[功效]健脾消食，補虛健體。適宜於脾胃虛弱、消化不良者。
(2)茱萸粥
[原料]吳茱萸2克，大米50克，生薑3片，蔥白2莖。
[做法]將吳茱萸擇淨，研為細末；薑、蔥洗淨，切細；大米淘淨，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調入吳茱萸粉、蔥、薑等，再煮一二沸即成，每日1劑，連續3～5天。
[功效]健脾暖胃，和中止嘔。適宜於潰瘍病脘腹冷痛、惡心嘔吐、腸鳴瀉泄等患者食用。
(3)荔枝粥
[原料]荔枝肉10克，大米100克，白糖少許。
[做法]將荔枝去殼取肉，與大米同放鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調入白糖，再煮一二沸即成，每日1劑。
[功效]健脾益氣，養肝補血，理氣止痛，養心安神。適宜於潰瘍病脾胃虧虛所致的飲食減少、久瀉不止、頭目昏花、血虛崩漏、心悸、失眠健忘等症患者食用。
(4)茯苓栗子粥
[原料]茯苓30克，栗子肉50克，大棗10枚，粳米100克，白糖少許。
[做法]將前8味洗淨，一起放入鍋內，加水適量，煎煮40分鍾，去渣取汁，加入淘洗淨的粳米，用文火熬煮成稠粥，調味即成。日服1劑，分數次食用。
[功效]開胃健脾，養心益智。適宜於消化不良者食用，也可用於心悸、記憶力減退者。
(5)陳皮粥
[原料]陳皮10克(鮮者加倍)，大米100克。
[做法]將陳皮擇淨，切絲，水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，或將陳皮研末，每次取3～5克，調入已沸的稀粥中，同煮為粥服食，每日1劑，連續3～5天。
[功效]和胃理氣，化痰止咳。適宜於潰瘍病脾胃虧虛、脘腹脹滿、肋脅疼痛、噯氣頻作、食欲不振、惡心嘔吐、咳嗽痰多等患者食用。
(6)白梅粥
[原料]白梅花5朵，大米100克。
[做法]先將大米淘淨，放入鍋內，加清水適量煮粥，待熟時，放入白梅花，再煮一二沸即成，每日1劑。
[功效]舒肝理氣，健脾開胃。適宜於潰瘍病肝胃氣滯、胸悶腹脹、噯氣食少、食欲減退，消化不良等患者食用。
(7)雙芽牛肚粥
[原料]牛肚100克，穀芽30克，麥芽30克，雞內金10克，粳米50克，食鹽、味精各少許。
[做法]將牛肚洗淨，切成小丁；粳米淘洗幹淨；把穀芽、麥芽、雞內金放入紗布袋內，與牛肚、粳米一起放入鍋內，加水，用文火煮至粥稠，調入食鹽、味精即可。每日l劑。
[功效]健脾開胃，除疳積。適宜於消化不良、疳積者食用。
(8)麻仁蘇子粥
[原料]火麻仁、紫蘇子各40克，大米50克。
[做法]將兩藥淘洗幹淨，烘幹打成細粉，加入熱水適量，用力攪勻，傾取上清藥汁備用；大米淘淨入鍋內，加入藥汁，用文火徐徐煮熬成粥即成。每日1次。
[功效]潤腸通便，養胃陰，益胃氣。適宜於產後便秘、習慣性便秘及老年津虧便秘等症。
(9)甘鬆粥
[原料]甘鬆5克，大米100克。
[做法]將甘鬆擇淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鍾後，水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，每日l劑，連續5～7天。
[功效]行氣健脾，補脾健胃。適宜於潰瘍病氣悶胸痛、脘腹脹滿、食欲不振、胃寒嘔吐、肢軟乏力等症患者食用。
(10)桃仁粥
[原料]桃仁、生地各10克，桂心粉2克，紅糖50克。
[做法]桃仁浸泡後，去皮棄尖，加入適量冷水，武火煮沸，改文火慢煎。30分鍾後，除去藥渣，將洗淨的粳米洗淨加入藥汁中煮粥。粥熟加入桂心粉、紅糖調勻即可。
[功效]健脾胃，益氣血。適宜於消化性潰瘍大量出血者恢複期。
(11)黃魚蓴菜粥
[原料]黃魚肉150克，蓴菜50克，火腿末10克，糯米100克，蔥末、生薑末、精鹽、味精、胡椒粉、豬油各適量。
[做法]將黃魚肉切成小丁塊；蓴菜用開水燙透，撈出放入碗中；糯米淘洗淨放入鍋中，加入清水，置火上燒沸，改用文火煮至米粒開花時，放入黃魚肉丁、蔥薑末、火腿末、豬油、精鹽煮成粥，調入味精、胡椒粉拌勻，盛入蓴菜碗內即成。
[功效]開胃益氣，明日安神。適宜於胃及十二指腸潰瘍者食用，也可用於肺結核者。
(12)香菇牛肉粥
[原料]香菇100克，牛肉100克，粳米100克，蔥末10克，生薑末5克，精鹽、味精各適量。
[做法]將牛肉煮熟，切成薄片，與洗淨的香菇、粳米一起放入鍋內，加水煮粥，煮至半熟時，調入蔥、薑、鹽、味精等調料，繼續煮至粥成即可。
[功效]和胃調中，理氣止痛。適宜於慢性胃炎者食用。
(13)蔥白粥
[原料]連須蔥白7根，生薑5克，糯米100克，醋15毫升。
[做法]將糯米淘洗淨，與生薑一起放入鍋內，用文火煮一二沸，加入蔥白熬粥，待粥將成時，加醋再稍煮即可。
[功效]補中益氣，和胃止吐，發表散寒。適宜於脾胃虛寒型嘔吐者食用，也可用於體虛外感風寒之嘔吐者。
(14)仙人粥
[原料]製首烏30克，粳米50克，紅棗5枚，紅糖適量。
[做法]先將首烏煎取濃汁，過濾去渣後，同粳米、紅棗入鍋內煮粥，待米開粥稠時，加入紅糖調味，溫熱服食。
[功效]健脾養胃，益氣養血。適宜於頭昏耳鳴、發須早白、腰膝軟弱、大便秘結以及高血脂、高血壓、冠心病等病症患者食用。
(15)白術豬肚粥
[原料]白術30克，豬肚1隻，大米60克，生薑少許。
[做法]將豬肚洗淨切成小片，同白術、生薑加水1000毫升，煎煮取汁約600毫升，再加大米同煮成粥，早晚2次分服。
[功效]健脾胃，消食通便。適宜於慢性淺表性胃炎之脾胃虛弱的食欲不振、脘腹作脹、大便滯下等症患者食用。
(16)榛子粥
[原料]榛子50克，粳米50克，蜂蜜20克。
[做法]將榛子水浸去皮，水磨取其漿汁，與淘洗幹淨的粳米一起放入鍋內，加水適量，用旺火燒沸後，改用文火熬煮成稠粥，調入蜂蜜即可。每日l劑，分數次食用。
[功效]益氣力，寬腸胃。適宜於脾胃氣弱型腹瀉者食用。
(17)無花果蜜粥
[原料]無花果30克，蜂蜜適量，粳米60克。
[做法]將無花果洗淨切碎；粳米淘洗淨入鍋，加水500毫升，用旺火燒沸後，改用文火熬煮成粥，調入無花果和蜂蜜，再稍煮片刻即成。每日1劑。
[功效]益氣潤腸。適宜於氣虛便秘者食用。
(18)燕麥粥
[原料]燕麥、大米各50克，白糖適量。
[做法]將蒸麥、大米淘淨，同放鍋內，加清水適量煮粥，待煮至粥熟後，白糖調味服食，每日1劑，連續3～5天。
[功效]益肝和胃，消食化積。適宜於肝胃不和所致的食欲不振、納差食少、大便不暢等症患者食用。
(19)枳殼粥
[原料]枳殼10克，大米100克。
[做法]將枳殼擇淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鍾後，水煎取汁，加大米煮為稀粥即成，每日1劑。
[功效]健脾和中，疏肝行氣。適宜於潰瘍病脘腹脹滿、連及胸肋、呃逆頻作、納差食少、消瘦等症患者食用。
藥膳湯譜
(1)菠菜銀耳湯
[原料]菠菜根90克，銀耳9克。
[做法]將銀耳用水浸泡2小時後洗淨，放入鍋中，加水1碗半，煮約30分鍾後加入菠菜根，再煮20分鍾即可。
[功效]滋陰潤燥，解渴通便。適宜於腸燥便秘者食用，也可用於糖尿病口渴欲飲者。
(2)大棗冬菇湯
[原料]大棗15枚，幹冬菇15個，生薑、料酒、食鹽、味精、熟花生油各適量。
[做法]將幹冬菇洗淨，大棗洗淨去核，加入調料一起放入蒸碗內，加清水適量，加蓋，上籠蒸60分鍾即可。佐餐食用。
[功效]益氣，開胃。適宜於胃及十二指腸潰瘍者食用，也可用於各種虛證。
(3)冬菇瘦肉湯
[原料]蟲草2克，冬菇50克，瘦肉100克，椒麵、食鹽、味精各適量。
[做法]將冬菇發開，洗淨，切絲；瘦肉洗淨，切絲，勾芡；鍋中放植物油適量燒熱後，下肉絲爆炒，而後下冬菇、蟲草、椒麵及清水適量燜煮，待熟後，食鹽、味精調味服食。
[功效]溫腎健脾。適宜於潰瘍病脾腎虧虛所致的腰脯酸軟、肢軟乏力、頭暈心悸、納差體瘦等症患者食用。
(4)酸菜豌豆湯
[原料]鮮豌豆400克，酸菜50克，豬瘦肉100克，鮮湯1000毫升，食鹽、味精各適量。
[做法]將豬瘦肉洗淨切絲，浸泡在清水中；鮮豌豆入沸水鍋中焯至熟軟；酸菜切成細絲。炒鍋置旺火上，放入鮮湯、酸菜、豌豆、食鹽煮沸，倒入湯碗；再將肉絲連同清水倒入鍋內燒沸，撇淨浮沫，加入胡椒粉、味精，盛入原湯碗中即可。
[功效]滋陰養胃，和中開胃。適宜於胃陰虧虛型慢性胃炎者食用。
（5）榨菜西紅柿肉湯
[原料]榨菜、西紅柿、豬瘦肉、調味品各適量。
[做法]將榨菜、西紅柿洗淨，切細；豬瘦肉洗淨，切絲，勾芡；鍋中放清水適量燒沸後，下榨菜、瘦肉、西紅柿、蔥、薑等調味品，煮熟即成，每日l～2劑。
[功效]開胃健脾。適宜於潰瘍病脾胃虧虛、食欲不振、納食不香及暑濕困脾、肢軟乏力、肢體沉重等症患者食用。
（6）冰糖銀耳湯
[原料]銀耳6克，冰糖適量。
[做法]將銀耳用清水浸泡，洗淨後和冰糖一起放入碗內，加水少許，隔水用文火燉1小時即可。
[功效]養陰益胃。適宜於胃陰虧虛型慢性胃炎者食用。
（7）鮮蘑絲瓜湯
[原料]絲瓜200克，鮮蘑菇50克，高湯、精鹽、味精、芝麻油各適量。
[做法]絲瓜先切作段，再每段切成4長條；蘑菇切作片。將炒鍋放旺火上，燒熱後下油，燒至七成熱，下絲瓜、鮮蘑菇，略炒後，衝入高湯，燒開後加精鹽炒煮，放味精，淋上芝麻油，倒湯碗中，即可食用。
[功效]健脾開胃，補益中氣，清熱解毒。尤適宜於內有鬱熱，症狀表現為胃脘灼熱脹痛、口苦、食欲不振、尿黃者食用。
（8）猴頭菇冬瓜湯
[原料]猴頭菇100克，冬瓜500克，大響螺1隻，幹貝50克，陳皮1塊，新鮮荷葉1張，鹽少許，生薑1片。
[做法]將猴頭菇、幹貝、陳皮分別用清水浸透洗淨，猴頭菇切片；冬瓜保留皮、瓤、仁，洗淨切厚片；響螺去殼取肉，洗淨切片。瓦煲內加入適量清水，用大火燒沸，放入除荷葉以外的全部用料，用中火煲3小時，放入荷葉再稍煮沸，加鹽調味即可。
[功效]清熱解毒，健脾開胃，滋陰生津。適宜於慢性胃炎、食欲不振者食用。
（9）山藥扁豆菜花湯
[原料]鮮山藥50克，鮮扁豆50克，菜花250克，精鹽、味精等調味品各適量。
[做法]山藥去皮，洗淨，切塊；扁豆、菜花擇好，洗幹淨。將山藥放鍋中，加清水適量，煮沸，隨後加入扁豆及菜花，煮熟，加鹽、味精等調味品，即可佐餐食用。
[功效]健脾開胃，消食止吐。適宜於脾胃虛弱、食欲不振、食不消化、腹部脹滿、嘔吐反胃、消瘦乏力等症患者食用。
(10)扁豆肉片湯
[原料]鮮白扁豆100克(幹品50克)，豬腿肉50克，精鹽、味精、黃酒、香蔥、澱粉各適量。
[做法]將白扁豆洗淨或泡發洗淨；豬腿肉洗淨切薄片，加入精鹽、黃酒、澱粉拌勻。鍋內放入白扁豆及清水，燒沸約15分鍾後，加入精鹽、肉片，再燒沸5分鍾，放入香蔥、味精，調味即可。佐餐食用。
[功效]補肺開胃，健脾化濕。適宜於胃及十二指腸潰瘍患者食用。
(11)參薑湯
[原料]人參末6克，生附子末1.5克，生薑6克，雞蛋清1枚。
[做法]將人參等3味中藥一並放砂鍋內，加水，用文火熬煮30分鍾，去藥渣，取藥液放入鍋內加熱後，倒入雞蛋清，經充分攪拌均勻後出鍋冷卻，裝入茶盅內備用。
[功效]溫胃散寒，祛濕止呃。適宜於腸胃病胃寒呃逆者食用。
(12)洋參瘦肉湯
[原料]瘦豬肉300克，西洋參20克。
[做法]將西洋參洗淨，用溫水泡軟，切薄片；豬肉洗淨，切作片。將豬肉、西洋參一起放入鍋中，加入浸泡西洋參的水，並視水的多少，加清水至足量，用武火煮沸後，改用文火煲2小時，加味精、鹽等調味，即可食用。
[功效]健脾益氣，養陰和胃。適宜於熱病後期氣陰兩虛、神倦乏力、食少納呆、反胃呃逆、及產後氣虛津虧、煩渴、胃納不佳、小兒厭食、麵黃肌瘦等症患者食用。
(13)栗子竹雞湯
[原料]鮮栗子250克，竹絲雞1隻(約500克)，黨參30克，生薑4片，調料適量。
[做法]將竹絲雞宰殺，拔毛去內髒，洗淨切塊；鮮栗子去殼，用開水焯過去衣；黨參、生薑洗淨。把雞塊、黨參、生薑一起放入鍋內，加清水適量，用大火燒沸後，改用文火煮1小時，放入栗子再煮半小時，調味即可。佐餐食用。
[功效]益氣，健脾，開胃。適宜於脾胃氣虛型慢性胃炎、潰瘍病者食用。
(14)仙鶴草燉雞湯
[原料]鮮仙鶴草根50克，白及末25克，海螵蛸末25克，新鮮雞肉250克。
[做法]將仙鶴草根洗淨切碎，加水適量煎煮，去渣取汁，放入雞肉煮熟，加入白及末、海螵蛸末，調勻稍煮即可。每日早晚各服1次，連服10劑。
[功效]活血化瘀，理氣和胃。適宜於瘀血型胃與十二指腸潰瘍者食用。
(15)老薑木耳子雞湯
[原料]嫩子雞1隻約600克，老生薑60克，木耳30克，黃酒、精鹽、味精各適量。
[做法]宰雞，去毛，剖開，去內髒，剁去子雞的頭和腳爪，割除尾臊，剔去粗骨，斬成約3厘米長、3厘米寬的塊；老薑洗淨，切成薄片；木耳加溫水浸發，洗淨，從中切開。將炒鍋放旺火上，放熟豬油，燒至六成熱，下老薑片炒幾下，待香味出即下雞塊煸炒，煸幹水分，烹入黃酒，放鹽再炒幾下，即下木耳炒勻。將煸炒過的雞塊等倒砂鍋內，加水足量，置旺火上燒沸，再改用小火燉20分鍾，挑出生薑片，加味精調好味，佐餐食用。
[功效]溫補腸胃。適宜於各種腸胃病及消化道潰瘍，證屬脾胃虛弱，表現為脘腹痞滿、惡心嘔吐、食欲不振患者食用。
（16）麥參大棗牛肚湯
[原料]麥冬10克，沙參15克，大棗15枚，陳皮6克，生薑3片，牛肚500克，調料適量。
[做法]將牛肚洗淨，切片；餘藥布包，加水同煮至牛肚爛熟後，去藥包，食鹽、味精、蔥花等調味服食。
[功效]養陰清熱。適宜於胃熱陰虛之胃脘疼痛、口苦咽幹、納差、心煩易怒等症患者食用。
（17）黨參苡仁排骨湯
[原料]黨參30克，懷山藥20克，薏苡仁30克，排骨200克，調味料適量。
[做法]將上述4味分別洗淨，放入鍋內，加水適量，用文火煮至排骨熟爛，加入調味料，調味即可。
[功效]溫胃健脾，益氣止痛。適宜於脾胃虛寒型慢性胃炎者食用。
（18）沙冬豬肚湯
[原料]沙參15克，麥冬10克，陳皮5克，豬肚500克，生薑3片，調料適量。
[做法]將豬肚洗淨，切片，加水煮沸後，納入諸藥(布包)，煮至豬肚爛熟後，去藥包，蔥花、食鹽、味精、豬脂等調味服食。
[功效]養陰益胃。適宜於脾胃陰虛、胃脘隱痛、口燥咽幹、大便幹結、舌紅少津等病患者食用。
（19）黨參智仁豬尾湯
[原料]豬尾2條，黨參15克，益智仁10克，陳皮6克，生薑2片，味精、鹽各適量。
[做法]將豬尾去毛洗淨，切段；益智仁放入砂鍋中，用鹽水拌炒；生薑拍爛，黨參、陳皮洗淨。將切好的豬尾放入砂鍋中，加清水適量，用武火燒沸後，加入黨參、陳皮、益智仁、生薑，改用文火煲1小時，加味精、鹽等調味，即可食用。
[功效]健脾養胃，補益中氣。適宜於脾胃虛弱，表現為胃寒、食欲不振、吐血便血、小便清長、大便溏薄等症患者食用。
(20)玉竹鴿肉湯
[原料]玉竹15克，山藥20克，淨白鴿1隻，調料適量。
[做法]將鴿子洗淨，切塊放入砂鍋中，加入玉竹、山藥、精鹽等調料及500毫升水，用文火煨煮60分鍾，煨至鴿肉熟爛即可。
[功效]健脾益氣，滋陰止渴。適宜於氣陰兩虛型慢性萎縮性胃炎病人食用，也可用於消渴病者。
(21)山藥魚片湯
[原料]魚肉250克，山藥20克，海帶絲、豆腐、調料各適量。
[做法]將魚肉切片，山藥研細。鍋內加水，放入海帶絲和山藥粉，煮沸後放入豆腐塊和魚片，加適量鹽，煮熟後加入蔥花、胡椒粉即可。
[功效]健脾益胃，滋補強壯。適用於腸胃病患者食用。
(22)豆腐鯽魚湯
[原料]鯽魚1條約350克，豆腐400克，冬筍300克，木耳30克。
[做法]鯽魚刮去鱗，剖開，去內雜及鰓，洗淨，瀝幹；身兩麵均剞上花刀；冬筍切去老根，剝去皮，對剖開，切作薄片；木耳加水浸發，切作小塊。將炒鍋放火上燒熱，倒入菜油，燒至七成熱，放生薑片、蔥段炸至香味大出，加水1碗，燒沸後放入鯽魚，加適量黃酒，蓋好，用旺火燒10分鍾，再加入豆腐塊、冬筍片、木耳片，並放鹽，燒沸後煮10分鍾，放味精，盛碗中，即可食用。
[功效]補益脾胃，消食止呃。適宜於病後體虛，或病症屬虛，有脘腹脹滿、飲食不下、反胃呃逆、小便不利患者食用。
(23)甲魚益胃湯
[原料]甲魚1隻，知母20克，沙參30克，山藥50克。
[做法]將甲魚宰殺，洗淨切塊；知母、沙參、山藥洗淨，與甲魚肉一起放入鍋中，加水適量，用大火燒沸後，改用文火燉至甲魚肉熟透即可。
[功效]養陰益胃，滋補肝腎。適宜於陰虛型慢性胃炎者食用。
(24)龜肉豬肚湯
[原料]龜肉200克，豬肚300克，鹽適量。
[做法]將龜肉、豬肚洗淨，切塊，加清水適量燉至肉、肚熟後，食鹽調味服食。
[功效]補中益氣，健脾開胃。適宜於脾胃虧虛所致的胃脘隱痛、納差乏力等症患者。
(25)附子生薑羹
[原料]大附子1個，生薑1個。
[做法]生薑剁為細末，大附子用甘草、黑豆加水同煮籩至嚼之無麻感，打破，搗爛，放入砂鍋內，與生薑末同煮爛後，放乳缽內研如麵糊備用。每次服10克，用米湯水調勻後吞服。每日2次。
[功效]健脾，開胃，助消化。適宜於腸胃病患者，症見，消化不良、反胃嘔吐者食用。
(26)靈芝銀耳羹
[原料]靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克。
[做法]將銀耳用溫水發泡後，去除雜質洗淨；靈芝用清水洗淨。把銀耳與靈芝一起放入鍋內，加水適量，用文火燉2～3小時，燉至汁濃時，撈出靈芝，加入冰糖，再稍燉片刻即可。
[功效]益胃養陰，生津止痛。適宜於胃陰虧虛型慢性胃炎患者食用。
食療茶飲
（1）人參茶
[原料]生曬參3克。
[做法]將生曬參切成薄片，放入保溫杯內，衝入沸水，加蓋悶泡半小時，即可飲服。早晨空腹或晚上臨睡前溫飲之。
[功效]益氣健脾。適宜於胃下垂者飲用。飲此茶2～3天內，忌食蘿卜、濃茶、螃蟹、綠豆等食物。
（2）烏硼茶
[原料]烏梅2克，硼砂1克，紅茶1.5克。
[做法]將上3味一起放入保溫杯中，用沸水衝泡，加蓋，悶泡15分鍾即可。代茶飲用。
[功效]降逆止嘔。適宜於慢性胃炎或胃神經官能症之嘔吐者飲用。
（3）木耳芝麻茶
[原料]木耳、黑芝麻各60克。
[做法]將木耳、黑芝麻分為2份，1份炒焦，1份生用。每次取生熟混合料15克，用沸水衝泡，代茶飲。
[功效]涼血止血，潤燥通便。適宜於便秘者飲用，也可用於痔瘡便血、腸風出血患者飲用。
（4）甘露茶
[原料]陳皮120克，烏藥、炒山楂、炮薑、川樸、麩炒枳殼各24克，炒穀芽30克，麩炒六神曲45克，茶葉90克。
[做法]先將陳皮用鹽水浸潤炒幹，同上藥研為粗末，和勻過篩，分裝備用。每次9克，加鮮薑一片，用開水浸泡，代茶飲用。
[功效]順氣化滯，消食健胃。適宜於食積氣滯、脘腹脹悶、不思飲食、以及水土不服等患者飲用。
（5）甘橘茶
[原料]橘皮10克，甘草5克。
[做法]將橘皮、甘草洗淨；橘皮撕碎，與甘草一起放入茶杯中，用沸水衝泡，加蓋，悶泡片刻即可飲服。
[功效]健脾理氣。適宜於消化性潰瘍、泛吐酸水等症患者飲用。
（6）香菇茶
[原料]香菇500克。
[做法]將香菇細切，在前一日晚上置暖水瓶內，用沸水浸泡。每天服8克，代茶頻飲。
[功效]開胃健脾，補中益氣。適宜於慢性結腸炎患者飲用。
（7）參斛茶
[原料]太子參15克，石斛10克，五味子6克。
[做法]先將上藥切碎，共研細末，放入杯中，衝入沸水，加蓋悶15分鍾，即可飲用。代茶飲用。
[功效]適宜於胃陰不足、胃脘作痛、幹嘔食少、熱病傷陰、口幹煩渴以及老年頭暈心悸、氣短乏力等患者飲用。
（8）佛手枯草茶
[原料]鮮佛手12克，鮮夏枯草24克，白糖少量。
[做法]將鮮佛手洗淨切片，夏枯草洗淨切節，兩者一起放入杯中，加入白糖(或冰糖)，衝入沸水，加蓋悶15～30分鍾，去渣取汁即可。代茶飲用。
[功效]疏肝和胃，散鬱結。適宜於肝胃鬱熱型胃及十二指腸潰瘍患者飲用。
（9）鳳尾草冰糖茶
[原料]鳳尾草60克，冰糖適量。
[做法]將鳳尾草與冰糖一起放入砂鍋內，加水煎湯。代茶飲用。
[功效]清利濕熱。適宜於大腸濕熱型慢性結腸炎患者飲用。
（10）菖蒲花茶
[原料]石菖蒲6克，茉莉花6克，青茶10克。
[做法]將以上三味共研細末，沸水衝泡，隨時飲用，每日1劑。
[功效]適宜於慢性胃炎之脘腹脹痛、納穀不化患者飲用。
（11）菱莖葉茶
[原料]菱莖葉、菱角殼各30～60克，薏苡仁30克。
[做法]將以上3味一起放入鍋內加水用文水煎湯。
[功效]益氣，健脾，化濕。適宜於胃潰瘍患者飲用。
（12）茯苓茶
[原料]茯苓25克，陳皮10克，生薑5片。
[做法]茯苓、陳皮擇洗幹淨，陳皮切絲，生薑切片。將三者同放鍋中，加清水適量，水煎取汁，代茶飲服。每日1劑。
[功效]健脾和胃，化痰降脂。適宜於脾胃虧虛、痰濁內盛所致的咳嗽痰多、消化不良患者飲用。
（13）山楂茯苓茶
[原料]山楂30克，茯苓、菊花、茶葉、萊菔子各15克，麥芽、陳皮、澤瀉、赤小豆、夏枯草、草決明各10克。
[做法]將以上原料擇淨，共研粗末備用。每日取10克，置於茶杯中，開水衝泡代茶飲。每日1劑。
[功效]消脂化積，健脾除濕。適宜於消化不良、反胃嘔吐、胃寒怕冷等症患者食用。
（14）枸杞子茶
[原料]枸杞子、五味子各等份。
[做法]幹燥後研為粗末，每次9～15克，沸水浸泡。代茶飲。
[功效]補益陰精，益氣生津，健脾養胃。適宜於飲食減少、心煩自汗、神疲力乏患者飲用。
（15）金橘茶
[原料]金橘3枚。
[做法]將金橘放入茶杯中，沸水泡，代茶飲。
[功效]消食開胃，化痰止嘔。適宜於脘腹脹滿、惡心嘔吐、噯腐吞酸、消化不良、腸炎、胃炎、腸胃功能紊亂、腸胃痙攣等患者飲用。
[功效]祛暑止嘔。適宜於急性腸胃炎屬暑濕型患者飲用。
（16）橘花茶
[原料]橘花、紅茶末各4克。
[做法]上述2味沸水衝泡10分鍾。代茶飲用，每日1劑。
[功效]溫中理氣，和胃止痛。適宜於胃寒疼痛、食積不化，兼有咳嗽等患者飲用。
（17）桃仁山楂茶
[原料]核桃仁150克，白糖200克，山楂50克。
[做法]核桃仁加水浸泡30分鍾，洗淨後，繼加清水，將其磨成蓉，蓉漿裝入容器中，加水(約2000克)稀釋調勻，待用。山楂洗淨，打碎入鍋，加水，置中火煎熬成汁，加入白糖，攪勻，緩倒入核桃漿，邊倒邊攪勻，燒至微沸，出鍋裝碗即成。每日4次，每次10克。
[功效]補腎納氣，潤腸消滯。適宜於腎虛喘咳、腸燥便秘、腹脹食少等症患者飲用。
（18）石榴皮茶
[原料]石榴皮10克(幹品)。
[做法]石榴皮沸水衝泡代茶飲，每日1次。
[功效]健脾和胃，祛濕止瀉。適宜於脾胃虧虛、久泄不愈者飲用。
（19）薑糖茶
[原料]老薑250克，紅糖250克。
[做法]將生薑搗汁去渣，隔水蒸10沸，將紅糖溶入收膏。以4天服完，每日早、晚各1次。代茶飲用。
[功效]溫中散寒。適宜於寒積胃痛，因胃陰不足、冷飲內傷、陰寒鬱結所致胃脘疼痛、遇寒加重、手足逆冷、飲食減少等症患者飲用。
（20）烏梅茶
[原料]烏梅6枚，甘草6克，紅棗5枚。
[做法)將烏梅、甘草、紅棗一起放入砂鍋內，加水500毫升浸透，用文火煎煮20分鍾，去渣取汁。代茶飲。
[功效]養陰清熱，和胃止痛。適宜於陰虛胃痛者飲用。
（21）決明蓯蓉茶
[原料]決明子(炒熟研細)、肉蓯蓉各10克，蜂蜜適量。
[做法]前2藥用沸水衝泡濾液，加蜂蜜適量。代茶飲用。
[功效]潤腸通便。適宜於習慣性便秘和老年性便秘。
（22）黨參大棗茶
[原料]黨參15克，大棗10枚，陳皮3克。
[做法]將上三味水煎代茶飲，每日服1劑。
[功效]利胃行氣。適宜於肝胃氣滯型慢性胃炎。
（23）柴胡梔糖茶
[原料]柴胡10克，梔子6克，冰糖10克。
[做法]將柴胡、梔子加水500毫升浸透，用大火煎煮5分鍾，去渣取汁，放入冰糖，攪勻即可。代茶飲。
[功效]舒肝清熱，散鬱和胃。適宜於火鬱型胃痛者飲用。
（24）車前子茶
[原料]炒車前子10克，紅茶3克。
[做法]上述2味以沸水衝泡濃汁，加蓋悶10分鍾即可；或上述2味水煎成濃汁即可。每日1～2劑，分2次溫服。
[功效]健脾利水，化濕止瀉。適宜於脾胃虛弱者，症見消化不良、小便頻繁、泄瀉等。
（25）黃芪蜜茶
[原料]黃芪15克，蜂蜜50克。
[做法]將黃芪放入砂鍋內，加清水500毫升，用文火煎至300毫升，去渣取汁，放入蜂蜜，拌勻即可。代茶飲用。
[功效]益氣潤腸通便。適宜於氣虛便秘患者飲用。
（26）青梅飲
[原料]青梅20克，飴糖少許。
[做法]加水適量，入砂鍋煎湯，湯成入飴糖少許，飲用，每日2次。
[功效]酸斂止瀉，適宜於久泄不愈、無粘凍膿血者。
（27）白術幹薑飲
[原料]白術15克，幹薑5克。
[做法]水煎，去渣留汁。每日1劑，分2次服完，飯前1小時服為宜。
[功效]溫中散寒，益氣健脾。適宜於脾胃虛寒、食欲不振患者飲用。
（28）鮮藕飲
[原料]鮮藕500克。
[做法]將鮮藕洗淨剁碎，用潔淨紗布絞取汁液。一日內分數次服完。
[功效]清胃瀉火，化瘀止血。適宜於胃熱壅盛型上消化道出血患者飲用。
（29）薑汁地黃飲
[原料]生地黃汁50克，生薑汁100克，蜂蜜20克。
[做法]生地黃和生薑洗淨，稍晾去水分，切為極細碎末，分別噴灑少許冷開水，經拌勻後，用雙層紗布包紮絞汁入鍋內，再倒入一湯匙蜂蜜，並加適量的礦泉水，經充分調拌攪勻後，倒入細碗內，大約有200毫升，1次服下，每日2次。
[功效]強心健胃，利尿。適宜於腸炎、胃炎患者飲用。
（30）陳皮薑糖飲
[原料]陳皮10克，生薑3克，紅糖適量。
[做法]將陳皮、生薑煎湯，去渣過濾，加紅糖稍煎即可。
[功效]潤肺止咳，健胃止吐。適宜於胃酸、嘔吐、咳嗽痰多患者飲用。
（31）粟米薑汁飲
[原料]粟米30克，薑汁10毫升。
[做法]將粟米加水適量，用文火水煎取汁，與薑汁拌勻。溫服，每日1次，連飲2～3天。
[功效]益脾和胃。適宜於胃虛嘔吐患者飲用。
（32）薑汁蜜飲
[原料]鮮甘蔗汁500毫升，鮮生薑汁50毫升，蜂蜜30克。
[做法]取鮮甘蔗洗淨，去皮和蔗梢後，切為小塊或細末，用雙層紗布包紮後，采用壓榨法或絞汁法取足夠數量的鮮汁，放於盆內；再將鮮生薑洗淨，切為薄片或細末，按上法取汁。將此二汁與蜂蜜同放盆內，混合均勻，1次當茶飲服，也可分3次飲用。
[功效]健胃消食，止咳通便。適宜於便秘咳嗽患者飲用。
（33）橘皮紅棗生薑飲
[原料]紅棗肉7枚，橘皮、生薑各10克。
[做法]用水煎服，每日2次。
[功效]健胃消食，溫中暢氣。適宜於胃痛胃酸、消化不良、嘔吐、患者飲用。
（34）杞子百合飲
[原料]枸杞子30克，百合20克。
[做法]枸杞子、百合分別洗淨，同置鍋中，加清水1000毫升，急火煮開3分鍾，文火煮20分鍾，濾渣取汁，分次飲用。
[功效]清熱養陰。適宜於胃癌，屬瘀毒內阻型及胃脘刺痛拒按、五心煩熱、口幹舌紅患者飲用。
（35）鮮百合飲
[原料]鮮百合100克。
[做法]鮮百合洗淨，置鍋中，加清水1000毫升，急火煮開3分鍾，改文火煮20分鍾，分次食用。
[功效]滋陰清熱。適宜於胃癌，屬胃熱傷陰型及胃脘灼痛、口幹、五心煩熱、大便幹結患者飲用。
（36）羊乳飲
[原料]羊乳500毫升，竹瀝水20毫升，蜂蜜20毫升，韭菜汁10毫升。
[做法]將羊乳放鍋中煮沸後，依次加入竹瀝、蜂蜜、韭菜汁後調勻，分次溫服。
[功效]養陰清熱，補虛健體。適宜於胃癌，屬胃熱傷陰型，胃脘灼痛、口幹煩熱患者飲用。
（37）香櫞飲
[原料]陳香櫞1個。
[做法]將陳香櫞放砂鍋內，加水煎湯代茶飲用。
[功效]舒肝和胃，行氣止痛。適宜於肝氣不舒、脾胃氣滯所致胃脘痞滿、脅肋脹痛、嘔吐噫氣、胃納欠佳等患者飲用。
（38）香蒂飲
[原料]細辛5克，丁香8克，柿蒂2克。
[做法]各藥分別曬幹或烘幹，研為粉末，過篩後裝入瓶內備用。每次服15克，用沸開水衝服，每日2次。
[功效]胃寒嘔噦。適宜於胃寒、胃炎患者飲用。
（39）菜籽蜂蜜飲
[原料]韭菜籽、蜂蜜各適量。
[做法]將韭菜籽炒熟，每次取8.25克，蜂蜜泡水衝飲，每日1～2次。
[功效]補腎健脾，升提中氣。適宜於胃下垂日久、氣短麵白、倦怠乏力、胃口差消瘦等患者飲用。
（40）山藥白糖飲
[原料]山藥120克，白糖適量。
[做法]將山藥洗淨去皮，切成薄片放入鍋內，加水適量，用大火煎沸後，改用文火煮爛，加入白糖攪勻即可。
[功效]潤肺補脾，益腎固腸。適宜於脾腎兩虛之大便溏瀉患者飲用。
（41）烏梅飲
[原料]烏梅10克，木香6克，麥冬10克。
[做法]將烏梅、木香、麥冬洗淨，共入砂鍋，加適量水，用中火煮沸15分鍾，用幹淨紗布過濾，棄渣取汁即成。1日1次熱服，連服6日為1療程。
[功效]養胃生津，行氣止痛。適宜於胃酸缺乏的萎縮性胃炎患者飲用。
（42）甘蔗石斛飲
[原料]鮮石斛15克，玉竹12克，麥冬12克，北沙參15克，淮山藥10克，甘蔗汁250克。
[做法]將以上6味用水煎後代茶飲。
[功效]健脾開胃，清熱止渴。適宜於陰虛內熱、口幹思飲、食欲減退患者飲用。
（43）檸檬飲
[原料]檸檬數個，食鹽適量。
[做法]將檸檬在天晴時煮熟去皮，置於竹籃中曬幹，後放入瓷盅內，加適量食鹽醃製，貯藏越久療效越佳。每次用1個，用沸水衝泡，加蓋悶泡片刻，去渣飲用。
[功效]清熱利濕。適宜於濕熱內蘊型潰瘍性結腸炎患者飲用。
（44）胡蘿卜飲
[原料]胡蘿卜250克，食鹽少許。
[做法]將胡蘿卜洗淨切片，放入鍋內，加水適量，用文火煮爛，去渣取汁，調入食鹽拌勻即可。飲服，每日3次。
[功效]健脾消食。適宜於消化不良、腹部脹滿患者飲用。
（45）梔子飲
[原料]梔子7～9枚，生薑適量。
[做法]生薑用清水洗淨，切為細末，用雙層紗布包裹絞汁，放碗內備用。梔子除淨雜質，去泥沙，放鐵鍋內，用文火加熱、炒焦後，取出，放砂鍋內，加水浸泡10分鍾，用文火熬為濃液，加生薑汁，待涼後1次服下，每日2次。
[功效]清鬱熱，製胃酸。胃寒脾虛，大便溏薄，食少者忌用。
食療藥酒
（1）五倍子酒
[原料]五倍子3克，白酒200毫升。
[做法]五倍子去盡泥沙，研為極細粉末，放鐵勺內，用文火加熱，並用鐵鏟炒至冒黑煙為止。即時將白酒倒入鐵勺內，稍煮片刻，濾去藥渣，取藥液。每次服150毫升，每日2次。
[功效]養血止血，活血化瘀。適宜於上消化道出血患者及各種貧血者飲用。
（2）蔗汁葡萄酒
[原料]蔗汁、葡萄酒各50毫升。
[做法]將蔗汁與葡萄酒混合，攪勻即可。早晚各1次飲服。
[功效]滋養潤燥。適宜於慢性胃炎和反胃嘔吐患者飲用。
（3）蔥酒
[原料]蔥、酒各適量。
[做法]蔥去外皮，洗淨，將蔥豎切成粗線條狀，放炒鍋裏加熱，待蔥半熟時離火，使熱氣微散，倒入酒，攪勻，再放鍋上炒至酒幹，裝入布袋，敷熨臍部。蔥冷即加熱後再用。每日2～3次，每次半小時。
[功效]溫補脾胃，消食化滯。適宜於腹部受涼或飲食積滯所致的腹脹及消化不良患者飲用。
（4）楊梅酒
[原料]鮮楊梅500克，白糖50克。
[做法]將楊梅洗淨，與白糖置於瓷罐中搗爛，加蓋(需留空隙)，1周後即發酵為酒，用潔淨紗布絞汁，即為約12度的楊梅醴，再置鍋中煮沸，冷卻後裝瓶，密閉保存，陳久為佳。佐餐隨量飲用。
[功效]疏肝理氣，和胃止痛。適宜於肝胃不和型胃及十二指腸潰瘍患者飲用。
（5）當歸酒
[原料]當歸末、黃酒各適量。
[做法]當歸除淨雜質，曬幹後研為極細粉末，過篩，裝玻璃瓶內備用。每次服4克，將黃酒溫一下，送服。每日2次。
[功效]益氣養血。適宜於胃及十二指腸潰瘍病患者，表現為心悸氣短、頭目暈眩、神疲力乏、麵色無華等患者飲用。濕阻中滿及大便溏泄者慎服。
（6）黃芪黨參酒
[原料]黃芪30克，黨參20克，玉竹30克，白酒1000毫升。
[做法]將上述前3味切碎，裝入絹袋內紮緊口，置入酒中，封固，每日搖晃1次，浸泡10天以上，即可開啟飲用。每日早晚各飲1次，每次10～30毫升，溫服。
[功效]補中益氣。適宜於胃下垂患者飲用。
（7）雙冬酒
[原料]天門冬、麥門冬、熟地、生地、山藥、蓮肉、紅棗各30克，白酒2500毫升。
[做法]將以上各藥切成碎塊，與白酒共置容器中，密封浸泡，每日振搖1次，15日後即可服用。每日早、晚各1次，每次20～30毫升。
[功效]補腎養心，益脾和胃。適宜於中老年人肝腎陰虧、心血不足、脾胃虛弱所表現的精神萎靡、頭昏目眩或脹痛、視物不清、心悸健忘、失眠多夢、食欲不振、口淡無味、須發早白等患者飲食。陽虛內寒、症見怕冷、肢冷泄瀉、水腫、舌淡、苔白、脈沉微者忌用。
（8）山藥酒
[原料]山藥、山萸肉、靈芝各15克，白酒1000毫升。
[做法]將以上4味共浸泡30天後服用。每次服10毫升，日服2次。
[功效]健脾養胃，滋勝津，補腎固精。適宜於脾胃虛弱、虛勞痰嗽、口幹津少、骨蒸潮熱、盜汗遺精、腰膝酸軟患者飲用。
（9）佛手酒
[原料]佛手30克，白酒1000克。
[做法]將佛手洗淨，用清水潤透後切片，再切成正方形小塊，待風吹略收水氣後，放入壇(瓶)內，然後再注入白酒，封口浸泡。每隔5天，將壇攪拌或搖動一次。10天後即可開壇，濾去藥渣即成。飲用時，根據自己的酒量，每次可服用3～5克。
[功效]疏肝理氣，和脾溫胃。適宜於脾胃虛寒兼氣滯所致的脘腹脹滿、冷痛、納呆、噯氣、嘔惡，及肝鬱氣滯所致的脅痛、胸悶等症。也可用於慢性胃炎和胃及十二指腸潰瘍、胃下垂及神經官能症等患者飲用。
(10)木香酒
[原料]木香30克，白酒500毫升。
[做法]浸泡15天後服用，每次服10毫升，日服3次。
[功效]健胃消食。適宜於脘腹脹痛、消化不良、食欲減退患者飲用。
(11)人參酒
[原料]人參20克，幹薑30克，甘草30克，大黃30克，製附子20克，黃酒0.5升。
[做法]將上述各味藥共研細，浸入酒中密封，5日後開啟，過濾去渣，裝瓶備用。每次飲10～20毫升，日服2次，早晚溫服。
[功效]溫中通便。適宜於冷積便秘患者飲用。
(12)黨參酒
[原料]黨參30克，甘草30克，白茯苓40克，白術40克，生薑20克，大紅棗30克，黃酒1000毫升。
[做法]先將上藥搗碎，放入黃酒瓶中，浸泡3天開取，去渣備用。每次1～2盅，日服2次。
[功效]健脾胃，益氣補虛。適宜於脾胃氣虛、氣短乏力、麵黃形瘦、食少便溏患者飲用。
(13)青梅酒
[原料]青梅30克，黃酒100毫升。
[做法]將青梅用黃酒浸入瓷杯中，隔水加熱蒸20分鍾，每次服20毫升，溫服。
[功效]健胃消食，殺菌止痛。適宜於食欲不振、慢性消化不良、蛔蟲性腹痛患者飲用。
(14)健補酒
[原料]黨參、熟地黃、枸杞子各20克，沙苑子、淫羊藿、公丁香各15克，遠誌肉、荔枝肉各10個，沉香6克，白酒1000毫升。
[做法]將上述藥加工碎，用細紗布袋盛之，紮緊口，置淨瓦壇中，將白酒全部倒入壇中，密封，置陰涼幹燥處；經3天後，稍打開口蓋，再置文火上煮數百沸，取下稍冷後加蓋，再放入冷水中拔出火毒，密封後置幹燥處；經21天後開封，去掉藥袋，即可飲用。每日早、晚各1次，每次空腹溫飲10～20毫升。
[功效]補腎壯陽，益肝養精，健脾和胃，延年益壽。適宜於食欲不振、中虛呃逆、泄瀉患者飲用。
（15）麻子仁酒
[原料]麻子仁250克，酒500毫升。
[做法]將麻子仁放入酒壇內，倒入酒密封，浸泡1日，濾去渣即可飲用。每次溫服10毫升，每日2次。
[功效]潤腸化燥，通淋活血。適宜於腸燥便秘者飲用，也可用於月經不調、產後惡露不盡患者飲用。
（16）青皮核桃酒
[原料]青皮核桃300克，白酒500克。
[做法]將青皮核桃洗淨，打碎，裝入瓶內，加入白酒，密封曝曬20天，待酒與核桃均呈黑色，過濾，加入單糖漿135毫升。每次服10毫升，1日2次。
[功效]健胃補腦，止痛，美容。適宜於胃與十二指腸潰瘍及胃炎的疼痛患者飲用。