女孩開始烹飪同時收斂了目光,鍾淩羽都看在眼裏,同時明白了一些事情,接下來驗證就可以。
玉錦還在認真的處理龍蝦,鍾淩羽不動聲色的開始調劑麵團,玉錦完全懵了,“你在做什麼?”
她沒聽說過麻辣香蝦還需要放置麵,這是第一次聽說,而且看樣子鍾淩羽得注意力似乎沒有在蝦上麵。鍾淩羽微微一笑,讓她不要說話裝樣子就好。
玉錦是什麼都不懂,不過還是按照他說的做了。
鍾淩羽有留意太知白,他做的是有神級難度之稱的佛跳牆,鍾淩羽有些意外,本來還以喂壓箱底的絕活,太知白會留到最後,反觀他做的麻辣香蝦和佛跳牆根本就不是知道級別的。
“不是吧,佛跳牆?我還以為你會坐這道菜,可是被他搶先了,怎麼辦?”玉錦有點氣結,鍾淩羽摸了摸鼻子輕笑,“佛跳牆又怎麼了,又不是隻有我一個人會做。”
“可是這樣我們會不會輸掉啊。”玉錦最擔心的是因為做的難度不夠而背淘汰。
鍾淩羽又掃了徐一品一眼,他根本不擔心這些問題,現在就是看那個女孩到底耍什麼花樣,僅此而已。
麻辣香蝦烹飪並不難,最主要的地方還是佐料以及工序的優先級。比如先撒佐料醃製後再烹和烹飪中放置佐料的味道是不一樣的。
玉錦處理好蝦之後發現了一個問題,鍾淩羽外烹飪的時候手放在別人看不到的地方用麵團捏了什麼東西,仔細一瞧竟然是蝦,她的手藝和刀功刷新了玉錦的認知程度,不多時一隻栩栩如生的麵蝦就在他手裏誕生了,她驚得下巴都要脫臼了,太誇張了吧!
奇怪的是他雕刻一隻麵蝦還不算,手有外灶台下麵繼續雕刻,利用蒸蝦的時間他雕刻了好幾隻,玉錦無言以對。
太知白那邊做佛跳牆,受關注的程度自然很高,鍾淩羽瞧見了一個人,美食日刊的人竟然得到了許可可以近距離采訪,這就是李雲在做采訪。
他首先帶著團隊去了太知白那邊了解傳說中的佛跳牆的烹飪技術。
太知白跟他說了很多,反正李雲看起來很興奮,能夠近距離的觀摩佛跳牆的烹飪,也是一種榮幸。
善婷菲也不時的插嘴,說到興奮的地方更是手舞足蹈,玉錦低聲詢問佛跳牆真的那麼好吃嗎?
鍾淩羽之前已經跟她講過這方麵的典故了,反正流傳的挺多,挺有趣。還有一個說法是唐朝時期有著名僧人路過一個地方,結果從牆頭飄來濃香,高僧忍不住翻牆而入得享了福壽全,從此以後又命名喂佛跳牆。
玉錦聽後忍不住歎息,昨天你就說要試做這道菜的,可惜你臨時有事做不成了,不然我也可以品嚐一下。
鍾淩羽點頭說沒問題,等這些事情結束之後,回到家就親自為她們烹飪一壇佛跳牆,讓她們享用。
玉錦立刻讓他記住自己說的話,千萬別到時候出爾反爾就好。聽她這麼說倒真是有點吃貨的意思。
一般來說這道菜也有正統和非正統的說法,反正不管哪一種一般人肯定吃不到,而且這道菜曾經是用來招呼國外的首相總統或者是女王的,由於需要的食材種類繁多,做工極度複雜,讓人多初學者望而生畏,即便是僥幸做好了,味道上這差強人意,和正宗流派相去甚遠。
鍾淩羽的注意力多是在酒窩女孩身上,她做是清水白菜,當然不是她親自動手,最多也就是打打下手,一切工序都是那位啞巴叔叔完成的。
玉錦看不出這道菜到底有什麼說法,聽名字不就是水煮大白菜嗎,有什麼大不了的。鍾淩羽輕笑,這可不是一般的水煮白菜,這道菜一般人可做不出來,它可是國宴精品。
玉錦聽後直咂舌,清水白菜還能是國宴?真是漲姿勢了。
鍾淩羽沒有過多解釋,反正光是看那位啞巴叔叔的手藝就讓人忍不住感歎他的廚藝精湛,非同尋常,而酒窩女孩在一邊打下手,感覺還是有些突兀,首先她處理老母雞老母鴨的手法不夠嫻熟,甚至說有點外行,而且把沙威火腿上的幹貨取下來也非常粗暴,不知道的還以為她受了多大的怨氣。
鍾淩羽摩挲著下巴,酒見鍾淩羽盯著她一個勁的看,她甜甜的笑容似乎有些凝固了,翻了個白眼低頭繼續處理食材了。
“你能不能別這麼造謠,這麼堂而皇之的盯著人家一個女孩子看的眼睛都不眨真的好嗎?”玉錦不得不提醒他,他側頭一瞧,發現評審席上蘇蕊一點好臉色都沒有,他這才咧嘴一笑挪開了視線。
至於徐一品做的這不是一般的烹飪,名為鑲豆芽,這道菜有一個特點,需要手藝極為精湛細膩,簡直細致入微,而徐一品的手藝風格就是細膩著稱,所以這道菜反倒是能夠表現出來她的風格特點。