因為有李天傲在這裏，公安在極短的時間裏便趕到了宮廷禦宴的門口，來了好幾輛車將這些鬧事的人都給帶走了，看在李天傲的麵子上，並沒有將鍾淩羽等人帶走，隻是在現場象征性的錄了幾句口供。
“今天這兩波人肯定都是對麵的佐藤一郎找來的，今天幸虧有李天傲在這裏，我們才算是躲過了一劫，但不能一直依靠別人，我們必須要盡快的想出辦法來解決佐藤家。”
等到今天的事情暫告一段落之後，鍾淩羽讓店裏其他的人都提前下班了，留下來的都是自己真正的心腹。
“這種事情我可以替你們解決，但是做菜和商業的事情我也出不了注意，這還是要看鍾淩羽你的決策了。”動手的事情孫偉可以做，但要是要動腦，孫偉就直接將自己置身事外了。
鍾淩羽又望向了一旁的柳青霓，看著鍾淩羽望著自己，柳青霓連忙搖了搖頭，說道：
“我之前也沒有開過店啊，經營方麵我也不太懂；這件事情必須要把唐家兩兄妹請回來才行。在菜品方麵，我最近在嚐試著將我們祖傳的火鍋湯底熬製方法與鹵菜相結合，用火鍋湯底來作為鹵汁，研發新的菜係。”
“佐藤家越來找我們的麻煩，就證明了我們對他們的威脅越大了，這也不失為一件好事，現在我們的生意不好，我個人覺得是我們的定位有問題，在這美食城當中，基本都是做中餐和晚餐的，而這個時候來這裏用餐的也以年輕人居多，滬上的年輕人已經適應了快節奏，很少會有人願意花費兩個小時來等一道菜。”
最後還是年紀較長的李廚師長以自己多年的經驗對宮廷禦膳的情況進行了一個簡單的分析。
“昨天我就在附近轉了一圈，發現附近一共就兩家茶餐廳，但是這兩家都存在這菜品單一，味道平常的缺陷；附近這一塊居住的據有消費能力的一些年長者很大一部分會選擇步行很遠去三條街外的商圈吃上午茶。”
鍾淩羽這時候也明白了李廚師長說這句話的意思。
“李叔你的意思是說我們可以從這方麵入手，用早茶來打出名聲，站穩腳跟。這樣我們推出了新的菜品之後也能夠有足夠的客源，甚至說免費的宣傳員？”
李廚師長點了點頭，說道：“我就是這個意思，住在這附近的年長者家庭條件都是不錯的，兒女基本上都屬於高收入人群；他們現在有的就是時間和金錢，做好他們的生意，再由他們來給我們一宣傳，帶動他們的兒女，自然會有不少的客戶。”
鍾淩羽若有所思的點了點頭，說道：“這個倒是一個好主意，隻是真要這麼做的話，現在還有一個很重要的問題，我，還有李叔你和柳青霓都屬於是紅案廚師，要做點糕點什麼的也可以，但真要做好那肯定是比不上專業的白案師父的。而且也不可能讓你們兩人從早忙到晚。”
“還記得今天早上來的那個要吃灌湯包的老頭嗎？我聽唐巧說，他是比較有名的浙菜大師，他們那一派係對於糕點的製作是比較有研究的。”柳青霓突然想起了今天早上那個怪怪的老頭。
鍾淩羽搖了搖頭，說道：“要說早茶，那就隻有兩個地方的最出名，一是揚州早茶，二是廣式早茶，既然我們選擇要做，那必須要做得最好，隻能從這兩方麵下手。早茶師傅的事情就讓我來想辦法吧。另外我還有一個想法。”
鍾淩羽頓了頓之後說道：“今天晚上我做了一個西紅柿炒蛋，這是極其普通的一道家常菜，一般在我們這種規模的飯店當中，這種家常菜是不會出現的。但隻要我們用料再講究一點，就算是家常菜也可以與眾不同，我想在中午和晚上的時候退出家常菜係列。李叔，你看怎麼樣。”