶
【材料】炙黃芪、山藥、生白芍各30克，炒黨參15克，生甘草12克。
【操作】將上藥水煎2次，取汁混勻，代茶飲用。每日1劑。
【功效】補中益氣，養血潤腸。用治氣虛便秘，症見大便秘而不結，雖有便意，臨廁努掙乏力，掙則汗出氣短，伴見神疲氣怯，肢倦懶言，舌淡苔白，脈弱。
注：注療便秘藥膳方。
蒼術茯苓茶
【材料】蒼術、茯苓、白術、澤瀉各10克。
【操作】將上藥共製粗末，放入杯中，用沸水衝泡，代茶飲用。每日1劑。
【功效】健脾益氣，祛濕消胖。用治脾虛濕濁型肥胖症。
決明澤瀉茶
【材料】炒草決明、澤瀉、白術各10克，山楂、製首烏各20克。
【操作】將上藥共製粗末，放入保溫杯中，用沸水衝泡，代茶飲用。每日1劑。
【功效】健脾益氣，清熱降脂，除濕祛疾。用治脾虛濕阻型肥胖症。
橘荷健脾茶
【材料】橘皮10克，荷葉、生麥芽各15克，炒山楂3克，白糖30克。
【操作】將前4味共製粗末，與白糖一同放入杯中，用沸水衝泡，代茶飲用。每日1劑。
【功效】健脾導滯，升清化濁，降脂減肥。用治脾虛濕阻型肥胖症。
山楂麥芽茶
【材料】山楂、麥芽各30克，決明子(炒)15克，茶葉、荷葉各6克。
【操作】將上藥共製粗末，放入茶壺中，用沸水衝泡，代茶飲用。每日1劑。
【功效】平肝瀉火，化食降脂。用治胃熱濕阻型肥胖症。
山楂番瀉葉茶
【材料】番瀉葉4克，山楂、澤瀉、草決明各10克。
【操作】將上4味共製粗末，放入保溫杯中，用沸水衝泡，代茶飲用。每日1劑，連服1個月為1個療程。
【功效】瀉熱導滯，祛濕消腫，降脂。用治胃熱濕阻型肥胖症。
注：以上為治療肥胖症藥膳。
丁香橘皮茶
【材料】丁香3克，橘皮10克。
【操作】將上2味放入保溫杯中，衝入沸水，加蓋燜30分鍾，代茶飲用。每日1劑。
【功效】舒肝理氣，健脾降逆。用治肝鬱氣滯之呃逆、嘔吐等。
旋複花柿蒂茶
【材料】旋複花20克，柿蒂30克。
【操作】將旋複花用紗布包好(由於旋複花的頭狀花序如絨花，入湯不易澄淨，常刺激咽喉作癢，故使用時必須布包入煎劑)與柿蒂一同入鍋，水煎取汁，代茶飲用。每日1劑。
【功效】化痰散結，降逆止呃。用治呃逆。
枸杞茶
【材料】枸杞子15克，綠茶3克。
【操作】共入杯內，用沸水衝沏，代茶飲用。每日2劑。
【功效】滋陰養血，補益肝腎。用治腎陰虛型性欲減退，症見性欲冷淡，五心煩熱，骨蒸潮熱，腰痛腿軟無力，耳鳴耳聾，發脫齒搖，舌紅，脈細數。
紫蘇桔梗茶
【材料】紫蘇10克，桔梗、陳皮、甘草各3克。
【操作】將上4味共製粗末，放入保溫杯中，衝入沸水，加蓋燜30分鍾，代茶飲用。每日1～2劑。
【功效】疏風散寒，宣肺止咳。用治風寒型急性支氣管炎，症見咳嗽痰稀，喉癢聲重，鼻塞流涕，或兼頭痛，發熱惡寒等。
沙參百合茶
【材料】沙參、百合各15克，川貝母3克。
【操作】將上3味共製粗末，放入保溫杯中，衝入沸水，加蓋燜30分鍾，代茶飲用。每日1劑。
【功效】清熱益肺，潤燥生津。用治燥熱型急性支氣管炎，症見幹咳無痰，或痰少不易咳出，或痰中帶血，鼻燥、咽幹、咳甚則胸痛，大便幹燥、小便黃少。
半夏茯苓茶
【材料】半夏10克，茯苓12克，陳皮、甘草各3克。
【操作】將上4味共製粗末，放入保溫杯中，衝入沸水，加蓋燜30分鍾，代茶飲用。每日1劑。
【功效】健脾燥濕，化痰理肺。用治脾虛痰濕型慢性支氣管炎，症見咳嗽痰多，痰白粘或稀，胸脘悶滿等。
注：以上為治療支氣管炎藥膳。
黃瓜藤飲
【材料】黃瓜藤90克。
【操作】水煎服，每日1劑，30日為一療程。
【功效】具有利水、解毒、鎮驚和降壓的效果。
海帶飲
【材料】海帶若幹。
【操作】洗淨製幹研末。每日吞服3次，每次3～4克，連服1～3個月。
【功效】具有散結、利尿、化痰和降壓的作用。
花生飲
【材料】花生葉及莖各30克。
【操作】水煎服，每日1劑，28日為一療程。
【功效】具有止血、降壓和降低膽固醇的作用，尤以其莖葉效果更為顯著。
注：以上為治療高血壓藥膳。
雙花飲
【材料】銀花、菊花、山楂各500，精製蜜5000克。
【操作】將銀花、菊花洗淨，用水淘洗後放在鍋內；山楂挑洗幹淨後放鍋內，注入清水約3000克，用文火煮沸約30分鍾即可起鍋，濾出煎液待用。將所需蜂蜜倒入鍋內，用文火加熱保持微沸，煉至色微黃，粘乎成絲。將煉製過的蜂蜜緩緩倒入熬成的汁內，攪拌均勻，待蜂蜜全部溶化後，用紗布過濾去渣，冷卻後即成。
【功效】銀花、菊花同用能解暑熱，清頭目，配山楂消飲食，通血脈又增酸味，加蜂蜜加營養，補中氣且能酸甘化陰。用於傷暑身熱、煩渴、眩暈、火毒目赤、咽痛、瘡癤等症。可作高血壓、高脂血症、冠心病、痢疾、化膿性感染病人的飲料。更是夏季的優選清涼飲料。
芭蕉花飲
【材料】芭蕉花10克，白酒1小盅。
【操作】將芭蕉花水煎10分鍾，取汁，候溫，入白酒調服。每日1劑。
【功效】軟堅化痰，平肝降氣。用呃逆嘔吐、反胃吞酸等。
蜂蝗芹汁飲
【材料】蝗皇漿、蜂蜜各30毫升，芹菜汁200毫升。
【操作】將上3味入杯內攪勻，即可飲服。每日1劑。
【功效】補脾益腎。用治脾腎兩虛型性欲減退，症見陽痿，腰膝酸軟，畏寒肢冷，小便不利，食少納呆，腹脹便溏等。
杏梨飲
【材料】苦杏仁、冰糖各10克，大鴨梨1個。
【操作】將杏仁去皮、尖，搗碎，鴨梨去皮、核，切塊；一同放入鍋內，加水煎煮，熟後加入冰糖末，再煮數沸即成。每日1劑，不拘時飲服。
【功效】清熱化痰，潤肺止咳。用治風燥型急性支氣管炎。
丁香柿蒂散衝劑
【材料】丁香10克，柿蒂30克。
【操作】將上2味研為細末，混勻備用。每次取3～5克，以米湯水送服，每日3次。
【功效】和胃降逆，止嘔止呃。用治胃失和降之呃逆、嘔吐。
芭蕉花散衝劑
【材料】芭蕉花60克。
【操作】將芭蕉花研為細末，每次取6克，以溫開水衝服，每日3次。
【功效】軟堅化痰，平肝降氣。用治呃逆。
注：以上為治療呃逆藥膳方。
三味散衝劑
【材料】早稻米250克，黑芝麻50克，紫河車2具，蜂蜜適量。
【操作】共焙幹研末，煉蜜為丸，每丸6克，每服1丸，早晚各1次，淡鹽水送下。
【功效】益氣養血，補益肝腎。用治中氣不足型性欲減退，症見四肢倦怠無力，精神疲軟，懶言少語，短氣心悸，麵色萎黃，食少便溏，飯後神虛，嗜臥，性欲淡漠，苔淡苔薄，脈沉細。
棗仁丹參散衝劑
【材料】酸棗仁、紫丹參各等量。
【操作】共焙幹研末，每服6克，下午、晚上各1次，溫開水送下。
【功效】涼血除煩，寧心安神。用治心血虧虛所致的虛煩不眠、神疲健忘、驚悸、盜汗等。
注：以上為治療失眠藥膳。
萊菔大黃砂仁散衝劑
【材料】萊菔子30克，大黃、砂仁各10克。
【操作】共研細末，每服3～6克，每日2次，溫開水送服。
【功效】消積化滯，行氣通便。用治消化不良所致的腹脹，症見脘腹脹滿，時作時痛，噯腐吞酸，下痢後重。
白術枳實散衝劑
【材料】白術6克，枳實3克，麥芽10克。
【操作】將前2味共研細末，用麥芽煎湯送服。每日2劑。
【功效】健脾消食，散結消痞。用治消化不良所致的腹脹。
肉桂散衝劑
【材料】肉桂6克。
【操作】研為細末，和米飯為丸如綠豆大，每服15克，溫開水送服。
【功效】利水消腫，止痛。用治過食瓜果生冷所致的腹脹腹痛。
加味牽正散
【材料】白附子、白僵蠶、防風各10克，全蠍6克，炙黃芪15克。
【操作】水煎服。每日1劑，2次分服。
【功效】祛風除痰，通利經絡。用治中風後口眼歪斜。
注：以上為治療中風藥膳方。
糖漬加味紅棗
【材料】幹紅棗、紅糖各50克，花生米100克。
【操作】將幹紅棗洗淨，溫水泡發；花生米略煮一下，放冷，剝下皮。把泡發的紅棗和花生米皮同放在煮花生米的水中，再加冷水適量，用小火煮30分鍾左右，撈出花生米皮加入紅糖，待紅糖溶化後，收汁即可。每日1劑，分2次服。
【功效】補氣生血。對病後體虛，營養不良及惡性貧血、血小板減少症，以及癌症經化療、放療後血象異常的病人，均有改善症狀的作用。
豬蹄鴿蛋
【材料】豬蹄2隻，鴿蛋13個，蔥、薑、白糖、料酒、醬油、植物油、精鹽各適量。
【操作】將豬蹄洗淨，剁成小塊，入開水鍋煮燙一會撈出洗淨。炒鍋燒熱，入植物油少許，放入白糖炒成紅色，再放入豬蹄翻炒，加醬油、料酒、蔥、薑、精鹽及水，煮軟爛後撈出，擺入盤中。鴿蛋打入溫開水鍋中，做成荷包鴿蛋，擺在盤周圍即可。佐餐食。
【功效】補虛，養血。適用於貧血、體虛等症。
山楂燉牛肉
【材料】山楂15克，紅花、熟地各6克，紅棗10枚，牛肉、胡蘿卜各200克，料酒10毫升，蔥10克，薑、精鹽各5克。
【操作】把山楂洗淨、去核；紅花洗淨去雜質；紅棗去核；熟地切片；牛肉洗淨，用沸水汆一下，切成3厘米方的塊；胡蘿卜洗淨，切3厘米見方的塊；薑拍鬆，蔥切段；把牛肉、料酒、精鹽、蔥、薑放入燉鍋內，加水1000毫升，用中火煮花、紅棗、熟地50分鍾即成。每次吃牛肉50克，隨意吃胡蘿卜，喝湯。每日1次。
【功效】補氣血，祛瘀阻。適用於冠心病心絞痛症。
玉竹煲兔肉
【材料】玉竹20克，兔肉150克，香菇15克，西芹、火腿肉各50克，雞湯500毫升，料酒10毫升，精鹽、薑各5克，蔥10克。
【操作】玉竹洗淨，切2厘米的段；西芹洗淨，切2厘米段；香菇水發，洗淨去蒂，一切兩半；火腿肉切薄片；薑榨汁，蔥切段；兔肉洗淨，切2厘米見方的塊。煲鍋放入兔肉、玉竹、西芹、火腿、香菇、薑汁、蔥、料酒，加入雞湯，先用大火煮沸，放入精鹽，用文火煲1小時即成。佐餐食，每次吃兔肉30～50克，每日1次。
【功效】潤肺，生津，止煩渴。適用於冠心病。
木耳炒豆腐
【材料】豆腐60克，黑木耳、蔥、蒜各15克，花椒1克，辣椒3克，植物油適量。
【操作】將鍋燒熱，下植物油，六成熱時下豆腐，煎十幾分鍾，再下水發黑木耳翻炒，最後下辣椒、花椒、蔥、蒜炒勻即成。佐餐食，每日1次。
【功效】益氣活血。適用於冠心病。
肉蓯蓉燉羊腎
【材料】肉蓯蓉20克，羊腎1對，調料適量。
【操作】將羊腎剖開，去筋膜，洗淨切片，與肉蓯蓉一同放入碗內，加水及調料，隔水燉熟食用。每日1劑。
【功效】補腎壯陽益精。用治腎陽不足型陽痿，症見麵色蒼白，精神萎靡，形寒肢冷，腰膝酸軟無力，腰背畏寒，伴有滑精，精液清冷，小便頻數，頭暈耳鳴，舌淡胖而嫩，邊有齒痕，脈沉細尺弱。
米酒炒對蝦
【材料】對蝦250克，米酒、調料各適量。
【操作】將對蝦洗淨，入米酒中浸泡15分鍾，取出後放入熱油鍋中急火炒熟，調味食用。每日1劑。
【功效】補腎壯陽。用治腎陽不足型陽痿。
韭黃炒蝦肉
【材料】韭黃120克，鮮蝦肉150克，食用油、調料各適量。
【操作】按常法急火炒熟食用。每日1劑。
【功效】補腎壯陽。用治腎陽不足型陽痿。
注：以上為治療陽痿藥膳。
清蒸桂魚
【材料】桂魚1條(750克)，蔥條2根，熟瘦火腿20克，生薑8片，水發香菇30克，香菜10克，高湯300毫升，熟豬油100克，精鹽、味精、胡椒粉、香油、紹酒、濕澱粉各適量。
【操作】將魚洗淨，用潔布吸幹魚身內外水分，用精鹽少許把魚裏外擦遍。將火腿、香菇各切8片。把蔥條橫放在長形碟上(兩根蔥條相距約10厘米)，魚放在上麵，再依次將香菇片、火腿片、薑片互相間隔，排在魚上麵，力求整齊美觀。然後，用少許豬油淋在魚身上，入籠用旺火蒸15分鍾至汁清即成。取出後，撇去原汁，去掉蔥條，將魚轉至另一碟中。用中火燒熱炒鍋，下豬油40克，燒至六成熟，淋在魚上麵，將炒鍋放回爐上，烹入紹酒、高湯、味精、胡椒粉、精鹽，用濕澱粉調稀勾芡，最後下入香油和豬油(40克)推勻，淋在魚上。上桌前把香菜放在魚的尾部即成。
【功效】補虛勞，益精血。適用於久病體弱、年老精衰的性功能減退者。
注：以上為治療性欲減退藥膳。
杜仲燉豬腎
【材料】杜仲20克，豬腎1個，食鹽少許。
【操作】將豬腎剖開，剔去筋膜，洗淨切塊，與杜仲一同入鍋，加水燉熟，用鹽調味，吃肉喝湯。每日1劑。
【功效】補肝腎，強筋骨，益精氣。用治盜汗、耳聾、遺精、小便頻數等。
山楂炭方
【材料】山楂炭12克。
【操作】研末，開水衝服。每日3劑。
【功效】破氣行瘀，消積化滯。用治肉食積滯所致的腹脹。
注：以上為治療腹脹藥膳。