嚐。銀耳如對舌有刺激或辣的感覺，可證明此銀耳是用硫磺熏製的假冒物，雖色澤潔白為硫磺熏製而去掉黃色，過二十天左右又變黃。
22怎樣鑒別黑木耳
最近，市場上出現了一些假黑木耳，主要有以下幾類：
1摻雜粗木耳：將粗木耳剪成小片混入。
2利用黑木耳豐富的表麵吸附功能，將澱粉、鐵屑、灰土等細粉末裹入其中，摻雜比例可達40％。
3利用黑木耳豐富的吸收功能，用高濃度的食鹽水、糖水甚至尿素、明礬、硫酸鎂、硫酸銅等的水溶液浸泡黑木耳後再烘幹。這樣可增重50％。
4摻入化學膠等物質製成的碎薄片，比例大小不定。
5摻入其它一些天然類似物等。
摻假的黑木耳不僅使消費者蒙受經濟損失，食後還會引起腹瀉、惡心不適等輕微中毒，危害人們身體健康。識別黑木耳真假有一個簡單的方法：黑木耳耳片分兩個麵，一麵光滑呈黑褐色稱為光麵，另一麵有一層致密很短的絨毛，呈灰褐色叫毛麵。真黑木耳耳片的毛麵與光麵涇渭分明，光麵黑褐色光潔，毛麵灰褐色絨毛清晰。如果您碰到兩麵都發白或都發黑的黑木耳，肯定有假(摻澱粉、碳黑化學膠等)；如果毛麵絨毛不清晰發僵，耳片較沉也肯定有假物(鹽、糖等)；如果絨毛較長且毛麵微發黃，邊緣前剪口，則是混有粗木耳。
優質黑木耳應具備朵大、肉厚、耳片舒展、色黑、口感好、鬆泡率(即幹濕比：好木耳1：18—24，差1：12—14)高等特點，一般南方黑木耳較東北黑木耳的鬆泡率高。根據優質黑木耳的這些特點，您在購買黑木耳時，應用上述方法，仔細看一看，用手掂一掂，口嚐一嚐，就能判定您遇見黑木耳的真假優劣。
23選購月餅的方法
中秋佳節，月明如鏡，丹桂飄香，在您分享全家團圓之樂及品嚐月餅之時，可別忘了科學地購食月餅。
月餅的種類甚多，有高檔的，也有低檔的，其味道有鹹、甜之分，在選購月餅時，一要看外表是否完整，以色澤金黃、光亮軟潤者為佳；二要看餅形是否規整飽滿，以無缺損，無裂縫者為好；三要看餅色是否呈純淨金黃色，過白或有黑焦塊，是火候不足或烘焙過久所致；四要品嚐餅味是否香甜純正、鹹味適中，不應有泥沙雜質、油汙及酸敗味。
24選購羊毛衫的五個訣竅
羊毛衫具有色彩華麗，款式新穎，穿著舒適，不易折皺，伸拉自如，透氣性和吸濕性能好等特點，成為當今深受人們青睞的時髦服裝。購買羊毛衫時怎樣挑選呢?下麵介紹簡單的辦法：即“看、摸、識、查、量”五字經。
一看。選購時先看整件羊毛衫的顏色、款式等是否喜愛，然後看羊毛衫的毛線條幹是否均勻，有無明顯的斑塊、粗細節、厚薄不均以及有無編結和縫紉方麵的缺陷。
二摸。用手摸羊毛衫的毛感是否柔軟、滑爽，如果手感粗糙是質量低劣的產品。品質越優的羊毛衫，它的手感也越好。羊絨衫、純羊毛衫的手感佳，其價格也較貴。化纖衫冒充羊毛衫，化學纖維有靜電作用，所以極易吸附灰塵，而且也缺乏柔軟、滑爽的手感。價格便宜的羊毛衫，往往是用“再造毛”織成的，再造毛是以舊毛翻新，混合其他纖維卷成，選購時要注意辨別。
三識。選購羊毛衫時，市場上出售的純毛羊毛衫，上麵均附有“純羊毛標誌”供識別。其商標為布質，一般均縫在羊毛衫的領子或側縫上，上有白底黑字的純羊毛標誌，並有洗滌方法 指示圖；商標吊牌是紙質的，一般掛在羊毛衫、服裝的胸前，上有灰底白字或淺藍色底黑色字的純羊毛標誌和文字，圖案是由似3個毛線團組成順時針排列的標誌，右下側有代表注冊商標的“R”字母，下麵有中英文對照的“PURE NEW WOOL”及“純新羊毛”字樣。有些將純羊毛標誌繡在服裝胸前或製作在扣子上的羊毛衫，均屬假冒產品。
四查。查看羊毛衫的縫線是否緊密，縫處是否粗厚，針步(針距)是否均勻；縫邊的針線是否包裹整齊，如針步露出縫邊，容易裂開，會影響壽命。羊毛衫上縫有鈕扣的，要檢查鈕門是否縫得牢固；鈕門貼背鑲有貼邊的，要查一下是否合適，因為貼邊縮水往往會使鈕門貼及鈕貼皺起來和走樣。另查凡無商標、廠名、檢驗合格證的，不要購買，以免受騙上當。
五量。選購時，要量一下羊毛衫的身長、肩闊、肩圍及掛肩是否適合自己的體型，最好能試穿一下更為妥當。
一般來說，選購羊毛衫開衫的尺寸應比套衫大一個規格(5厘米)，目前穿著時以寬鬆為主，還可再稍大一些。尤其是在購買含羊毛在百分之九十以上的精紡羊毛衫、純羊毛衫、羊絨衫時，更應選購略長、較寬一些，以免一經洗滌因其收縮較大，而影響穿著和美觀。
25高檔服裝要“穿出來”
不會買衣服的人，隻看顏色和款式，會買衣服的人，還看麵料和剪裁。好衣服隻有穿出來才能算數，所以買衣服時要試衣。衣服檔次的高低，或者說目前中外時裝的差別，與其說是在外形上，不如說是在穿著者的感覺上。好衣服的支撐點應在身體的各個部位。由於實行立體剪裁，板型複雜而精確，能充分體現人的曲線。穿上後，肩、領、腰、胸部都有支撐點，特別舒服、自然，而低檔服裝往往以色彩和款式炫人，缺乏技術製作力量，也不肯在精細的剪裁上下功夫，往往采取簡單的平麵剪裁，衣服穿上後“板”，重量全掛在肩上。對工作緊張的職業女性來說，穿這種衣服很累。因此挑衣服不僅要注重顏色和款式，更要注意剪裁和製作。高檔服裝尤其要注意後者。其實，時裝設計最難的地方在製做板型。有的服裝說是采用歐洲板型，孰不知歐洲板型不一定適合中國情況。中國人的身材與穿著習慣等與歐美有較大差距，隻能逐漸過渡、接近。所以，要選擇采用適合中國人的剪裁和製作的服裝。
26怎樣選購冬季服裝
1要保暖。棉絮疏鬆，裏麵保存著空氣，穿著暖和。
2要輕，丙綸棉絮代替棉絮，不僅保暖性好，而且絮層不易板結、變舊，遇火不易燃燒，重量也比棉花減少40％以上，穿著也暖和。
3要選暖色。美術界把棕、紅、橙、黃稱為暖色，冬裝選用暖色可使人產生溫暖感。
4要與體型相結合。胖人不宜穿黃、橙一類暖色調冬裝，因為會使胖人顯得臃腫。瘦人不宜穿黑、紫一類冷色冬裝，否則會顯得更瘦。
27中年婦女擇衣瑣談
有人說修飾打扮是年輕人的事，這恐怕就失之偏頗了。中年婦女雖然不像正值豆蔻年華的少女那樣富於自然美，但她們卻有這一年齡層女性特有的自信、矜持、含蓄的魅力。如果中年婦女能夠把握自己的氣質、特點，合理地擇衣，同樣會給人以青春長駐之感。
中年婦女除了應注意膚色、環境、職業等擇衣共性外，還須在服裝的質地、色澤和款式諸方麵力求體現穩重、大方、高雅。在服裝款式的選擇上，要注意到中年婦女的身材與青年姑娘有明顯的差異，尤其是較為“發福”的婦女，因腹部大、沒腰身，故應盡量穿直線的服裝，以免暴露腰身。為了給人一個莊重大方的外表，服裝線條應盡量簡潔，絆、褶子、荷葉邊等裝飾越少越好。
從質地上講不宜穿太薄或太厚的衣料，服裝的色彩應盡量選擇中性色、調和色，如奶油色、咖啡色等，切忌穿兩種豔色結合的衣服。
日本中年女裝上的圖案色彩與底色僅僅是色度上的變化，即深藍色的衣裙上繡著淺藍色的花，它非常適合中年婦女的心理。
在鞋、帽、襪的選擇上中年婦女也要注意與服裝統一。在不失去整體感的裝扮下，小麵積的修飾可有些突出的顏色。如衣領的變色或銀灰色的春秋套裙外係上一條色調明快的絲綢圍巾，都會使中年婦女既莊重又嫵媚。
28胸罩尺碼的選擇
胸罩的尺碼通常有兩種量製：一為英製，一為公製。英製尺碼由28英寸—40英寸，代表胸上圍的周長。公製由60厘米—90厘米。代表胸下圍的周長，女性們選擇胸罩應掌握三個尺寸，即：胸上圍尺碼、胸下圍尺碼、罩杯級數。
29怎樣選擇遊泳衣
當今流行的遊泳衣大致分為背心式、體操服式、挎帶式、裙子式和三點式。麵料有棉毛、毛料、化纖等，顏色更是豐富多采、不拘一格。
愛好遊泳的女同誌，要想買一件漂亮合體的遊泳衣，不僅要根據自己的身高選擇遊泳衣，還要考慮年齡、體型、愛好和性格，並從運動學、美學和心理學的角度加以考慮。一般來說，上了年紀的人喜歡穿素色遊泳衣；而青少年則偏愛鮮豔的紅色和各種花色的遊泳衣。身體肥胖型的人應選擇設計保守、色澤深暗的遊泳衣，切忌穿體操服式遊泳衣。瘦弱型的人穿上體操服式遊泳衣則顯得健美，但切忌選用深色泳裝。另外，瘦弱者最好穿兩截式遊泳衣，腰間係一條其它顏色的腰帶，這樣給人以豐滿的感覺。平胸的人可以用泳裝顯示曲線美，但泳裝的領口不宜太低，最好是小圓領，上身顏色宜淡，下身顏色可深些，以轉移別人的視線。臀部切忌兩截式，圖案最好是花型大的，因大花型耀人眼目，使人不注意你的缺點。初學者不習水性，一定要選擇紅黃等醒目顏色的泳裝，最好選擇能使遊泳者漂浮在水麵的泡沫塑料遊泳衣。而訓練有素的遊泳健將，為了提高速度和姿式準確優美，一般選用布麵光潔的挎帶式和三點式泳裝，以減少與水的摩擦力。妙齡女郎可以選擇裙子式和體操服式遊泳衣，衣料可選擇深色泡泡紗，以起到遮掩體型的作用，減少心理壓力。
30怎樣挑選毛線
選購毛線一般從四個方麵入手。即外觀、手感、條幹、色澤。但由於毛線的種類很多，如純毛毛線、混紡毛線、腈綸毛線等，因而在挑選時也有不同的要求。
挑選純毛、混紡毛線時，首先要看：外觀要圓胖豐滿，撚紋紋路清晰、均勻，並且還要膨鬆不發餅，表麵光潔不發毛；條幹要均勻，四股平伏。其次要摸：用手攥住毛線，鬆手後能很快恢複原樣的說明毛線的彈性好。另外毛線還要柔軟、不粗糙。
挑選腈綸毛線時要注意條幹是否圓胖，四股是否順直無卷曲，在手感上，要有彈性，用手揉搓線時沒有絲鳴聲；色彩鮮豔是腈綸毛線的一大優點，但要注意光澤自然而不刺眼。
31真假馬海毛的鑒別
真馬海毛光澤較暗，一般含毛量在75％至80％，高檔的達97％。仿馬海毛色澤光亮，因為仿馬海毛的原料全部是腈綸。馬海毛握緊放開，有一種蓬鬆感；仿冒品則顯得死板。真馬海毛點燃具有羽毛的氣味，燒後不結死球。假冒品燃燒後有一種焦化味，並結死球。
32怎樣識別真絲綢
與化纖綢
市場上有些不法商販，以看上去輕薄、滑爽的化纖綢服裝，冒充真絲綢服裝出售，上當受騙者，屢見不鮮。下麵向您介紹幾種識別真絲綢和化纖綢的方法，選購時注意分辨。
1眼看：真絲織品，外觀光澤柔和且均勻，雖然明亮但不刺目。人造絲織品，光澤雖也明亮，但不如真絲織品柔和順目；錦綸絲織品，光澤較差，且表麵有似塗了一層蠟感；滌綸絲織品，光澤均勻，外觀挺括。
2手摸：真絲織品，手感柔軟、有拉手感，摸有寒涼和刺手的感覺，其它化纖織品均無此獨特的感覺。人造絲織品，雖滑爽柔軟，但不挺括；錦綸絲織品，手摸較硬挺，但欠柔和感；滌綸絲織品，雖手感滑爽，但欠柔軟感。
3手捏：真絲織品，用手捏緊後再放開時，因其彈性好而無折痕。人造絲織品，缺乏彈性，會有明顯的折痕且難恢複原狀；錦綸絲織品，有折痕，能緩慢地恢複原狀；滌綸絲織品，雖彈性好無折痕；但光滑有趨硬感覺。
4拉斷：在織品邊緣抽出幾根纖維，用舌尖將纖維浸濕後用手拉，如浸濕的地方易拉斷，這是人造絲；若不易在浸濕處被拉斷的，則是真蠶絲；如纖維在幹或濕的狀態下，強力都不大容易被拉斷的，則是錦綸絲或滌綸絲。
5聲響：真絲織品蠶絲外表有比肢保護而耐磨，幹燥的真絲織品相互摩擦時，會發出一種聲響，俗稱“絲鳴”或“絹鳴”，而其它化纖織品，均沒有此聲響。
6燃燒：在織品邊緣抽出幾根經、緯線，用火柴燒纖維。真絲(蠶絲)纖維燃燒時卷縮成一團，燃燒慢，發出燒毛發的臭味，灰卷縮成褐色小球，手指一壓即粉碎；人造絲燃燒快，黃色火焰，有燒紙氣味，灰少、呈淺灰色或灰白色；錦綸纖維近火迅速卷縮，一麵熔化、一麵緩慢燃燒，燒時無煙或略有白煙，有火漆或帶芹菜味，灰為淺褐色硬塊，不易撚碎；滌綸纖維燃燒時，一麵熔化、一麵冒黑煙，有芳香氣味，灰色黑褐色硬塊，用手可撚碎。
另外，不論哪種化纖、混紡織品，盡管琳琅滿目，可達到與真絲織品真假難分的地步，但穿在身上都是透氣性能差，感到“悶熱”。
33呢絨麵料的選擇方法
隨著消費水平的提高，人們對服裝麵料的選擇性也更強，已從化纖麵料而轉向高檔的天然織物——純毛呢絨麵料和真絲麵料。
目前市場上流行的呢絨麵料分為精紡呢絨和粗紡呢絨兩大類。