待彭飛悻悻而去之後,現場的人這才反應過來,立刻一片雷鳴般的掌聲,紛紛為鍾淩羽的身手叫好,甚至還有人直言奉承起了鍾淩羽最後對彭飛說的那番話,甚至還說鍾淩羽這理論絕對是美食界的真理,廚師就都應該秉承這個道理做事才對。
對此鍾淩羽麵不更色,沒有任何回應。而此時坐在鍾淩羽旁邊的苗若瑄,卻已然看著鍾淩羽發怔了。
在剛認識鍾淩羽的時候,苗若瑄覺得他是個初入商界的稚嫩廚子,在管理什麼的方麵沒有經驗可談,甚至還有些底氣不足,可是這轉眼幾天的時間,苗若瑄卻發現,鍾淩羽原來是個很霸氣的男人。
豁然之間,這鍾淩羽在苗若瑄的心裏,就從一個稚嫩的廚師,變成了一個毅然聳立於雲間、頂天立地的大男人了。
鍾淩羽其實想法很簡單,就是幹脆利索脆的趕緊招聘好人,然後盡快建立自己的團隊。所以現在鍾淩羽也沒時間想多餘的事情了,那霸氣自然也就不經意間外露,自然也就男人了很多。
“王師傅,您繼續吧。”待現場安靜了少許之後,鍾淩羽衝台上也在發呆、終止了動作的王耀祖淺笑道。
王耀祖也徹底呆了,想不到這看起來年紀輕輕的老總,竟然還有這等身手,還真是讓人佩服不已。聽到鍾淩羽的提醒,王耀祖急忙回以禮貌性的微笑,然後繼續開始自己的烹飪。
這次王耀祖應聘所拿出的作品是魯菜之中,街知巷聞的一道菜,木須肉。
所謂的木須肉,簡單來說就是雞蛋炒肉,一般就是由雞蛋、肉、木耳構成,有的地方也可能會配上一些腐竹、蒜薹之類的菜品加入其中。這木須肉絕對算是魯菜當中最知名的一道,畢竟食材都不名貴,可是烹飪出來卻是香味撲鼻、好吃的緊,故而紅遍大江南北,老少皆知。
木須肉存在的曆史也很悠久了,加上太過普遍,所以到底怎樣的配菜才算是正宗的木須肉,這也沒有一個正確的答案。而且嚴格來說,任何一道菜肴,隻要有其特色,隻要可以拿捏準配菜與主菜之間的味道搭配,並且獲得品菜人的認可和接受,那便也算是正宗的木須肉了。
這位王耀祖所做的木須肉,除了有肉、雞蛋以及木耳之外,也采用了腐竹、蒜薹作為配菜。
王耀祖有條不紊的進行,先是把需要用到的配菜、調味品準備好,旋即便開始進入到烹飪的工序中來,並且每一步都很考究,就連油溫都一直在用手腕上的表來作為時間參考。
這一點,鍾淩羽一直都有注意。
當王耀祖的菜品出鍋之後,他胸有成竹的把菜品端到了鍾淩羽和苗若瑄麵前。這兩位是這次招聘的決定人,菜品行不行,廚師的手藝達標與否,自然就是由他們說了算了。
菜品放下之後,王耀祖依舊自信滿滿,麵帶淺笑,等待著品菜的鍾淩羽和苗若瑄最終的答複。
苗若瑄不好吃肉,故而夾起一塊雞蛋品嚐,當雞蛋入口,苗若瑄忍不住讚許:“不錯,鹹淡適中。”
比較苗若瑄不是烹飪界的人,所以和一般人一樣,對於菜品的品嚐,也僅僅是好吃、一般、難吃這種層麵上的,所以她隻是說了這樣一句,便也不再說什麼了。比較這鍾淩羽才是美食家的行家,而且鍾淩羽是老總,故而這最終的結果,表麵看是苗若瑄和鍾淩羽決定,但實際上苗若瑄自己清楚的很,還鍾淩羽一個人說了算。
鍾淩羽特地品嚐了各種菜味,那王耀祖得到苗若瑄的讚許之後,表情裏的自信更加濃鬱,笑意更加濃厚,甚至都已經判定自己這次,絕對能行了。隻可惜,他還是小看了鍾淩羽對菜品的要求。
品嚐之後,鍾淩羽開口便道:“不好意思,王師傅,不合格。”
鍾淩羽簡單且直接的“不合格”三個字,立刻就讓所有人發出驚訝之聲。這王耀祖本人不由的一愣,臉色頓然一沉,明顯壓著火氣,說道:“我這木須肉絕對稱得上是魯菜正宗,為何會不合格?”
鍾淩羽淺笑道:“需要理由嗎?”
“我從事廚師行業這麼多年,從沒有人說我的魯菜不正宗,你隻是個毛頭小子罷了,到底有沒有吃過正宗的魯菜?你不給我個合理的理由,我不服!”王耀祖擲地有聲地說著。
所有人都立刻豎起耳朵,想要看鍾淩羽這年輕的老總又會有怎樣的驚人言詞。